أحدث الوصفات

وصفة الأرز البني مع بذور عباد الشمس والكوسة

وصفة الأرز البني مع بذور عباد الشمس والكوسة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق جانبية من الكوسة

طبق جانبي رائع وصحي - أرز بني مقلي مع بذور عباد الشمس وكوسة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 200 جرام أرز بني
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 70 جرام بذور عباد الشمس
  • 1 كوسة
  • 1 باقة ريحان
  • ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يُطهى الأرز البني في ماء مملح باتباع الإرشادات الموضحة على العبوة.
  2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى في الزبدة حتى يصبح نصف شفاف.
  3. نضيف البذور ونطهو مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
  4. قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة وأضيفيها واقليها حتى تنضج.
  5. يُضاف الأرز المطبوخ ويخلط حتى يتجانس. أضف الملح والفلفل. يضاف الريحان المفروم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفاتنا

مستوحى من المطبخ المكسيكي ، سيكون هذا المذاق الحار على الطاولة في دقائق!

كاري دجاج ترينيداد

ستقع في حب التوابل اللذيذة الدافئة التي ستملأ منزلك برائحة ترينيداد.

الكاري الأخضر التايلندي

كاري الدجاج مع عشب الليمون ، أوراق الليمون والفلفل الحار ، مع الدجاج ، مانج توت و باك شوي.

اشترك في النشرة الإخبارية Tilda!

نتعهد بالتعامل مع تفاصيل الاتصال الخاصة بك باحترام وعدم بيع أو تمرير أي بيانات إلى أطراف ثالثة. جميع اتصالات البريد الإلكتروني ستأتي منا في تيلدا.

© 2021 Tilda Rice نحن فخورون بأن نكون جزءًا من Ebro Foods S.A.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
__cfduidشهر واحديتم استخدام ملف تعريف الارتباط بواسطة خدمات cdn مثل CloudFare لتحديد العملاء الفرديين خلف عنوان IP مشترك وتطبيق إعدادات الأمان على أساس كل عميل. لا يتوافق مع أي معرف مستخدم في تطبيق الويب ولا يخزن أي معلومات تعريف شخصية.
_GRECAPTCHA5 شهور 27 يومتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Google. بالإضافة إلى بعض ملفات تعريف الارتباط القياسية من Google ، تُعيِّن reCAPTCHA ملف تعريف ارتباط ضروريًا (_GRECAPTCHA) عند تنفيذه بغرض توفير تحليل المخاطر الخاص به.
cookielawinfo- checkbox- الإعلانسنة واحدةيتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "إعلان".
cookielawinfo-checkbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo-checkbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo- checkbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
PHPSESSIDجلسةملف تعريف الارتباط هذا أصلي لتطبيقات PHP. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين وتحديد معرّف جلسة المستخدم الفريد لغرض إدارة جلسة المستخدم على موقع الويب. ملف تعريف الارتباط هو عبارة عن ملفات تعريف ارتباط للجلسة ويتم حذفها عند إغلاق جميع نوافذ المتصفح.
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.


وصفة الأرز البني مع بذور عباد الشمس والكوسة - الوصفات

1 حبة فلفل أحمر مفرومة 1/2 كوب فول سوداني محمص ، نصف كوب من بذور عباد الشمس وبذور اليقطين والسلطان المحمص. الصلصة: 1/4 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 1 ملعقة صغيرة عسل رشة ملح. تخلط وتسكب فوق السلطة
أرسلت بواسطة toadfish

سلطة الأرز البني

1 كوب أرز بني
1 3/4 كوب ماء
1/4 كوب صلصة الصويا (خفيف إن وجد)
1/2 بصلة مفرومة ناعماً

يُطهى الأرز في الماء وعندما ينضج ولا يزال ساخناً ، يُضاف صلصة الصويا والبصل المفروم ناعماً ويُترك ليبرد (يُفضل بضع ساعات طوال الليل)

1 فلفل أحمر مفروم
2 بصل أخضر
1/2 كوب فول سوداني محمص مفروم (أتركها كاملة)
1/2 كوب من بذور عباد الشمس واليقطين والزبيب المحمص.

