أحدث الوصفات

وصفة أفخاذ الدجاج المدخن

وصفة أفخاذ الدجاج المدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • فخذ الدجاج

هذه الوصفة تخلق نكهة كاملة من أفخاذ الدجاج المدخن التي ستحبها جميع أفراد الأسرة.


واشنطن ، الولايات المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 8 أفخاذ دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة فرك دجاج مفضل أو خلطة أعشاب أو حسب الرغبة
  • 200 جرام زبدة
  • 125 مل صلصة باربيكيو
  • 60 مل عصير تفاح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة و 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 45 دقيقة ›الاستعداد: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. افحص الدجاج وقم بإزالة الجلد الزائد وشظايا العظام و / أو الأوردة. تقليم لإنشاء عرض تقديمي نظيف.
  2. رشي الفرك على الدجاج وضعيه جانبًا في الثلاجة أثناء تحضير المدخن والزبدة ، حوالي 45 دقيقة.
  3. اضبط المدخن وأشعله بخشب معتدل مثل قطع التفاح أو الكرز. سخن ما بين 95 إلى 100 درجة مئوية. قم بإذابة الزبدة في صينية ورق قصدير يمكن التخلص منها.
  4. ضعي الدجاج في الزبدة المذابة. يجب أن تكون الزبدة في منتصف جانب الدجاج. اضبط بإضافة المزيد من الزبدة المذابة إذا لزم الأمر.
  5. ضعها في المدخن واطبخها ببطء عند درجة الحرارة المنخفضة هذه لمدة ساعة تقريبًا. تحقق من درجة الحرارة الداخلية ، يجب أن تكون 74 درجة مئوية على الأقل.
  6. يُمزج صوص الباربكيو مع عصير التفاح ثم يُسخن حتى يسخن. أضيفيها إلى الدجاج إما عن طريق دهنها بالفرشاة أو يمكنك غمس قطعة الدجاج بأكملها في الصلصة وإعادتها إلى صينية الرقائق.
  7. ارجعي إلى المدخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتترك الصلصة على الدجاج.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أجنحة الدجاج المقرمشة المدخنة & # 8211 مثالية للتراجع عندما أفكر في أجنحة الدجاج ، أفكر في ساحة انتظار سيارات مليئة بالمشجعين الذين يحصلون على & # 8230

من أسهل الأشياء التي يمكن صنعها على شواية الحبيبات دجاجة كاملة. هناك عدد لا يحصى من وصفات الدجاج الكامل المدخن ، وهذا هو & # 8230

لحم مدخن الأحد

أنا أحب الشواء الرائع. لقد بدأت Smoked Meat Sunday لمشاركة شغفي مع العالم وتعليم الناس مدى سهولة صنع طعام لذيذ على شواية بيليه.


مشكلة جلد الدجاج

لن تحصل أبدًا على جلد مقرمش على دجاج مدخن. درجات الحرارة التي سنعمل معها منخفضة للغاية.

ما تهدف إليه مع الفخذين هو الجلد الرقيق جدًا بحيث يمكنك عضه نظيفًا.

الطريقة المعتادة للحصول على جلد رقيق من الفخذين في مسابقة الشواء تبدأ بتقشير الجلد وكشط كل الدهون من الجزء الخلفي من الجلد حتى تصبح شفافة.

بعد كشط الجلد ، يعاد وضعه على الدجاج ثم تقوم الفرق بتطبيق التدليك والحقن السرية وما إلى ذلك.

إن كشط الجلد هو عمل بائس وهو آخر شيء تريد القيام به إذا كنت تقوم بطهي مجموعة من هذه لحشد من الناس.


مقالات ذات صلة

في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية ويقلى البصل حتى يصبح طريًا ، لكن دون أن يتحول إلى اللون البني ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الخوخ المهروس ، الكاتشب ، السكر البني ، الخل ، الماء ، ورشيسترشاير ، ديجون ، الملح ، الفلفل ، الزعتر ، الثوم الحبيبي والصلصة الحارة. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح كثيفة قليلاً ، 15 إلى 20 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر.

اترك الصلصة تبرد وانقلها إلى مرطبان واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

من & # 8220 صلصة الباربكيو الحائزة على جوائز وكيفية استخدامها & # 8221 بواسطة راي شيهان (شركة Page Street Publishing Co 22 دولارًا)


كيفية جعل أفخاذ الدجاج المدخن ركلة الحمار

وصف

هذه وصفة بسيطة نسبيًا يمكن تحقيقها على أي شواية بها مساحة سطح كافية لإنشاء مناطق مباشرة وغير مباشرة.

