أحدث الوصفات

قشور القديس جاك بالثوم والزنجبيل وصلصة الصويا

قشور القديس جاك بالثوم والزنجبيل وصلصة الصويا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير الأصداف: قم بإزالة القشرة (يمكن لتجار السمك القيام بذلك) واغسل لحم القشرة تحت تيار من الماء البارد.

نظفهم من "الحقيبة السوداء". الجزء البرتقالي صالح للأكل ، لكن لا يحبه الجميع ، لذا يمكن إزالته. احتفظت به ، إنه لذيذ. جففهم بمنشفة ورقية. يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً.

نقطع الزنجبيل ناعما. في مقلاة أو مقلاة ، سخني 2 ملاعق كبيرة زيت.

يقلى الثوم والبصل والزنجبيل. نضع القشر والملح والفلفل. أنت تتخطىهم وتحولهم عدة مرات. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وزيت السمسم واطبخي لمدة 5 دقائق.

تُقدم كمقبلات أو في طبق كامل ، يمكنك مرافقتها مع الأرز الطبيعي أو المعكرونة الصينية.



قشور القديس جاك بالثوم والزنجبيل وصلصة الصويا - الوصفات

موسم الحساء مفتوح.
إليكم حساء اليقطين الكلاسيكي بالبطاطس والكراث والجزر مزين ببذور عباد الشمس وبذور الخشخاش وشرائح اللوز المقلي بالثوم والزنجبيل وصلصة الصويا.
إذا لم يتم وضع الكريم فهو مثالي لفترة الصيام.

تزين بذور الخشخاش بشكل جميل ولكنها ليست ضرورية - يمكنك تجنبها.

الجوز = مجموعة متنوعة من اليقطين ولكن أكثر عبقًا ودسمًا & # 8230


المكونات:

700 جرام من الجوز القرع
2-3 بطاطس
1 ساق كرفس
1 حبة كراث بيضاء
1 جزرة
مكعب دجاج
1 ورقة غار ، زعتر مجفف
100 غرام كريما حامضة

للحشية:
2 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
2 ملاعق كبيرة لوز مقطع
2 فص ثوم صغير
1 ملعقة كبيرة اثنين من فول الصويا الداكن
شريحتان رفيعتان من الزنجبيل مع القشر
فلفل أحمر
ملح فلفل
1 ملعقة طعام زيت زيتون

الديكور: جبن مبشور ، بذور

طريقة التحضير:

يتم إفراغ الكوسة من البذور والضلوع وتقشيرها وتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم.

قشر البطاطس والكراث والجزر.

نقطع إلى قطع ونضع الخضار حتى تغلي مع ورق الغار والزعتر المجفف وكوب الدجاج في وعاء معجزة في كمية كبيرة من الماء لمدة 25-30 دقيقة.

صفي كل شيء ، مع الحفاظ على الماء المغلي فيه.
انزع ورق الغار والزعتر واخلط الخضار مع إضافة الماء تدريجياً حتى يتم الحصول على الكريمة.
أضيفي الكريما الحامضة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.


سخني الزيت في مقلاة صغيرة. اقلي الثوم والزنجبيل بعد تقطيعهما. نضيف البذور واللوز ونعود بالفلفل الحلو والفلفل الحلو.
أضيفي صلصة الصويا وقلبي.
يمكنك تزيين الحساء بهذه التزيين أو يمكنك دمجه وخلطه في الحساء.


تزين بالجبن المبشور والبذور.

يقدم ساخنا!


الأحد 18 نوفمبر 2018

أرز بالخضار / برياني

أدعوكم اليوم إلى سلطنة عمان لأنها عطلة وطنية.
تحتفل سلطنة عمان باليوم الوطني في 18 نوفمبر ، وهو عيد ميلاد السلطان قابوس بن سعيد آل سعيد

اعتلى قابوس العرش في 23 يوليو 1970 بعد الإطاحة بوالده في انقلاب قصر من أجل إنهاء عزلة البلاد واستخدام عائداته النفطية في التحديث والتطوير ، والانتقال إلى مسقط (العاصمة).

/> 350 جرام أرز بني
1 فص ثوم كبير
شريحتان رفيعتان من الزنجبيل الطازج مع القشر
1 ملعقة صغيرة من القرفة وواحدة من الكركم وواحدة من مسحوق الكمون
& # 189 ملعقة صغيرة فلفل ، & # 189 ملعقة صغيرة بابريكا
/> 2 كبسولة من الهال الأخضر
4 فصوص
1 بصلة مفرومة ناعماً
& # 189 ارديل قطع القطع
3 حبات جزر صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
600 مل من الماء المغلي
250 جرام بازلاء خضراء (طازجة أو مجمدة)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
/> ملح


المقالات التي تحتوي على الكلمة الرئيسية: الجمبري

كرات لحم الجمبري من: جمبري ، لحم خنزير ، كستناء ، زيت ، دقيق ، ملح ، صودا الخبز ، نبيذ ، فلفل ، زنجبيل ، بيض. المقادير: 450 جم روبيان 90 جم لحم خنزير دهني 175 جم كستناء صالح للأكل 4 أكواب زيت فول سوداني 2 ملعقة صغيرة طحين مذاب في ملعقتين كبيرتين ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز 1 ملعقة كبيرة مسحوق نبيذ [& hellip]

روبيان مقلي

روبيان مطهي من: جمبري ، لحم خنزير ، كستناء ، زيت ، بيض ، ملح ، صودا الخبز ، دقيق ، نبيذ ، زنجبيل ، فلفل. المقادير: 450 جم روبيان 85 جم لحم خنزير دهني 150 جم كستناء 6 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة صودا خبز 2 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة نبيذ 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل مقطع فلفل Mod [& hellip]

روبيان تايجر

روبيان تايجر من: اللوبستر ، الفاصوليا ، روبيان النمر ، صلصة المحار ، صلصة السمك ، الأنشوجة ، صلصة الصويا ، صلصة الفلفل الحار ، الفطر ، الخيار ، زيت السمسم ، معجون الكاري ، كريمة جوز الهند ، زيت جوز الهند ، الفول السوداني ، بذور السمسم ، الملح ، الفلفل. المقادير: 125 مل من مرقة الكركند 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا السوداء المخمرة 750 جرام روبيان النمر الخام ، [& hellip]