الصلصة:
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر

تخلط وتسكب فوق السلطة. اخلط جيدا.
لدي الصلصة في جرة والمكسرات وغيرها في كيس والأرز في الثلاجة واخلطهم معًا في اللحظة الأخيرة.

مكونات
500 جرام شمندر خام مقشر ومبشور
700 جرام جزر مقشر ومبشور
1 كوب أوراق نعناع ، مفرومة خشنة
& # 189 كوب زبيب
& # 188 كوب بذور عباد الشمس ، محمص
& # 188 كوب بذور القرع المحمص
& # 189 ملعقة صغيرة ملح

صلصة
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
& # 188 كوب عصير برتقال
& # 188 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل

الاتجاهات
1- لتحضير الصلصة: ضعي جميع مكونات التتبيلة في مرطبان بغطاء محكم. يُرج جيداً للخلط.
2- لتحضير السلطة: في وعاء كبير ، اخلطي الشمندر والجزر والنعناع والزبيب والبذور والملح واخلطيهم.
3. صب فوق الصلصة - ارمِ مرة أخرى عندما تكون جاهزًا للتقديم


السيلينيوم - سلطة الأرز البني مع الجبن والتفاح وبذور عباد الشمس

السيلينيوم هو معدن نادر ، مما يعني أننا نحتاج فقط إلى كمية صغيرة منه. ومع ذلك ، فإن السيلينيوم عنصر أساسي في العديد من الإنزيمات والبروتينات.

يساعد السيلينيوم في صنع الحمض النووي والحماية من تلف الخلايا والالتهابات. يتم تخزينه في الأنسجة العضلية ، على الرغم من أن الغدة الدرقية تحتوي على أعلى تركيز من السيلينيوم للمساعدة في وظيفة الغدة الدرقية.

تشير التقديرات إلى أن واحدًا من كل سبعة أشخاص على مستوى العالم يعاني من انخفاض في تناول السيلينيوم الغذائي ، وأن نقص السيلينيوم متورط في مجموعة متنوعة من الحالات ، مثل أمراض الكلى والسمنة.

اقترحت بعض الأبحاث المحدودة أن زيادة تناول السيلينيوم قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية وتقليل القلق لدى الشباب ، فضلاً عن احتمال مساعدة اضطرابات المزاج في أن تصبح أكثر قابلية للتحكم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.

يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في صحة جهاز المناعة لديك. يساعد هذا المضاد للأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم ، مما يقلل الالتهاب ويدعم جهاز المناعة.

أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن زيادة مستويات السيلينيوم في الدم مرتبطة بتحسين الاستجابة المناعية.

يمكن أن تختلف كمية السيلينيوم في الأطعمة على نطاق واسع. يعتمد على محتوى السيلينيوم في التربة التي يزرع فيها ، حيث تحصل النباتات على السيلينيوم من التربة.

كمية السيلينيوم التي تحتاجها هي:

مصادر الغذاء الجيدة هي:

  • الفاصوليا المخبوزة
  • جبن،
  • جوز برازيلي،
  • أرز بني،
  • بذور زهرة عباد الشمس،
  • موز

طهاة MMU

وصفة

تم إنشاء هذه الوصفة من قبل الطهاة المهرة في Manchester Met ، وتم طهيها وتصويرها بواسطة Nikita Star Watkinson الرائع ، وهو أخصائي تغذية مشارك مسجل ، والذي سيبدأ الآن في PGCE ليصبح مدرسًا لتكنولوجيا الأغذية.

مكونات

  • 60 جرام أرز بني
  • 2 ملعقة كبيرة جبن قريش
  • 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح
  • حفنة من بذور عباد الشمس
  • عصير نصف ليمونة مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة

1. ضعي الأرز في مقلاة واسكبي أكثر من 120 مل من الماء واتركيها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة حتى يغلي ببطء لمدة 30 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لتبرد.