مكونات

  • 8 أفخاذ دجاج
  • محلول ملحي (انظر الوصفة أدناه)
  • صلصة باربيكيو من اختيارك & # 8211 1 كوب أو نحو ذلك
  • وصفة محلول ملحي: (هذا يكفي لدجاجة واحدة كبيرة لذا يمكنك نصف الوصفة إذا أردت).
  • BBQ Rub (يمكنك استخدام وصفتي هنا إذا لم يكن لديك # 8217t الخاصة بك)
  • خشب الفاكهة - تفاح ، كرز ، إلخ
  • خشب جوز

وصفة محلول ملحي:

  • 1 جالون ماء دافئ
  • ربع كوب ملح كوشير
  • 2/3 كوب سكر
  • نصف كوب صلصة الصويا
  • نصف كوب زيت زيتون

قبل توجيهات الشواء

امزج مكونات المحلول الملحي في وعاء كبير واترك فخذيك يجلسان في المحلول الملحي لمدة 4 ساعات في الثلاجة أو أكثر قبل وضع المدخن.

تعليمات

  1. ادهن شبكات الشواء بزيت الكانولا حتى لا يلتصق الدجاج بالمشابك.
  2. حضري شواية للشوي المباشر وغير المباشر مع تسخين الجانب المباشر بدرجة كافية لتحمير الدجاج لفترة وجيزة.
  3. جفف الدجاج بالتربيت بعد إزالته من المحلول الملحي. الآن ، رشي فخذيك بسخاء مع فرك الشواء.
  4. مع رفع الغطاء ، اشوي أفخاذ الدجاج سريعًا على الجانب المباشر - فقط حتى تبدأ في الحصول على بعض علامات التلوين أو الفحم (بضع دقائق لكل جانب).
  5. الآن ، ضع الفخذين برفق على الجانب غير المباشر. أضف الخشب الخاص بك إلى الفحم. في هذه المرحلة ، ضع الغطاء على الشواية وأغلق الفتحات حتى تتصدع. تريد خفض درجة حرارة الشواية إلى 250 درجة. إذا كان لديك مقياس حرارة للشواء مزود بمقاييس حرارة مزدوجة مثل Thermoworks Smoke مع قارنة توصيل لشبكة الشواء ، فقد حان الوقت الآن لاستخدامه. تريد التأكد من أن الشبكات الفعلية في هذه الدرجة. يستخدم والدي مقياس حرارة الحلوى ويضعه في فتحات غلاية ويبر لإنجاز ذلك. هل أفضل ما يمكن عمله بالنسبة لك.
  6. يجب أن يدخن الدجاج لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تقرأ درجة الحرارة الداخلية 165 درجة مع مقياس حرارة قراءة داخلي مثل Thermapen (أحب Thermapen!). إذا كنت & # 8217re فضوليًا بشأن درجة الحرارة الداخلية التي يجب أن يصل إليها أي بروتين تريده في الطبخ ، فراجع حاسبة الشواء! خلال الدقائق الخمس الأخيرة ، ضعي طبقة من صلصة الباربكيو المفضلة لديك بفرشاة وستشكل طبقة زجاجية ذهبية لطيفة على الشواية في آخر 5 دقائق.
  7. بمجرد وصولك إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة البالغة 165 درجة ، ارفع الدجاج من على الشواية واتركه يرتاح تحت ورق القصدير لمدة 10 دقائق.
  8. تخدم مع الجوانب المفضلة لديك! أقوم دائمًا بإقران هذا مع سلو المفضل لدي - أحب هذا مع وصفة كولسلو بأسلوب تشارلستون.

تلاحظ

تم استخدام الروابط التابعة. أنا أوصي فقط بالمنتج الذي أستخدمه وأؤيده!

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على grillgirlrobyn على Instagram وهاشتاج #grillgirlrobyn

هل استمتعت بأفخاذ الدجاج المدخنة؟ افحص هذه المنشورات! ولا تنس أن تترك لي تعليقًا أدناه حول كيفية ظهور طباخك!