روبيان بالصلصة الحارة

جمبري بالصلصة الحارة من: جمبري ، ثوم ، زنجبيل ، صويا صوص ، نبيذ أرز ، سكر ، فلفل ، بصل ، زيت ، نشا. المقادير: 800 جرام ملح روبيان مقشر 2 فص ثوم 1 قطعة. زنجبيل طازج (1 سم) 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز 2 ملاعق صغيرة فلفل سكر 4 بصل أخضر 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

روبيان بالزنجبيل

روبيان بالزنجبيل من: جمبري ، نعناع ، بصل ، زنجبيل ، مكسرات ، زعفران ، زيت ، حليب جوز الهند. المقادير: 5 فلفل أحمر مجفف ، 2 بصل مفروم ناعماً ، 2 ملعقة طعام زنجبيل مبشور طازجاً ، 1 ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم ناعماً ، 8 مكسرات كيميري ، 1 1/2 ملعقة كبيرة معجون روبيان ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران ، 4 ملاعق كبيرة [و hellip]

روبيان مع نبيذ الأرز

روبيان مع نبيذ الأرز من: الجمبري ، نبيذ الأرز ، الزيت ، السكر ، صلصة المحار ، رقائق الفلفل الحار. المكونات: 20 جمبريًا ضخمًا برأس كامل ، غير مقشر 200 مل من نبيذ الأرز 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 1 ملعقة صغيرة من سكر النخيل 4 ملاعق كبيرة من صلصة المحار 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار طريقة التحضير: Se [& hellip]

نودلز مع الجمبري والقرون

نودلز بالجمبري والقرون من: نودلز ، ملح ، قرون ، بصل ، فلفل حار ، زيت ، جمبري ، بيض ، صلصة الصويا. المقادير: 250 جم ملح نودلز بالبيض الصيني 300 جم حبات البازلاء الحلوة 1 حفنة من البصل الأخضر 2 فلفل أخضر صغير 2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم 250 جم كوكتيل مع الروبيان 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا [& hellip]

روبيان الأفوكادو

روبيان بالأفوكادو من: بصل ، ثوم ، أفوكادو ، عصير ليمون ، جبنة كريمية ، ملح ، فلفل ، جمبري ، زبدة ، سلطة ، هاشماتوتشي. المكونات: 1 بصلة 2 فص ثوم 1 أفوكادو ناضجة جدًا 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 100 جرام جبنة كريمية ملح خفيف فلفل 16 جمبري 1-2 ملاعق كبيرة زبدة 3-4 أوراق خس تُنشئ علامات تصنيف [& hellip]

شوربة بالجمبري والهليون والفطر

شوربة بالجمبري والهليون والفطر من: كونبو (أعشاب بحرية يابانية مجففة) ، تونة مجففة ، جمبري كبير ، هليون ، مشروم ، قنافذ البحر اليابانية المالحة ، زنجبيل طازج. المكونات: قطعة واحدة صغيرة من كونبو (أعشاب بحرية يابانية مجففة) تونة جافة 4 جمبري كبير 4 نصائح من الهليون 2 فطر معطر طازج 1 ملعقة كبيرة قنافذ البحر اليابانية المملحة قطعة واحدة من جذر الزنجبيل الطازج [& hellip]

يقلى المحار مع الجمبري والروبيان

سلق المحار مع الجمبري والقريدس من: المحار ، الأصداف ، سلال الجمبري ، الجمبري الأحمر ، النبيذ الأبيض الجاف ، البقدونس ، الفلفل الأسود ، زيت النخيل ، الكاتشب ، الرنجة المملحة ، نبيذ بورت ، الذرة ، الزنجبيل ، عصير الليمون. المقادير: 24 محار كبير 24 قشر مزارع 12 ذيول من لارجوستينا 100 جم جمبري أحمر 1 مسحوق نبيذ أبيض جاف 1 رابط [& hellip]

مقبلات مع الباذنجان وصلصة الطماطم

مقبلات مع الباذنجان وصلصة الطماطم من: الباذنجان ، الجمبري ، الطماطم ، الزيت ، الملح ، الفلفل ، الريحان ، الأرز ، البصل ، الثوم والزعتر. المقادير: 2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس رشة ملح وفلفل 8 جمبري كبير ، يفضل 8 ملاعق كبيرة لب طماطم أوراق ريحان طازجة لتزيين الأرز [والهيلب]

شوربة مع جمبري و روبيان

شوربة الجمبري والجمبري مكونة من: بصل ، جزر ، كراث ، ورق الغار ، زعتر ، طرخون ، زيت زيتون ، روبيان ، روبيان كبير (أنواع جمبري البحر الأبيض المتوسط) ، براندي ، نبيذ أبيض جاف ، طماطم ، صلصة طماطم ، رأس سمك القد ، بابريكا ، جمبري ، بلح البحر الاسباني ، قذائف سوداء. المكونات: 1 بصلة ، 1/2 جزرة ، 1/2 كراث ، 1 ورقة غار ، 1 خصلة من الزعتر ، 1 خصلة من الطرخون 4 ملاعق كبيرة [& هيلب]

تورتيلا مع الكراث والبقدونس

تورتيلا الكراث والسمان مصنوعة من: حبات الكراث أو البصل الأبيض ، زيت الزيتون ، البقدونس ، الجمبري ، دقيق القمح ، دقيق الحمص ، ملح البيض ، الفلفل. المكوّنات: 100 غ من حبات الكراث أو البصل الأبيض 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 30 غ بقدونس 150 غ روبيان 100 غ طحين قمح 35 غ طحين حمص [& hellip]

صلصة السرطان مع الجمبري

صلصة جراد البحر بالجمبري من: جراد البحر ، جمبري ، مانجو ، فلفل أحمر ، طماطم ناضجة ، ثوم ، زنجبيل ، بابريكا ، زيت زيتون ، خل بالطرخون ، ملح. المقادير: 100 جم جراد البحر 100 جم جمبري 1 فاكهة مانجو 2 فلفل أحمر 2 طماطم ناضجة 2 فص ثوم 15 ج جذر زنجبيل 1 مسحوق بابريكا 1/2 كوب زيت زيتون [& hellip]