2. نخب حفنة من بذور عباد الشمس في مقلاة متوسطة الحرارة.

3. في وعاء ، اخفقي بعض زيت الزيتون وعصير الليمون مع الملح والفلفل لعمل الصلصة.

4. أضيفي شرائح التفاح وبذور عباد الشمس المحمصة والأرز إلى التتبيلة واخلطيهم جيدًا.

5. أضف ملعقتين كبيرتين من الجبن القريش (أو قدر ما تريد) ورذاذ زيت الزيتون للتقديم.

بيئة MMU

الاستدامة أهم نصيحة

يمكنك استخدام نوى التفاح لاستخدامها كمغذيات مؤقتة للطيور. فقط اربط الخيط حول الساق وتعلق من مكان ما. يمكنك دهن زبدة الفول السوداني عليها وتغطيتها بالبذور!


وصفات صغيرة من Little People

مرحبا شباب! وصفة اليوم عبارة عن نسخة معدلة من وصفتين لذيذتين من Ella اللذان يتذوقان معًا طعمًا رائعًا!

يخدم هذا أربعة!
بالنسبة للفلافل سوف تحتاج:
2 فص ثوم مهروس
عصير ليمونتين
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة من دبس التمر أو العسل
2 ملاعق كبيرة من هريس التفاح ( لقد استخدمت صلصة التفاح)
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة كبيرة طحاني
عبوتان من الحمص (800 جم) (لقد استخدمت علبة واحدة بالصدفة وكانت هريسة بشكل أساسي ، وكان علي استخدام الشوفان لتكثيفها ، استخدم 2!)
65 جرام صنوبر
رش الأرز البني أو الحنطة السوداء أو دقيق الحمص

للسلطة:
100 جرام عدس أخضر
3 كورجيت متوسطة الحجم
2 أفوكادو
نعناع طازج
عصير أربع حبات ليمون
حفنة من بذور عباد الشمس (اختياري)

بادئ ذي بدء ، ابدأ بالفلافل. ضعي جميع المكونات في الخلاط باستثناء الصنوبر والحمص والدقيق واخلطي حتى تمتزج.

الآن اعمل على السلطة. نضع العدس في الماء المغلي ونغلي لمدة عشر دقائق. ثم ينضج لمدة 30 دقيقة. أثناء حدوث ذلك ، استخدم مقشرة البطاطس لتقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة.

قبل أن تنضج الفلافل والعدس ببضع دقائق ، قطّعي الأفوكادو إلى قطع صغيرة. ثم ضع العدس المبرد وعصير الليمون والنعناع وبذور عباد الشمس في الأوعية معهم.

وزعي السلطة مع الفلافل على الصحون وانتهى الأمر!
آمل أن تستمتع!
الكثير من الحب
إليانور س


بيلاف أرز مع نقانق لحم الضأن

بيلاف الأرز مع نقانق لحم الضأن هو وجبة عائلية بسيطة بنكهات رقيقة. تضيف المكسرات والبذور المحمصة قوامًا رائعًا والفواكه المجففة تمنحك نكهة لطيفة من الحلاوة.

مكونات

  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة حمراء
  • 1/4 كوب بذور عباد الشمس (40 جرام)
  • 1/4 كوب لوز مقطع (25 جرام)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب أرز بسمتي بني (200 جرام)
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق مرق دجاج
  • 1 3/4 كوب ماء مغلي (440 مل)
  • 1/4 كوب مشمش مجفف مفروم (40 جم)
  • 1/4 كوب توت بري مجفف محلى (40 جم)

السجق

ليخدم

  • 1 كوسة
  • 1/3 خيار تلغراف
  • 1 فليفلة حمراء
  • 1/2 برتقالة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي سادة غير محلى (اختياري)

تعليمات

يُسحق الثوم ويُقطع البصل إلى مكعبات. ضع قدرًا كبيرًا غير لاصق على نار متوسطة. يُضاف بذور عباد الشمس واللوز ويُجفف الخبز المحمص حتى تفوح رائحته ويصبح لونه ذهبياً قليلاً. إزالة من وعاء ويوضع جانبا.