نصائح وحيل للنجاح

  • اختر فخذين من نفس الحجم والوزن عند شرائهما من المتجر أو الجزارين. سيضمن ذلك أنك لن تقلق بشأن ما إذا كانت ستطهو بالتساوي أو ستكون جاهزة في نفس الوقت.
  • عند الاستعداد للتدخين ، تريد إزالة أي دهون تحت الجلد. اسحب الجلد للخلف في اتجاه واحد حتى يظل أحد الجانبين ملتصقًا باللحم. باستخدام سكين حاد ، قم بقطع أي جيوب دهنية قد تجدها وتخلص منها. ضع القشرة على اللحم مرة أخرى.
  • للحصول على وصفة محلول ملحي في فخذ الدجاج ، ضعي الفخذين في وعاء عميق أو وعاء تحميص. باستخدام عصير مخلل الشبت أو ملح الكوشر والسكر البني ومزيج الماء ، غطي الدجاج وانقعه بالمحلول الملحي. اتركها تبرد لمدة أربع ساعات.
  • خلال وقت النقع ، قم بإعداد فركتك الجافة المفضلة وصلصة الشواء.
  • فيما يلي بعض أفخاذ الدجاج المدخنة افرك الوصفات إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف.

  • نصف كوب خل عصير
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب كراث مقطع (حوالي 2 وسط)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد منزوعة الدهن
  • 1 كوب من رقائق الخشب ، مثل التفاح أو الجوز ، في كيس من رقائق الألومنيوم

اخفقي الخل والزيت والملح في وعاء متوسط. قلّب الكراث والثوم. يضاف الدجاج وإرم إلى معطف. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة إلى 3 ساعات .2. في هذه الأثناء ، نقع رقائق الخشب في وعاء من الماء لمدة 20 دقيقة. قم بطي قطعة مقاس 12 × 20 بوصة من رقائق معدنية شديدة التحمل إلى نصفين لإنشاء قطعة سميكة مزدوجة مقاس 12 × 10 بوصات. انقل رقائق الخشب المبللة إلى منتصف الرقاقة ، مما يسمح بتقطير أكبر قدر ممكن من الماء في الوعاء. قم بإنشاء حزمة عن طريق طي النهايات القصيرة للرقائق فوق رقائق الخشب وطي الأطراف المفتوحة لإغلاقها.

ضع كيس رقائق الخشب ، مثقوبًا لأعلى ، أسفل رف الشواء وفوق الشعلات. إغلاق الغطاء. ارفع درجة الحرارة واترك الشواية والعلبة تسخن حتى تنبعث رائحة دخان من الرقائق ويبدأ الدخان في التدفق من تحت الغطاء ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا (لا تقلق إذا اشتعلت النيران في العلبة مؤقتًا). قم بعمل 6 ثقوب في الجزء العلوي من علبة الرقائق باستخدام سيخ أو طرف السكين.

انقلي الدجاج إلى الشواية ، واتركي التتبيلة الزائدة تتساقط مرة أخرى في الوعاء (تخلصي من التتبيلة). اشوي الدجاج مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج بالكامل ، من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب. قدميها ساخنة أو مبردة.


وصفة أفخاذ الدجاج المدخنة

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة تمنحك الفرصة للسماح للمدخّن الخاص بك بالقيام بالعمل ، فإن وصفة أفخاذ الدجاج المدخنة هي الحل.

أنا و rsquom كل شيء عن الوصفات المدخنة سهلة. يتم تحضير الفرك بسهولة بمكونات من حجرة المؤن الخاصة بك ، وتستغرق الوصفة بأكملها بضع ساعات فقط. مذاقه جيد لدرجة أنه يمكنك تقديمه في الإجازات أو في المناسبات الخاصة على مدار السنة.

استخدمت & rsquove هذه الوصفة عدة مرات ، في الغالب للعشاء العائلي. لكن في إحدى المرات في العام الماضي ، كان لدينا بعض الضيوف قادمون ووجدت أن الشيء الوحيد الذي يمكنني أن أرمي به في المدخن هو بعض أفخاذ الدجاج التي حصلنا عليها بشكل مميز. بالطبع ، كان بإمكاني أن أشوي شيئًا ما ، لكني أحب أن أجعل المدخن يذهب عندما يكون لدينا ضيوف قادمون. إذن ، خرجت وصفة الأسرة لأفخاذ الدجاج المدخن.