وصفة اليوم: جمبري في قشرة

روبيان في عجينة من: جمبري ، فطائر ، زيت ، صوص سريراتشا ، بهارات ، كاتشب ، صويا صوص ، زيت سمسم ، ليمون ، سكر. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: روبيان مقلي مع فاصولياء خضراء روبيان مقلي مع الأرز وسلطة روبيان بالزعفران مع الأفوكادو كيفية تحضير الجمبري مع النودلز (فيديو) روبيان مشوي مع سلطة [& hellip]

قشور بالمشروم و الجمبري

قشور بالفطر والجمبري من: قشور سان جاك ، دقيق ، زيت ، عصير ليمون ، بقدونس ، بلح البحر ، جمبري ، فتات خبز مطحون ، فطر ، بصل ، زبدة ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب. المقادير: 4 أسقلوب 1 ملعقة كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة زيت عصير 1 ليمون 1 حفنة صغيرة من البقدونس 8 بلح البحر 8 جمبري 1 ملعقة كبيرة فتات خبز مطحون 250 جم فطر صغير 1/2 زبدة بصل قدر القدر [& hellip]

فطائر الجمبري والجبن

فطائر الجمبري والجبن مصنوعة من: جمبري كبير ، دقيق ، جبن ماعز طازج ، بيض ، شحم خنزير ذائب ، خميرة بيرة ، ملح ، فلفل ، زعتر ، بقدونس ، ورق الغار ، بصل ، جزر ، كرفس. المقادير: 500 جم جمبري كبير 250 جم طحين 100 جم جبن ماعز طازج 1 بيضة كاملة 25 جم شحم خنزير مذاب 5 جم ملح خميرة فلفل 1 وصلة [& hellip]

الكمأ مع جراد البحر والروبيان

الكمأ مع جراد البحر والروبيان من: الكمأ الأبيض ، جراد البحر ، قلوب الخس ، كبد الدواجن ، الزبدة ، نبيذ مارسالا ، الجمبري ، صلصة المايونيز ، جوزة الطيب المبشور ، الملح ، الفلفل. المقادير: 200 جم جراد البحر 50 جم من الكمأ الأبيض 2 قلب خس 100 جم زبدة كبد الدواجن كجوز نبيذ مارسالا 200 جم جمبري 150 جم صلصة مايونيز [& هيلليب]

يُطعم لحم الخنزير بالجمبري والنبيذ الأحمر

يُطعم لحم الخنزير بالجمبري والنبيذ الأحمر من: لبن الخنازير ، خصيتي الديك ، الكراث ، الروبيان الوردي ، أوراق النعناع ، زيت الزيتون ، النبيذ الأحمر الفوار ، السردين ، العسل ، الخبز ، الملح ، الفلفل. المكونات: خنزير صغير بالحليب يغري خصيتي الديك 1 كراث 1 جمبري وردي 1 نعناع زيت زيتون نبيذ أحمر فوار 1 قطعة خبز بعسل السردين [& hellip]

لفائف السمك مع الجمبري

لفائف السمك مع الروبيان من: فيليه ، معجون سمك ، طحين ، زبدة ، نبيذ أبيض جاف ، روبيان مقشر ، صلصة بنكهة السمك (أو أفضل جراد البحر) ، نقانق ، بيض ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل ، بقدونس. المكونات: فيليه من قطعتين فقط من معجون السمك 60 جم ​​1 ملعقة كبيرة من دقيق الزبدة بقدر 2 مكسرات ونصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف 200 جم [& hellip]

محار مع العدس والروبيان

محار مع العدس والروبيان من: الجمبري الوردي ، العدس ، المحار الطازج ، ورق الغار ، البصل الأبيض ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأحمر ، زيت الزيتون ، الماء. المقادير: 250 جم روبيان وردي 100 جم عدس 24 محار طازج 1/2 ورقة غار 1 بصل أبيض 2 فص ثوم 1 رشة ملح 1 رشة فلفل أحمر زيت زيتون 500 مل ماء التحضير: Se [& hellip]

شوربة الخيار المر مع الجمبري ولحم الخنزير

حساء الخيار المر مع الجمبري ولحم الخنزير من: الخيار ، الجمبري الطازج ، لحم الخنزير الخالي من الدهن ، البصل الأخضر ، الماء البصل ، الملح ، الزيت. المقادير: 400 جرام خيار صغير 50 ​​جرام روبيان طازج 50 جرام لحم خنزير قليل الدهن بصل أخضر ماء بصل زيت ملح التحضير: اغسل الخيار ، قم بتقسيمه ، وإزالة البذور ، وتقطيعها إلى شرائح ، [& hellip]

روبيان مع لحم الخنزير وهريسه

جمبري مع لحم خنزير وهريس من: جمبري ، لحم خنزير قليل الدهن ، بطاطس ، ملح ، بيض ، فلفل ، زيت. المقادير: 400 جم جمبري كبير وطازج 200 جم لحم خنزير قليل الدهن 200 جم بطاطس ملح وزيت فلفل صفار بيض طريقة التحضير: اشطف الجمبري بالماء ثم ضعه تحت بخار ساخن واتركه حتى يتماسك [& hellip]

وصفات عيد الفصح (2015)

وصفات المعكرونة: مكرونة بالزيتون وصلصة الخضار مكرونة بالزيتون وصلصة الخضار من: مكرونة ، طماطم ، ثوم ، سكر ، فلفل حار ، بارميزان ، زعتر ، ريحان ، زيت ، ملح. المقادير: 300 باستا ، 4 طماطم ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة سكر ... قراءة المزيد »وصفة اليوم: تالياتيلي مع الدجاج والبروسكيوتو تالياتيلي مع الدجاج والبروسكيوتو [& hellip]

أرز مقلي مع الخضار والجمبري المجفف

أرز مقلي مع الخضار المجففة والروبيان من: أرز مسلوق ، جمبري مجفف ، بيض ، حبوب فاصولياء خضراء طويلة ، طماطم ، بصل ، خيار ، سكر ، صلصة سمك ، زيت طبخ ، كارامبولا ، جزر. المقادير: 1 كوب أرز مسلوق 3 ملاعق كبيرة روبيان مجفف 1 بيضة 2 حبة فاصولياء خضراء طويلة مقطعة إلى قطع رفيعة 2 ملاعق كبيرة [هيليب]