تُذوّب الزبدة في القدر ، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لمدّة 3-4 دقائق ، حتّى يذبل. يقلب في الأرز والكمون والكزبرة والقرفة. طهي لمدة 1 دقيقة. تُذوّب مرق الدجاج في الماء المغلي وتُضاف إلى القدر مع المشمش والتوت البري. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُغطّى القدر ويُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. اتركيه للطهي لمدة 30 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) مروحة خبز. ضع رفًا فوق طبق تحميص وضع النقانق فوقه. وخز كل سجق بشوكة ، ثم اطهيه لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا.

تحضير مكونات التقديم

في هذه الأثناء ، قطّعي الكوسة إلى أنصاف دوائر وقطعي الخيار والفليفلة. يُمزج في وعاء السلطة. اعصري نصف برتقالة فوق عصير ورشي عليها زيت الزيتون والعسل. يُقلب المزيج ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قلّب الصلصة واللبن معًا في حالة الاستخدام.

بمجرد الانتهاء من طهي الأرز (يمكنك قلب القدر بزاوية للتأكد من امتصاص كل الماء) ، ارفعه عن النار واتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق ، ثم قم بلفه باستخدام شوكة. قدمي أجزاء من الأرز مع رش بذور عباد الشمس واللوز مع النقانق والسلطة والصلصة.

ملاحظات الوصفة

مباراة النبيذ: اذهب إلى Pinot Noir.
خيار خالٍ من الغلوتين: استخدم مسحوق المرق الخالي من الغلوتين والنقانق الخالية من الغلوتين. تأكد من أن الصلصة خالية من الغلوتين.
مقالب المكوّنات / ملاحظات: إذا لم تجد أرز بسمتي بني ، يمكنك استخدام أرز بسمتي عادي. يجب تقليل وقت الطهي إلى 15-20 دقيقة. يمكنك استخدام لحم الخنزير أو النقانق بدلاً من لحم الضأن.
استخدمه: تناول النصف البرتقالي المتبقي للحلوى!
التخزين والترطيب: يمكن تخزين الأرز والنقانق معًا - يُعاد تسخينها في الميكروويف. يجب تخزين المكسرات والبذور المحمصة في درجة حرارة الغرفة. أضف السلطة والمكسرات والبذور قبل التقديم مباشرة.