لقد كانت ضربة! أشاد ضيوفنا بالنكهة وتوسلوا للحصول على الوصفة. عندما أخبرتهم كم كان الأمر سهلاً ، كانوا على الأرض. لقد أحبوا الأفخاذ اللذيذة مع سلطة الكولسلو والفاصوليا المخبوزة وخبز الذرة. لكن هذه الفخذين متعددة الاستخدامات بما يكفي للعمل مع أي طبق جانبي تقريبًا.

ما الذي يجعل وصفة أفخاذ الدجاج جيدة

أفخاذ الدجاج أكثر دهونًا ونكهة بشكل طبيعي من صدور الدجاج. عند اختيار وصفة أفخاذ الدجاج ، من المهم أن تضع هذا الاختلاف في الاعتبار. تريد أن تجلب أفضل نكهة وعصير إلى المائدة قدر الإمكان.

عندما تشتري الفخذين من السوبر ماركت ، فمن المحتمل أن تراهم لا يزالون ملتصقين بالجلد. يساعد هذا الجلد في الاحتفاظ بالرطوبة في القطعة أثناء طهيها كما يضفي نكهة إضافية. يجب ألا تتطلب وصفة الفخذ إزالة هذا الجلد أثناء عملية الطهي. يمكنك إزالته بعد ذلك إذا كنت ترغب في تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.

يمتص لحم الفخذ النكهة جيدًا. عملية التدخين مثالية مع أفخاذ الدجاج لأنها تمتص نكهة الدخان في فترة زمنية قصيرة. ومع ذلك ، فإن الفرك أو التتبيل أو التجريف أو الشواء سيعزز النكهات ، بغض النظر عن الطريقة التي تقرر بها طهي اللحم.

تتطلب وصفة الدجاج الجيدة أن تتحقق من درجة حرارة اللحم. يجب طهي الدجاج حتى 165 درجة فهرنهايت على الأقل. لكنك أيضًا لا ترغب في طهيها أكثر من اللازم لأنها ستجف حتى الجزء الدهني من الفخذ.

تحقق من درجة حرارة اللحم كثيرًا عندما تصل إلى وقت الطهي الموصى به. قد تجد أنك بحاجة إلى سحب اللحم قبل بضع دقائق أو تركه لفترة أطول قليلاً للوصول إلى 165 درجة فهرنهايت.

كيفية صنع أفخاذ دجاج مدخنة

أول شيء أفعله عند تدخين أفخاذ الدجاج هو تقليل الدهون الزائدة. لا أتحدث عن تجريد الجلد بالكامل ولكن أكشط الدهون الزائدة التي عادة ما تتدلى من حافة اللحم.

بمجرد تنظيف اللحم ، حان الوقت للعمل على فرك التوابل. هناك العديد من أنواع التدليك التي يمكنك استخدامها للدجاج. لهذه الوصفة ، استخدمت مكونات بسيطة. معظم المكونات الموجودة في القائمة ربما تكون موجودة بالفعل في مخزنك.

بغض النظر عن نوع الفرك الذي تستخدمه ، فإن السر يكمن في تغطية الدجاج جيدًا بفرك التوابل. كلا الجانبين من اللحم وحتى تحت الجلد.

يمكنك أيضًا سلق الدجاج بمحلول ملحي قبل التدخين. لم أقم بتحليل الدجاج لهذه الوصفة ولكن إذا كنت تفضل سلق اللحم ، استخدم محلولًا بسيطًا من الملح والماء. اخلطي كوبًا من ملح الكوشر مع جالون من الماء.


أفخاذ دجاج مدخن كهربائي

هل يمكنك اتباع نفس التعليمات إذا كان لديك مدخن كهربائي أيضًا؟ بالطبع بكل تأكيد. تستخدم هذه النماذج عادةً رقائق الخشب بدلاً من الكريات ولكنها تعمل بشكل مشابه.

أنا أحب حقيقة أن لدينا شبكة WiFi حتى نتمكن من التحقق من درجة الحرارة مباشرة على هواتفنا. إذا كنت قد اخترت & rsquot واحدة ، أو كنت تبحث عن ترقية لك ، فإنني أوصي بشدة بهذه الترقية.

  • أنا أحب مقياس الحرارة الكهربائي هذا أيضًا إذا لم يكن لديك مقياس حرارة مدمج.
  • إنه يجعل من السهل حقًا التحقق من درجة الحرارة الداخلية لكل شيء بما في ذلك لحم البقر وأجنحة الدجاج على الشواية.