أرز نودلز و بيض مقلي مع روبيان و مشروم و بامبو

نودلز الأرز والبيض المقلية مع الجمبري والفطر والخيزران من: نودلز الأرز مع البيض ، الزيت النباتي ، الروبيان المقشر ، لحم الخنزير ، الفطر ، الفاصوليا الخضراء الطويلة ، شرائح الخيزران ، صلصة السمك ، صلصة الصويا ، المحار ، الماء الساخن ، مخلل الفلفل الحار . المكونات: نودلز الأرز مع البيض 2 كوب زيت نباتي 1/2 كوب روبيان مقشر [& هيلليب]

شوربة حامضة وحارة بالروبيان والفطر

شوربة حامضة وحارة بالروبيان والفطر من: جمبري ، مشروم ، ساق عشب الليمون ، كافير ليمون ، ملح ، صوص سمك ، عصير ليمون ، خلايا ، كزبرة خضراء ، ماء. المقادير: 1 كجم روبيان الحجم المناسب 1 كوب فطر 1 شريحة من عشب الليمون مقطعة بالطول 2 ورق كافر ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق صغيرة صلصة [والهيلب]

ينتشر باللحم المفروم والروبيان والبصل الأخضر

ينتشر باللحم المفروم والروبيان والبصل الأخضر من: لحم الخنزير المفروم ، والروبيان المقشر ، والبصل الأخضر ، والكزبرة ، ومسحوق الثوم ، والفلفل ، ومسحوق جلوتامات الصوديوم ، والزيت النباتي ، والصلصة الحارة ، والخبز المحمص. المقادير: 1/2 كوب لحم خنزير مفروم 1/2 كوب روبيان مقشر 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر وكزبرة 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 [& هيليب]

نودلز مقلية & # 8220Thai & # 8221 & # 8211 التخصص التايلاندي

نودلز مقلية & # 8220T Thai & # 8221 & # 8211 التخصصات التايلاندية: نودلز أرز ، زيت نباتي ، ثوم ، فلفل حار ، لحم خنزير ، جمبري مقشر ، ثوم أخضر ، صلصة سمك ، عصير ليمون ، سكر ، بيض ، جراثيم فول الصويا ، كزبرة خضراء ، بندق محمص. المقادير: 250 جرام نودلز الأرز 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي 3 فصوص ثوم مفروم 2 ملاعق صغيرة فلفل حار مفروم 150 جرام [هيليب]

معجون الكاري الأحمر

معجون الكاري الأحمر يتكون من: الفلفل الأحمر الحار ، الفلفل الحار جدا ، بذور الكزبرة ، الكمون ، شوربة الجالنجا ، حساء الليمون ، الثوم ، الملح ، معجون الروبيان. المقادير: 11 فلفل أحمر حار بدون بذور 9 فلفل حار جدًا ، صغير 1/8 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مقلية 1 ملعقة صغيرة كمون مقلي 1 ملعقة كبيرة شوربة [& هيليب]

سمك مملح مع أرز مقلي وبازلاء

سمك مملح مع أرز مقلي وبازلاء من: أرز مسلوق ، جمبري مقشر ، سمك مملح ، بازلاء مجمدة ، بيض ، زيت ، زيت سمسم ، ملح ، دجاج ، صوص صويا ، فلفل ، بصل أخضر ، أوراق كزبرة ، فلفل أحمر. المقادير: 400 جرام أرز مسلوق 75 جرام روبيان في قشره 50 جرام سمك مملح مقطع إلى قطع 2 ملعقة كبيرة [هيليب]

سوشي مع التونة والسلمون والجمبري

سوشي مع التونة والسلمون والروبيان من: فيليه التونة الطازجة ، فيليه السلمون ، الجمبري الكبير ، كافيار السلمون ، الأرز "السوشي" ، عبوة السحاب (الأعشاب البحرية ، الأسود) ، خل الأرز ، السكر ، صلصة الصويا ، الخردل الأخضر (الياباني) مع الفجل والملح. المقادير: 250 جم فيليه تونة طازجة 250 جم فيليه سلمون 8 جمبري كبير [هيليب]


عندما تأتي اليونان إلينا

لا توجد عطلة في اليونان إذا كنت لا تأكل الأخطبوط مرة واحدة على الأقل. في الواقع ، هناك طلب كبير على الأخطبوطات في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وما بعده. وحتى إذا لم نتمتع بمثل هذا الشيء في البحر الأسود ، فقد بدأ العثور على الأخطبوط الطازج أو المجمد يوميًا في المتاجر في البلاد. حتى الآن يمكننا الاستمتاع بوجبة يونانية في المنزل.

أول شيء يجب أن تعرفه عن الأخطبوط هو أنه يحتوي على لحم قوي جدًا ، لذا قبل أي عملية طهي ، يجب أن يمر بعملية طرية. بعد شرائه من المتجر ، خاصةً إذا كان طازجًا ، يجب ضربه جيدًا بمطرقة بواسطة شنيتزل. كيف تجمد هو أصغر قليلاً بسبب العملية الحرارية التي مرت بها ، لكن لن يضر إعطائها زوجين أيضًا.

الخطوة التالية هي الغليان. عند 2-3 كجم من الأخطبوط يجب أن يبقى ليغلي لمدة ساعتين ونصف تقريبًا. يتم غليه في ماء عادي لأنه يحتوي على نكهة بالفعل ، ولا داعي لإضافة أي شيء إلى الماء.

بمجرد طهي اللحم ، يمكن تقديمه بعدة طرق. بالطبع ، وأنا أحبه ، مشوي ، هو الخيار الذي لا يمكنك أن تخطئ فيه. أو يمكن تقطيع المجسات إلى قطع ووضعها على سيخ مع خضروات مختلفة.

خيار آخر لذيذ هو صنع التزجيج. يصنع من عصير البرتقال والعسل والزعتر. يقلب ويترك حتى يغلي حتى يصبح شرابًا لذيذًا. يوزع بالفرشاة على الأخطبوط المأخوذ من الشواية.

يمكن أيضًا طهيها وطهيها في صلصة النبيذ مع حساء السمك والثوم الأساسي ، بالإضافة إلى زيت الزيتون. بعد بضع دقائق ، يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس المفروم.

