أحدث الوصفات

شوربة الطماطم المبردة والفلفل الأحمر

شوربة الطماطم المبردة والفلفل الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شوربة الطماطم المبردة والفلفل الأحمر

هذا مبرد حساء منعش ولذيذ في يوم صيفي حار. تتعزز حلاوة الطماطم الناضجة بلمسة من العسل ، وتوازنها بإضافة الفلفل الأحمر المحمص.

انقر هنا لمشاهدة 7 شوربات صيفية بدون طهي.

مكونات

  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • برطمانان سعة 12 أونصة فلفل أحمر مشوي ، مصفاة
  • 3 ملاعق كبيرة عسل ، ويفضل الزهر الذهبي
  • 2 ملاعق كبيرة أوراق الطرخون الطازجة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زبادي سادة أو كريمة حامضة للتقديم

شوربة كريمة الطماطم المبردة بالريحان

هذه الوصفة مستوحاة من حساء الطماطم المبرد الذي تناولته في أحد المطاعم مؤخرًا وكان طعمه أكثر إشراقًا وحلاوة وكثافة من الطماطم أكثر من أي حساء طماطم آخر جربته على الإطلاق. لم أتمكن من وضع إصبعي على ما بداخلها ، لذلك سألت النادل وأخبرني أن المكون السري هو عصير البرتقال.

سلط عصير البرتقال الضوء على حلاوة الطماطم وزاد مذاق الحساء دون لفت الانتباه إلى نفسه. باهر! الآن بعد أن عرفت ، سوف تتذوقه ولكن اطلب من أي شخص تخمين ما بداخله ولن يكون لديه أي فكرة - سيحبونه فقط.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 فلفل أحمر
  • 4 حبات طماطم كبيرة - مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 6 أكواب مرق دجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 رشة فلفل حريف مطحون
  • رشة من صلصة الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

تحميص الفلفل: افركي الفلفل بالزيت وضعيها تحت الشواية حتى تصبح سوداء ، اقلبها للحصول على كل الجوانب. ضعه في كيس ورقي وختمه. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم سيخرج القشر على الفور وسيتساقط اللب والبذور. يقطع الفلفل. نحفظ حبة فلفل مفرومة جانباً.

سخني زيت الزيتون على نار معتدلة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا. أضيفي الطماطم والفليفلة الحلوة والزعتر والفلفل الحلو والسكر. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يتبخر كل عصير الطماطم ، حوالي 25 دقيقة.

أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل والفلفل الحار والصلصة الحارة (إذا كنت تستخدمين). يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة ، مغطى جزئيًا ، لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

شوربة سلالة تحفظ مرق. ضع المواد الصلبة في معالج الطعام أو الخلاط ، واخلطها حتى تصبح ناعمة إلى حد ما. أضف المهروس مرة أخرى إلى المرق.

تذوب الزبدة ويقلب في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة. مع التحريك ببطء ، أضيفي خليط المرق / الخضار. نضيف الفلفل المفروم المحجوز ونتركه يغلي. يخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تُسكب في أوعية وتُضاف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى كل وعاء. للحصول على حساء أخف ، هذا أيضًا لذيذ بدون القشدة الحامضة.


Lidia & # 8217s تحتفل مثل الإيطالي

في فرن أو قدر شوربة هولندي متوسط ​​الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الكراث والجزر والكرفس ، واطبخي حتى يذبل الكراث ، حوالي 6 دقائق.

أضيفي الطماطم ، واسكبي العلبة مع نصف كوب من الماء ، وأضيفي ذلك إلى القدر مع الريحان وقشر البرتقال والعصير والملح وبذور الكرفس ورقائق الفلفل الأحمر. افتح الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح الحساء لذيذًا والخضروات طرية جدًا ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً ، ثم أزيلي الريحان وقشر البرتقال.

اهرس الحساء على دفعات في الخلاط مع اللبن والخيار. (إذا كنت ترغب في الحصول على شوربة ناعمة كالحرير ، يمكنك تصفية الحساء من خلال غربال بعد الخلط.) نقله إلى وعاء أو إبريق ، ثم ضعه في الثلاجة حتى البرودة الشديدة ، لمدة 3 ساعات على الأقل. تذوق وتتبّل الملح مرة أخرى بمجرد أن يبرد الحساء.


شوربة الطماطم والفلفل الأحمر (تكفي 4 أشخاص)

هذا اللون الجميل والعميق & # 8211 جذاب جدا للعين. هذا مزيج جيد من النكهات. غالبًا ما أصنع صلصة الطماطم والفلفل الأحمر للأسماك. يمكن تقطيع كل شيء تقريبًا حيث سيتم هرسه لاحقًا. استخدم خلاطًا يدويًا للحصول على ملمس ناعم حقًا. هذا الحساء جيد ساخن أو مبرد. الثوم المعمر المفروم يصنع زينة متناقضة لطيفة.