لماذا جلد الدجاج المدخن مطاط؟

عند تدخين الدجاج المغطى بالجلد ، فإن الدهون الموجودة في الجلد لا تسخن بدرجة كافية للحصول على جلد دجاج مقرمش ذهبي اللون. على عكس الدجاج المشوي ، أو عندما تصنع أفخاذ الدجاج المقلاة بالهواء ، ستبدو الجلود مختلفة كثيرًا.

مع ذلك ، سيكون لهذه النكهة نكهة دخان رائعة وهي من أكثر أنواع الدجاج اللذيذة التي تتذوقها على الإطلاق.

طرق حل هذه المشكلة هي: وضعها في صينية الخبز وتحت الشواية ، قم برميها في المقلاة الهوائية على 400 لبضع دقائق ، أو احرق الجوانب الخارجية في مقلاة.

  • نحن لا نهتم بأي من هذه الخطوات لأن لا أحد منا يأكل جلد الدجاج. سواء كان مقرمشًا أو طريًا مثل هذا ، يتم تجريده في كلتا الحالتين قبل تناوله.
  • مرات عديدة سأستخدم الفخذين منزوعة الجلد والعظام لهذا السبب. بهذه الطريقة يمتص اللحم المزيد من التتبيلة ، ونحن لسنا عشاق الجلد في البداية.

تبحث عن الآخر اللحوم المدخنة?

  • إذا كنت قد صنعت ديك رومي مدخن ، فهذا أمر لا يصدق. لذيذ للغاية وطريقة جديدة لتجربة طائر كامل.
  • ثم أعطِ شرائح لحم الخنزير المقدد ملفوفة في المنزل.

تريد أن ترى بعض الأشياء المفضلة لدي التي قد ترغب في كتابتها في قائمة عيد الميلاد الخاصة بك هذا العام. & # 128521 ألق نظرة خاطفة وشاهد كم لديك بالفعل & # 128521 helliptwinsies!

اتبحث عن المزيد وصفات عائلية سهلة ونصائح؟ مثل صفحة أمي النموذجية على Facebook؟

***** إذا أحببت هذه الوصفة ، فامنحها 5 نجوم أدناه واجعل الجميع يعرف رأيك فيها. & # 128521


تحقق من المغناطيس لدينا وملصقات أمبير!

  • اشتري الآن!
  • اشتري الآن!
  • اشتري الآن!

هل تقوم بإزالة جلد الدجاج قبل التدخين؟

جلد الدجاج أمر صعب ، خاصة على المدخن. إذا كنت لا تريد أن تقلى الدجاج بعد التدخين ، فأنا أوصي بإزالة الجلد.

لا يوجد شيء أسوأ من جلد الدجاج المرن والمطاطي على الدجاج. يمكنني & rsquot الوقوف عليه ، وسحبه على الفور عن أي شيء آكله. إذا لم يكن الجلد مقرمشًا ، فأنا لا أريده ، من فضلك ، شكرًا لك ، وكل شيء بينهما.

ومع ذلك ، من الصعب حقًا الحصول على بشرة مقرمشة على الدجاج بدون زيت ومقلاة ساخنة ، لذا احصل على بعض النعمة مع سيد الشواء عائلتك. لا يمكن لأي شخص إشعال مقلاة بعد الانتهاء من الطعام لهذه الخطوة الأخيرة.

أوصيت بإزالة جلد الدجاج هذا إذا لم تعالجها بشكل صحيح على الرغم من ذلك.

رؤية كل ما عندي وصفات الدجاج!

هل يجب أن تلف الدجاج بورق القصدير لتدخن؟

لا! لا أقوم بلف أي شيء بورق القصدير عندما أدخنه لأنني أستمتع بالفعل بنكهة حطب الخشب. إن تغليف الأشياء قبل التدخين يبطل نوعًا ما الغرض من التدخين ككل ، لذا لا تفعل ذلك.

بعض الناس يلفون أشياء مثل لحم الصدر في ورق الجزار في نقطة معينة ، وأنا و rsquom على متن الطائرة مع هذه الخدع ، لكن بشكل عام دع الشواية تفعل ما تريد.

إذا كنت بحاجة إلى لف ورق القصدير ، فيمكنك أيضًا طهي ذلك في الفرن لأن الدخان لا يفعل شيئًا لك في هذه الحالة.