كمزيج من التزيين ، يتناسب الأخطبوط جيدًا مع الأرز أو الكتان ، على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​، من شمال إفريقيا.

يمكننا أيضا أن نصنع كارباسيو الأخطبوط. بمجرد إخراجها من الغليان ، ضعي المجسات متراكبة على شكل كعكة ، واضغطي بينها قدر الإمكان وأعطي الشكل للثلاجة لمدة 24 ساعة. ثم أخرج لفافة الأخطبوط من القالب وقطّعها إلى شرائح رفيعة باستخدام آلة تقطيع النقانق. يخرج نجارة ممتازة. أو يمكنك صنع كرات لحم الأخطبوط بالثوم وتقدم مع صلصة الخردل ، والتي تحتوي أيضًا على خيار مقطّع في محلول ملحي وبقدونس. إنها مصنوعة تمامًا مثل كرات لحم الديك الرومي ، لكنك لم تعد تضيف الخضار ، لأنك تتذوق بالفعل مثل الأخطبوط.

يمكن تقطيع رأس الأخطبوط باستخدام الجولين واستخدامه في المكرونة البسيطة ، على سبيل المثال ، أو يمكن حشوها. يمكنك وضع الحبار والروبيان والخضروات ومكونات مختلفة حسب الرغبة. يمكن تركها كما هي أو يمكن وضعها في صلصة الطماطم ، مثل تلك الخاصة بالآلة. يمكن وضعه على سرير من الأرز أو تقديمه سادة ومطبوخ.


مكونات وصفة ركوب الأمواج والعشب ، قشور القديس جاك وشرائح اللحم البقري

  • للقذائف (تصفح):
  • 6 اسقلوب / اسقلوب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 1 ليمونة محفوظة في محلول ملحي
  • 1 ملعقة كبيرة مربى برتقال
  • & frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • لشريحة لحم البقر:
  • 2 ميدالية لحم بقري (500 جم)
  • & frac12 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • القليل من صلصة الصويا
  • لتزيين البطاطس الطبيعي:
  • 500 جرام بطاطس
  • سمنة
  • بقدونس

كيف نحضر وصفة الأمواج والعشب وقشور القديس جاك وشرائح اللحم البقري؟

لقد قمت بتسخين الزبدة في مقلاة صغيرة وقمت بتحمير قشرتها على كلا الجانبين.

أنا سحقت مخلل الليمون ، وقشر كل شيء. قمت بخلطها مع النبيذ والمربى ومسحوق الفلفل الحار. لقد سكبت هذا الماغلايس فوق القذائف المقلية. خفضت الحرارة ودعهم ينضج.

سحبت رصائع اللحم بالعجين بمضرب الحلزون ، ثم دلكتها بقليل من الزعتر وصلصة الصويا. في مقلاة شواء ، قمت بتسخين القليل جدًا من الزبدة ، ثم شويت اللحم على نار عالية ، وقياس ذلك بساعة توقيت: 30 ثانية على جانب واحد ، و 30 ثانية على الجانب الآخر ، دقيقتان على جانب واحد ، دقيقتان ونصف على الجانب الآخر. لا أكثر ، وإلا ستصبح شريحة اللحم صلبة.

سلقت البطاطا المقطعة وقدمه مع الزبدة والبقدونس. لا حاجة لشريحة لحم جيدة من يدري ما هي مقبلات و بهارات و - مذاقها.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 8.50.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo Surf and turf و Saint Jacques shells and beef steak


المقالات التي تحتوي على الكلمة الرئيسية: صلصة الزبدة

سمك السلمون بالزبدة وصلصة الشبت من: سمك السلمون والليمون والزيت والزبدة والحليب والدقيق والشبت والتوابل والملح والفلفل. المقادير: 4 & # 8211 5 شرائح سلمون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف 1/2 ملعقة صغيرة بهارات بعد [& hellip]

وصفة اليوم: تونة بصلصة الزبدة

تونة بصلصة الزبدة من: فيليه تونة ، زبدة ، عصير ليمون ، بقدونس ، زيت زيتون ، فلفل ، ملح. المقادير: 3 فيليه تونة 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون 2 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف 1 1/2 ملاعق زيت زيتون 2 ملاعق صغيرة ملح فلفل أسود التحضير: [& هيلب]

وصفة اليوم: قشر مقلي بصلصة الزبدة

بلح البحر المقلي بصلصة الزبدة من: بلح البحر ، الزيت ، الزبدة ، الريحان ، الملح ، الفلفل. المقادير: 18 قشرة 1 1/2 ملعقة طعام زيت 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ملح فلفل طريقة التحضير: اشطف القشرة بالماء البارد وجففها بمناشف ورقية. يُمزج الزبدة مع الريحان. باستخدام يديك ، لف الخليط [& hellip]

وصفة اليوم: قطع لحم ضأن بصلصة الزبدة

قطع لحم ضأن في صلصة الزبدة من: قطع لحم ، ثوم ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، زعتر ، ملح ، فلفل ، شوربة دجاج ، زبدة ، بقدونس. المقادير: 2 كجم من شرائح لحم الضأن 4 فصوص ثوم مفرومة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة صغيرة ملح 3/4 [و hellip]

الهليون في صلصة الزبدة

الهليون في صلصة الزبدة من: الهليون ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، الزبدة ، الخل البلسمي ، صلصة الصويا. المكونات: 1 حبه من الهليون 1 ملعقة زيت زيتون ملح وفلفل 2 ملاعق كبيرة زبدة 2 ملاعق صغيرة خل بلسميك 2 ملاعق صغيرة صوص صويا طريقة التحضير: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. Se taie [& hellip]

صلصة الزبدة مع النبيذ

صلصة الزبدة مع نبيذ من: نبيذ ، عصير عظم ، زبدة ، ملح ، فلفل. المقادير: كوب من النبيذ الأحمر 2 ملاعق كبيرة من عصير العظام 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والملح والفلفل طريقة التحضير: اخلطها واتركها تغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تصبح ناعمة.