1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون متبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
1 بصلة و # 8211 مفرومة خشنة
1 فص ثوم كبير & # 8211 مفروم خشن
2 x فلفل أحمر # 8211 منزوع البذور ، مقطع إلى شرائح ومفرومة خشناً
1 × 28 أوقية. يمكن طماطم سان مارزانو
1 ملعقة كبيرة. مهروس الطماطم & # 8211 ممزوج بقليل من المرق لذا فهو سائل
3 أكواب من الدجاج أو الخضار. مرق
عصير نصف ليمونة
اختياري & # 8211 الثوم المعمر & # 8211 المفروم ناعما

يُسخن الزيت المتبل في فرن هولندي أو شيء مشابه حتى يصدر الأزيز قبل إضافة البصل. يُطهى لمدة ثلاث دقائق حتى يلين لكن لا يتحول إلى اللون البني ثم يُقلب في الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين.
بعد ذلك ، نضع الفلفل والطماطم بالفرن الهولندي ويضاف إليها معجون الطماطم السائل والمرق. يُغلى المزيج ، ثم تُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
أضف عصير الليمون.
اهرسها بخلاط يدوي. تصب في أوعية حساء مسخنة مسبقًا وتقدم مزينة بالثوم المعمر.


شوربة الطماطم بالفلفل الأحمر المبرد مع بذور اليقطين المحمصة

مكونات

  • 2 طماطم ناضجة عنب
  • 1 كوب فلفل رومي محمص
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 أوراق ريحان
  • عصير 2 ليمون
  • 1 كوب مرق خضروات أو ماء مفلتر
  • نصف كوب من حليب الكاجو العادي وصفة منزلية الصنع على موقع الويب الخاص بي أو اشتريتها من المتجر
  • 2 ملاعق صغيرة نكتار الصبار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نصف كوب من بذور اليقطين المحمصة

تعليمات

ملاحظات الوصفة

أحب أن آكل هذا الحساء باردًا ، لكن يمكنك تسخينه بسهولة على الموقد لبضع دقائق.

يشترك

احصل على أحدث الأطعمة اللذيذة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!


حدد وظيفة التخمير ، وأضف نصف الزيت واتركه يسخن. يضاف الفلفل والطماطم ويقلب بانتظام

5 دقائق حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، ثم تُرفع عن النار وتترك جانباً.

نضيف باقي الزيت ونتركه يسخن. يضاف البصل والثوم والفلفل ويقلب بانتظام

3 دقائق حتى يبدأ البصل يلين.

نضيف الطماطم والفلفل والمرق ويقلب المزيج ثم يضغط على "إلغاء".

ضع الغطاء وأغلق صمام الضغط ثم حدد وظيفة SOUP واضبط الوقت على 12 دقيقة.

عند انتهاء البرنامج ، اضغط على "إلغاء الأمر". بالنسبة لهذه الوصفة ، نوصي باستخدام طريقة الإطلاق البطيء قبل فتح صمام الضغط وفك الغطاء.

اتركيه ليبرد قليلًا ثم صفيه باستخدام الخلاط اليدوي (أو انقليه إلى الخلاط) حتى يصبح ناعمًا كما تريدين ، ثم قلبي الخل البلسمي.


هذا الحساء النابض بالحياة غني بالنكهة كما هو في اللون ، ومن السهل جدًا صنعه. ارمِ كل شيء لتحميصه ثم اخلطه ببساطة في هذا الحساء الجذاب. هذه وصفة رائعة لتحضيرها طازجة أو مسبقًا لبقايا الطعام و [مدشيت] طعمها رائع في كلتا الحالتين

هذه الوصفة الشهية هي واحدة من أكثر من 75 وصفة في الكتاب ، تطهير الطبية المتوسطة للشفاء.

طماطم: تسخير المغذيات الدقيقة الهامة والمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن لدعم العديد من وظائف الكبد. يعتبر اللايكوبين من العناصر الغذائية المحببة التي يعجب بها الكبد: يستخدمه الكبد لحماية نفسه من تلف الخلايا ، بالإضافة إلى أن اللايكوبين يساعد الكبد على التخلص من خلايا الدم الحمراء بأمان وسلاسة وكفاءة. إذا كنت تتجنب الطماطم بسبب كراهية الباذنجانيات العصرية التي تتكرر باستمرار مرارًا وتكرارًا ، فستفوت عليك الحفاظ على صحة الكبد والوقاية من الأمراض.