كم من الوقت يستغرق تدخين الدجاج؟

توقف عن السؤال عن هذا. من فضلك توقف.

لا تطبخ في الوقت المحدد. دائما تطبخ لدرجة الحرارة.

هذه هي الوصية الأولى للشواء الصحيح. إذا كنت بحاجة إلى ساعة توقف فأنت تفعل ذلك بشكل صحيح. فترة. أنا & rsquom ألقي التحدي هنا لأنه مهم جدًا.

الباربكيو ليس علمًا بل هو فن ، وجزء من هذا الفن يفسر ما هو ومتى ومتى والأشياء تحتاج إلى الكثير من الوقت الذي تحتاجه للوصول إلى درجات الحرارة المثالية ، ولا يوجد شيء يمكنك القيام به بخلاف الصلاة لجعل ذلك العمل بالطريقة التي تريدها و rsquod.

لذا احصل على مقياس حرارة لاسلكي جيد وموثوق به ، وهاكونا ماتاتا قليلاً ولا تضع & rsquot وقتًا محددًا عندما تتعامل مع شواء الحبيبات. اسحب اللحم عندما تقول أن الوقت قد حان لسحبه ، وليس قبل ذلك.

كيف تحصل على جلد دجاج مقرمش على شواية بيليه؟

أوه هذا بسيط يا رفاق.

أعرف أن الناس يريدون المجادلة.

صودا الخبز في فرك جاف!

كل الأشياء ، لكن لا. لن تحصل على جلد دجاج مقرمش تقليدي بدون مقلاة وزيت ، هذه الفترة. لا حاجة للحجج.

إذا كنت ترغب في الحصول على كل من جلد الدجاج المقرمش والدجاج غير المطبوخ أكثر من اللازم ، فأنت بحاجة إلى تكسير هذا الحديد الزهر وبعض الزيت وتقلي سريعًا على جانب الجلد قبل تقديمه.

بيليه جريل دجاج وصفات

21 وصفة مجربة وحقيقية لشواء الحبيبات مع الدجاج! من الدجاج الكامل وأرجل الدجاج إلى دجاج النبيذ الأبيض والفطر لتقديمه على طبق كبير من المعكرونة ، ستجد كل شيء هنا.

في أي درجة حرارة يجب أن يدخن الدجاج؟

هذا شيء شخصي جدا. التدخين فن حقًا. أنت و rsquoll تحصل على أكثر نكهة دخان على الدجاج بين 180-200 درجة ، في تجربتي ، بحيث & rsquos حيث أحب أن أبدأ عندما أقوم بتدخين الدجاج.

ما تحوله بعد الدخان يعود إليك حقًا. جرب أفضل ما يناسبك ، أو اتبع وصفاتي. انها & rsquoll العمل بها.


ختاما

كما ترى ، هناك عدة طرق يمكنك اتباعها تدخين دفعة من أفخاذ الدجاج . ومع ذلك ، قررت طهيها ، تذكر أن تتخلص أولاً من الدهون الزائدة والجلد ، لأن الدهون لا تزيد إلا من خطر التوهج. ضع في اعتبارك أيضًا إحضار أفخاذك قبل أن تفكر في توابلها ، فستكافأ بالنكهة والحنان. المهمة الوحيدة بعد اتباع إحدى الوصفات المذكورة أعلاه ، أو اتباع طريقك الخاص بعد الإلهام منها ، هو الخروج ببعض الأطباق الجانبية لتكملة الوجبة. تعمل النشويات بشكل رائع كقوة موازنة لبروتين الدجاج والنكهات المتعددة المشبعة بالنقع في الماء المالح والفرك وتدخين الحطب. ضع في اعتبارك استخدام المعكرونة والجبن ، أو أرز بيلاف ، أو أسافين البطاطس أو حتى بعض خبز الذرة محلي الصنع كطبق جانبي للاقتران مع فخذيك الرائعين.

إهمال: Elementor Scheme_Color هو إهمال منذ الإصدار 2.8.0! استخدم Elementor Core Schemes Color بدلاً من ذلك. في /home/grillmasterunive/public_html/wp-includes/functions.php عبر الانترنت 5051

إهمال: Elementor Scheme_Typography هو إهمال منذ الإصدار 2.8.0! استخدم Elementor Core Schemes Typography بدلاً من ذلك. في /home/grillmasterunive/public_html/wp-includes/functions.php عبر الانترنت 5051