صلصة الزبدة والبقدونس

صلصة الزبدة والبقدونس من: الزبدة والليمون والبقدونس والملح. المقادير: 50 جرام من عصير الزبدة من الليمون والبقدونس المفروم والقليل من الملح. التحضير: رشي الزبدة بالقليل من الملح وافركيها جيداً ، ثم أضيفي شيئًا فشيئًا عصير الليمون ، ثم رشي البقدونس المفروم.

صلصة الزبدة مع البقدونس

صلصة الزبدة بالبقدونس من: زبدة ، ليمون ، بقدونس ، ملح. المقادير: 50 جرام من عصير الزبدة من الليمون والبقدونس الأخضر المفروم والقليل من الملح.

صلصة الزبدة السوداء

صلصة الزبدة السوداء من: الزبدة ، الخل ، الفلفل ، الكبر ، البقدونس الأخضر ، الملح ، النبيذ الأبيض الجاف. المقادير: 2-3 ملاعق كبيرة زبدة (حوالي 150 جرام) 2-3 ملاعق كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج 1-2 ملاعق قبر 1-2 ملاعق كبيرة من ملح البقدونس الأخضر المفروم ناعماً اختياري: 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف تحضير: زبدة [& hellip]

وصفة اليوم: لحم بقري مشوي بصلصة الزبدة

شريحة لحم مشوية مع صلصة الزبدة من: لحم بقري ، زيت ، ملح ، فلفل ، خل ، فلفل ، ورق الغار ، بصل ، طرخون ، بيض ، زبدة ، فلفل أبيض. المقادير: 4225 جرام ستيك بقري 1 ملعقة زيت ملح وفلفل أسود مطحون مكونات الصلصة: 6 ملاعق كبيرة خل 12 حبة فلفل أسود 2 ورق غار 2 [هيليب]

وصفة اليوم: مكرونة بالزبدة وصلصة السبانخ

مكرونة بالزبدة وصلصة السبانخ من: مكرونة ، زبدة ، دقيق ، لبن ، بارميزان ، بيستو ، ملح ، فلفل ، سبانخ. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكرونة مع صلصة البصل معكرونة بالقرنبيط مع مكرونة شيدر وجبن البارميزان مع الفطر والبارميزان معكرونة ميلانيز وجبن المقادير: 2 كوب معكرونة 2 ملعقة طعام زبدة 2 ملاعق كبيرة [هيليب]

وصفة اليوم: جمبري بصلصة الزبدة

جمبري بصلصة الزبدة من: جمبري ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ثوم ، زبدة ، بقدونس ، ليمون. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: روبيان مخبوز مع صلصة الكزبرة جمبري بصلصة قرع معكرونة بالجمبري والبروكلي والريحان المقادير: 1 كجم جمبري مقشر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة [& hellip]

وصفات بسيطة ولذيذة ليوم 1 مايو

وصفات بسيطة ولذيذة ليوم 1 مايو: دجاج مشوي بالموزاريلا والبيستو وصفة للدجاج المشوي بالموزاريلا والبيستو من: صدور الدجاج والخل البلسمي والموزاريلا والبيستو. المقادير: 4 صدور دجاج 400 مل خل بلسميك 200 جرام ... قراءة المزيد »سلطة سلمون وطماطم مشوي [& هيليب]

دجاج بصلصة الزبدة

دجاج بصلصة الزبدة من: زيت زيتون ، لحم مدخن ، بصل ، زبدة ، دجاج ، ثوم ، مشروم ، براندي ، نبيذ أحمر ، زعتر ، ورق الغار ، طحين ، بقدونس. المقادير: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 200 جم لحم خنزير مدخن مفروم ناعم 400 جم بصل مقشر 30 جم زبدة 6-8 قطع دجاج أو 1 دجاجة مقطعة 2 فص ثوم [& hellip]

ضعي صلصة الزبدة مع القرفة

دجاج بصلصة الزبدة مع القرفة من: صدر دجاج ، ملح ، زنجبيل ، ثوم ، زبادي ، عصير ليمون ، زيت ، معجون طماطم ، زبدة ، طماطم معلبة ، أعواد قرفة ، كريمة ، قرفة ، مكسرات خضراء ، ثوم ، فلفل حار طماطم ، فلفل أسود . المقادير: 1 كغ من صدور الدجاج منظفة الجلد 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2.5 سم 3 جذر الزنجبيل ، منظّف [وهليب]

بيبان براجيت

سمك الفرخ المقلي من: سمك الفرخ ، دقيق ، ملح ، فلفل أبيض ، زيت ، بصل أخضر ، ثوم ، خل أبيض ، صفار بيض ، ماء ، زبدة ، عصير ليمون. المقادير: 4 جثم كبير ملح البحر وزيت فلفل أبيض بصل أخضر 6 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة خل أبيض مكونات الصلصة: 2 صفار بيض 1 ملعقة كبيرة ماء 8 ملاعق كبيرة زبدة 1-2 [هيليب]

روبيان مشوي بصلصة الزبدة

جمبري مشوي بصلصة الزبدة من: روبيان ، ثوم ، كزبرة ، فلفل حار ، عصير ليمون ، ليمون ، زبدة. المقادير: 1 كجم من الروبيان الكبير غير المقشر. المكونات صلصة الزبدة: 1 فص ثوم 1 حفنة من الكزبرة ، 1 فلفل أحمر حار مفروم ، منظف من البذور وعصير مفروم من 1 ليمونة ، بالإضافة إلى أرباع لـ [& hellip]

10 وصفات جمبري

وصفات الجمبري: روبيان مطهي مع الطماطم والفلفل روبيان مطهي مع الطماطم والفلفل من: روبيان مقشر ، زيت ، بطاطس ، بصل ، طماطم ، ثوم ، خل نبيذ أحمر ، صلصة صويا ، ملح ، فلفل ، بقدونس. المقادير: 750 جرام روبيان مقشر 1/4 ... قراءة المزيد »جمبري مع صلصة برتقال روبيان بصلصة برتقال من: جمبري ، مايونيز ، [وهليب]

5 وصفة

الوصفات: وصفة اليوم: بيتزا ديلا كازا وصفة بيتزا صغيرة محلية الصنع مع زيت الزيتون البكر الممتاز والخميرة الجافة والملح والطماطم والموزاريلا والذرة والطحالب الغجرية والنقانق والقليل من الريحان المجفف. المكونات: 0.750 غرام طحين ، ... قراءة المزيد »وصفة اليوم: مترو كيك وصفة كعكة مترو من: البيض ، السكر ، الدقيق ، الزيت ، الماء ، السكر [والهيلب]