ثوم: نظرًا لأن الكبد يتعامل مع هجمة مسببات الأمراض ، فإنه يحتاج إلى أعشاب وأطعمة تساعده على محاربة أسبابه. الثوم هو أحد الأطعمة العشبية. تعتبر الجودة الطبية ، اللاذعة ، القابض للثوم أحد مسببات الأمراض وأسوأ كابوس. المركبات الكيميائية النباتية من الثوم تتسرب عبر جدران الأمعاء إلى الأوعية الدموية التي تؤدي عبر الوريد البابي الكبدي إلى الكبد.

فلفل أحمر محمص وشوربة طماطم

  • 1 رطل من الفلفل الأحمر المفروم خشناً
  • 1 رطل من الطماطم البرقوق
  • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفرومة خشنة
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • 11/2 كوب ماء أو مرق إنقاذ الكبد (الوصفة في الصفحة 394 من تطهير للشفاء)
  • ريحان طازج للتقديم

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. ضعي ورق زبدة على صينية فرن. أضيفي الفلفل المقطع والطماطم والبصل المقطع والثوم والكرفس والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر (إذا رغبت في ذلك) إلى طبق الخبز. اخلط جيدا. ضعيها في الفرن وشويها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تحمر وتنضج.

أخرجيها من الفرن وأضيفيها إلى الخلاط مع الماء أو مرق إنقاذ الكبد. حتى مزيج سلس. تصب في قدر وتسخن حتى تنضج. تُسكب في أطباق الحساء وتُزين بالريحان الطازج. قدميها على الفور.

عند الاختيار بين الماء ومرق إنقاذ الكبد للمكونات ، ضع في اعتبارك أن المرق سينتج نكهة أكثر ثراءً. مطلوب مخزون الخضار الذي تم شراؤه من المتجر لأنه من الصعب جدًا العثور على مجموعة متنوعة خالية من الزيت والملح والنكهات الطبيعية و / أو غيرها من الإضافات. للراحة ، قم بإعداد مجموعة من مرق الكبد الإنقاذ مقدمًا وقم بتجميدها (ضع في اعتبارك صواني مكعبات الثلج لسهولة الذوبان) حتى يكون لديك في متناول اليد للحصول على وصفات مثل هذه.

اكتشف أكثر من 75 وصفة علاجية لذيذة في تطهير للشفاء بالنسبة لك ولعائلتك.

تم نشر هذا المنتج: 11-Aug-2020

أنتوني ويليام ، إنك - تنصل لمدونة ميديكال ميديوم


هذا هو السؤال البالغ 64000 دولار الذي أحصل عليه طوال الوقت. عظم تجميد الحساء بشكل جميل. ومع ذلك ، يجب عدم تجميد أنواع الحساء التي تعتمد على منتجات الألبان والبطاطس ، وكذلك الحساء الذي يحتوي على نشا الذرة أو البيض. يمكن أن يتغير قوامها ، أو يمكن أن ينفصل الحساء عند إعادة تسخينه.

للحصول على أفضل النتائج ، لا تضف المعكرونة أو الأعشاب الطازجة قبل التجميد. ستكون المعكرونة طرية ولن تحتفظ الأعشاب بنكهتها اللامعة. بدلا من ذلك ، قم بتجميد الحساء الأساسي وإضافته عند إعادة التسخين.

لإزالة الصقيع وإعادة التسخين بسرعة ، قم بتجميد الحساء في أجزاء خدمة واحدة ، حوالي كوب ونصف إلى كوبين لكل شخص.

لذلك ، هذا هو الحال بالنسبة لـ # 8217s اليوم. اذهب لترى ما يكمن في المخزن ، وادخل على درج الثلاجة ، وابدأ في الطهي.


الاختلافات

من السهل جعل هذا الحساء أكثر انحطاطًا وشبيهًا بالدسم عن طريق إضافة المزيد من الكريمة الثقيلة. إذا كنت تبحث عن الثراء ، فسأذهب إلى كوب واحد!

ومن السهل أيضًا جعل وصفة حساء الطماطم هذه نباتية أو خالية من منتجات الألبان أو باليو / كامل 30. يمكنك بسهولة استبدال الكريمة المكثفة بعلبة من حليب جوز الهند كامل الدسم. أو فقط حذفها - إنها & rsquos لذيذة بدرجة كافية بدونها!

يمكنك إضافة الأعشاب أيضًا - تحميص بعض الزعتر أو الزعتر مع الطماطم ، أو تذبل في بعض أوراق الريحان الطازجة قبل الهرس مباشرة.

أخيرًا ، على الرغم من أنني استخدمت الفلفل الأحمر المشوي في هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة صنع الفلفل الأحمر المحمص الخاص بك أو حتى تقطيع زوجين وإلقائهما على صينية مع الطماطم.


شاهد الفيديو: شوربة طماطم و وصفات اخرى. اميرة في المطبخ حلقة كاملة (قد 2022).