وصفة اليوم: جمبري بصلصة زبدة الثوم

روبيان بصلصة الزبدة مع الثوم من: روبيان مقشر ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ثوم ، زبدة ، بقدونس ، ليمون. 1 كجم روبيان مقشر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 فص ثوم مفروم 4 ملاعق كبيرة زبدة بقدونس مفروم لشرائح الليمون للتقديم [و hellip]

9 وصفات لمائدة عيد الفصح

وصفات لوجبة عيد الفصح: أسياخ لحم الضأن مع سلطة الملفوف أسياخ لحم الضأن مع سلطة الكرنب من: الزبادي ومعكرونة التندوري ولب الضأن والكورينادرو والعصي والجزر والملفوف الأبيض والبصل الأحمر وعصير الليمون وزيت الزيتون وبذور الخردل. ... قراءة المزيد » كباب الضأن كباب الضأن من: بذور الكمون ، [والهيلب]

كرات لحم السلطعون

كرات لحم السلطعون المقلية مع صلصة الزبدة الحارة القوية هي طبق تقليدي في منطقة نيو إنجلاند وخاصة في ولاية ماريلاند. في أكثر الإصدارات المحبوبة من الوصفة ، يتم خلط لحم السلطعون الأبيض مع البسكويت المملح المسحوق أو فتات الخبز ويعلوه المايونيز وصلصة ورشيسترشاير والخردل والعصير [والهيلب]

تريو سان جاك

Trio Siant-Jacques من: قشور ، خضروات ، شمر ، فطر ، بازلاء ، تشوريزو سلامي ، صلصة الزبدة بالبقدونس والكافيار الأسود. المقادير: قشور سانت جاسكيس الطازجة & # 8211 3 قطع خضار بونواز & # 8211 10 جم لكل فطر شمر طبق لحم خنزير صغير صلصة سلامي كوريزو زبدة مع الكافيار الأسود البقدونس التحضير: شمر مقلي ، فطر و [هيلب]

روبيان مقلي بالزبدة وصوص الثوم

جمبري مقلي بالزبدة وصلصة الثوم من: جمبري ، ثوم ، ملح ، فلفل ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، زبدة ، صوص ورسيستيرشاير ، عصير ليمون ، صلصة حارة ، ثوم ، ملح. المقادير: 1 كجم روبيان كبير مقشر 1 فص ثوم كبير ، ملح مطحون جيداً وفلفل حسب الرغبة وعصير من 1 ليمونة أو ليمونة واحدة [والهيلب]

سمك بالخضار وصوص الزبدة

سمك بالخضار وصلصة الزبدة من: فيليه سمك ، بقدونس ، بصل ، ثوم ، زبدة ، ملح ، فلفل ، خضروات. المقادير: 4 فيليه سمك حسب الرغبة: 2 حزمة بقدونس وبصل 3 فصوص ثوم 200 جرام ملح وفلفل للتزيين: خضروات طريقة التحضير: اغلي السمك في الماء [& hellip]

وصفة اليوم: قطع لحم الضأن مع الأعشاب الطازجة في صلصة الزبدة

قطع لحم مع أعشاب طازجة في صلصة الزبدة من: قطع لحم ضأن ، ملح ، زيت زيتون ، زعتر ، تاكون ، بقدونس ، زبدة ، براندي ، فلفل. المقادير: 3-4 قطع لحم ضأن ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم 2 ملاعق صغيرة من الطرخون الطازج المفروم 2 ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1/4 [الهليب]

مرق الاوز مع صلصة الهندباء والزبدة

مرق الاوز مع صلصة الهندباء والزبدة من: لحم الاوز ، الهندباء ، الزعتر الاخضر ، النبيذ الابيض الجاف ، الزبدة ، البصل ، الكرفس ، الجزر ، البقدونس ، البقدونس ، الملح والفلفل. المكوّنات: 800 لحم أوزة مخلية من العظم (أفخاذ ، صدر) 4 نباتات هندية 3-4 خيوط زعتر أخضر 200 مل نبيذ أبيض جاف 200 غرام زبدة 1 [و hellip]

كيفية تحضير ستيك لحم الخنزير بصلصة الزبدة (فيديو)

فيديو وصفة شهية ولذيذة جدا عن طريقة تحضير ستيك لحم الخنزير بصلصة الزبدة طبق خاص وسريع. طريقة تحضير ستيك لحم الخنزير بصلصة الزبدة شهية جيدة!

سمك السلمون المرقط مع صلصة الزبدة والخضروات

Pastrav cu sos de unt si verdeata din pastrav faina, unt, lamaie, patrunjel, sare. Ingrediente : 1 păstrăv 2 linguri făină 2 linguri unt 1 lămâie 1 legătură pătrunjel sare Mod de preparare: Cureţi păstrăvul, îl speli, îl tai în jumătate pe lungime şi îl dezosezi. Treci apoi bucăţile de peşte prin făina amestecată [&hellip]

Sos de unt cu galbenus

Sos de unt cu galbenus din: unt, galbenus, lamaie, sare. Ingrediente: 125 g unt 5 gălbenuşuri zeama de la o lămîie sare Mod de preparare: Într–un castron mic, aşezat într–un vas cu apă clocotită, se freacă untul, adăugînd gălbenuşurile unul cîte unul. Se amestecă neîncetat pînă se înfierbîntă, fără însă să fiarbă. Se adaugă [&hellip]

Păstrav cu sos fin de unt

Păstrav cu sos fin de unt Ingrediente: 6 păstrăvi 2 lin­guri oţet 3 linguri apă 4 gălbenuşuri 1 şi 1/2 pachete de unt sare piper ulei Mod de preparare: Cureţi păstrăvii, îi speli, îi usuci pe un şervet special de bucătărie, apoi îi presari cu sare, piper, pui în fiecare câte o bucăţică de [&hellip]

Sos de unt

Sos de unt Ingrediente: 50 g făină 25 g unt 2 ceşti bulion de peşte zea­mă de lămîie piper Pentru dres : 2 gălbehuşuri 100 g unt Mod de preparare: Pregătim un rîntaş alb, fierbinte. Stin­gem cu bulion de peşte clocotit. Lăsăm să scadă sosul pînă se îngroaşă ca o smîn­tînă, strecurăm, dregem cu [&hellip]


Scoici Saint Jacques cu usturoi, ghimbir si sos de soia - Rețete

Va trebuiesc Scoici Saint-Jacques proaspete cu tot cu cochilie.
Resultatul este délicios, am congelat o parte, practic de-ncalzit cand venim seara de la serviciu.
La Saint Jacques se deschide scoica folosind un cutit cu lama plata si dura. Pentru a scoate scoica din cochilie, se deschide si se taie carnea cu grija, apoi se pune intr-un bol. Se indeparteaza apoi „sacul negru”. Partea portocalie numita „coral” este comestibila (eu o pastrez este foarte buna) , dar nu este pe gustul tuturor, asa ca se poate scoate, cu tot cu muschiul de care este legata.
Spalati cu atentie scoicile curatate, in apa rece si stergeti-le inainte de a le gati. Jumatatile de cochilii se pot refolosi fiind rezistente la cuptor se pot face aperitive bogate umpland aceste cochilii.

20 scoici Saint-Jacques proaspete
10 creveti roz cruzi (sau cumparati gata fierti de la pescarie )
400 g de ciuperci
2 cepe salota
1 ceapa alba
1 catel de usturoi
25 cl de smantana
80 g unt
1 lingura de faina
20 cl de cidru normand
sare, piper
paprika
6 linguri pesmet
10 cochilii de Saint-Jaques

Puneti sare, piper adaugati ciupercile si gatiti la foc mic cateva minute Nu scadeti sosul tare caci aveti nevoie de el.
Deschideti , spalati si curatati nucile de Saint-Jacques.
Pastrati 10 cochilii bine spalate. Prajiti-le rapid pe toate partile intr-un pic de unt. Puneti sare, piper si paprika. Scoateti si rezervati.
Curatati crevetii si reveniti-i rapid in aceeasi tigaie intr-un pic de unt. Puneti sare, piper si paprika peste creveti.
Incalziti cuptorul la 240°C.
Depuneti in fiecare cochilie 2 nuci de Saint-Jacques si un crevete.

Acoperiti-le bine cu sos, presarati pesmet deasupra si puneti untul ramas taiat bucatele.


Marți, 24 ianuarie 2017

Crochete japoneze de cartofi (KOROKKE)

Ingrediente: pentru 4 persoane
500 g ce cartofi
120 g de carne de porc tocata (sau vita)
1 ou
150 g de pesmet
1 ceapa
piper, sare
ulei pentru prajit


Mod de preparare:
Spalati si fierbeti cartofii intregi in apa cu sare.
Curati-i si transformati-i in piure.
Tocati ceapa marunt.
Amestecati carnea tocata, cu piureul de cartofi si ceapa tocata.
Puneti sare si piper.
Din compoziţia de carne, se formează bile ca pentru chiftele.
Se dau la rece timp de 30 de minute.
Bateti oul si adaugati 2 linguri de apa calduta, sare si piper.
Se pun cateva linguri de ulei la-ncins.
Scoateti crochetele , se trec prin ou bătut şi prin pesmet şi se prăjesc cateva minute pe fiecare parte .

Scoateti crochetele pe hartie absorbanta.
Se acompaniaza cu sos Tonkastu (sos dulce sarat : 2 linguri de sos Worcestershire 1 lingura sos de peste , 2 linguri de ketchup, 1 lingurita. de zahar ).

Le puteti gasi peste tot in Japonia.

Cel mai bine este sa le cumparati acolo unde este coada- nu veti fi dezamagiti


Legume cu susan si sos de soia

Stiu ca nu prea-mi fac “datoria” fata de cei care tin post si fata de vegetarieni. Incerc sa fac acest lucru la televizor, in emisiunile de la Kanal D, dar pe blog am cam ramas dator. De aceea va propun astazi o reteta deosebita, simpla si rapida, cu care vreau sa-mi mai spal din “pacate”.


Bucatarie: chinezeasca
Dificultate: usor
Cantitate: 2 portii
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 8 minute
Ingrediente:
2 linguri de ulei de arahide
4 catei de usturoi, feliati subtire
2-3 cm bucata de ghimbir proaspat, taiat felii subtiri si apoi julienne
10 cm bucata de castravete, curatat de seminte si taiat fasiute
1 morcov, curatat, taiat bucati de 5 cm lungime, feliat si taiat julienne
1 ardei gras verde, curatat si taiat julienne
1 ardei gras rosu, sau galben, curata si taiat julienne
4 cepe verzi, taiate bucati de 5 cm lungime si apoi taiate julienne
50 g muguri de fasole din cutie, bine scursi
2 linguri de sos de soia light
1 lingura de sos hoisin
2 lingurite de zahar brun
2 lingurite de pasta de ardei iute
2 lingurite de suc de lamaie, proaspat stors
1 lingurita de ulei brun de susan
1 lingura de seminte de susan
Instructiuni:
Se incinge un wok, se adauga uleiul si se inclina vasul ca sa se intinda uniform. Cand este incins se adauga usturoiul si ghimbirul si se prajesc la foc iute, amestecand continuu, timp de 1 minut.
Intre timp, intr-o tigaita, se prajesc uscat semintele de susan 20-30 de secunde, la foc mic-mediu, fara ulei. Cand incep sa se rumeneasca, se ia tigaia de pe foc.
Se adauga morcovii, castravetele si ardeii grasi si se continua 3-4 minute, pana ce legumele sunt fragede, dar se pastreaza inca crocante.
Intre timp se amesteca sosul de soia cu sos hoisin, suc de lamaie, zahar si pasta de ardei iute. Se toarna mixtura in wok si se amesteca. Se adauga ceapa verde, mugurii de fasole si uleiul brun de susan si se amesteca din nou.
Se servesc legumele imediat, presarate cu seminte de susan.
Sfaturi:
Sos Hoisin se gaseste in unele supermarketuri, in magazinele de delicatese sau de produse asiatice, in magazinele alimentare chinezesti din Dragonul Rosu 1 si 2 si online.