وصفة برجر الحمص والكوسا برغر الكوسة النباتية والخالية من الغلوتين & # 8211 لذيذ جدًا لدرجة أنه حتى أكثر الحيوانات آكلة اللحوم صعوبة ستقع في حبها. مصنوع من الكوسة والحمص والكينوا والأعشاب والبهارات. انتقل الجديد إلى برجر نبات الكوسة. كان برجر الكوسة شيئًا جربته لأول مرة في كمبوديا من جميع الأماكن. ذهبنا إلى مطعم Friends Restaurant في بنوم بنه المعروف بتدريب الشباب في صناعة الضيافة لمساعدتهم في العثور على وظائف أفضل بعد ذلك. احصل على خطة الوجبة الأسبوعية بالإضافة إلى كتابتي المجانية لوصفات الأفوكادو من GF / DF. يوجد في كمبوديا عدد كبير من الشركات والمطاعم التابعة للمنظمات غير الحكومية ، وأثناء وجودنا في بنوم بنه ، حاولنا البحث عن أكبر عدد ممكن من المؤسسات الغذائية. الخدمة جيدة والطعام لذيذ والسبب جدير. وهكذا بدأت علاقة حبي مع برجر الخضار. لم أكن أبدًا من أشد المعجبين بالبرغر ، وبما أنني أحاول تناول أقل قدر ممكن من اللحم البقري ، فإن الهامبرغر العادي أصبح الآن خارج القائمة تمامًا بالنسبة لي ، ولكن ليس كذلك بالنسبة للبرغر النباتي. كان زملائي في الغرفة في الكلية يطهون البرغر النباتي من نوع Trader Joe & # 8217s الجاهز مسبقًا ، لكنني لم أجربهم أبدًا. لطالما اعتقدت أن مفهوم برجر الخضار غريب جدًا ، وكنت أعتقد دائمًا أنه مصنوع من كميات كبيرة من الفاصوليا السوداء. تبين أن & # 8217s ليس هو الحال. فطيرة برجر الخضروات التي كانت لدينا في بنوم بنه كانت مصنوعة من الكوسة والحمص ، وكان البرجر يعلوه بنجر مخلل ، ومايونيز عشب قاتل ، ومزيج من الربيع ، وبصل مكرمل. كان صفع الشفاه جيدا. كنت أبحث دائمًا عن وجبات نباتية لإعادة إنشائها في المنزل وكان هذا مرشحًا مثاليًا. لذلك على الرغم من أن هذا واحد بدون البنجر والبصل بالكراميل الذي أضفته في بعض الوسابي مايو ، إدمامي الحمص ، شرائح رقيقة من الخيار ، البصل الأحمر والجرجير. كومبو قاتل. صُنع برجر أوه والكوسا من الكينوا والكوسا والحمص وبذور عباد الشمس & # 8212 تحدث عن جنون هيلثي. أنت & # 8217ll تحبها بجدية. بالتأكيد البرغر المفضل الجديد لدي هنا وهذا أيضًا هو البرغر النباتي الخالي من الغلوتين. وأظن أنه يمكنك تجميد برغر الكوسة بشكل فردي ثم إعادة تسخينها للاستمتاع بهذه الوجبة الصحية واللذيذة وقتما تشاء. إذا لم يكن لديك & # 8217t كوسة في متناول اليد ، لدي شعور بأن هذا سيكون أيضًا رائعًا مع القرع الأصفر أو حتى باتي بان الاسكواش. ما & # 8217s برجر الخضروات المفضل لديك؟ اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في برجر الكوسة الخاص بي في التعليقات أدناه؟ مكافأة حصرية: قم بتنزيل 25 وصفات نباتية وخالية من الجلوتين المفضلة لدي طوال الوقت. إذا كنت تحب هذه الوصفة تحقق من بلدي الكينوا مع الجوز بيستو وصفة كوسة الأفوكادو و الخاص بي الكينوا والكوسا مع وصفة الهليون. للحصول على وصفة أخرى تتمحور حول الحمص ، تحقق من هذا ملخص وصفات الحمص النباتية. فراخ وارز

هذه طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الدجاج من عشاء مشوي أو إذا لم يكن لديك مشوي في متناول اليد ، يمكنك فقط استخدام حزمة صغيرة من الدجاج المطبوخ من السوبر ماركت.

كل شيء في هذه الوصفة عبارة عن حالة استخدام أجزاء صغيرة من الثلاجة واحتضان القدر لجميع التوابل والقليل من الفاكهة المجففة.

لقد استخدمت & # 8217 أرز بسمتي بني ، لكن لا تتردد في استخدام أي أرز طويل الحبة تفضله.

نحمص البذور في مقلاة جافة لبضع دقائق حتى تبدأ في إطلاق رائحتها الرائعة. القيام بذلك يجعلهم أكثر إثارة ولذيذ ولا يستغرق سوى لحظة أو اثنتين.


وصفات كتاب الطبخ النباتي ميلدريدز: من الجوز القرع بوريك إلى الكونجي الأخضر التايلاندي

أعطاه السكان المحليون ستة أشهر ، لكن مطعم Mildreds تجاوز ذلك بكثير بعد بدايات متواضعة في الثمانينيات في Soho ، حيث أطلقه مؤسسه Jane Muir على جمهور مطمئن.

تقدم Mildreds أطباقًا طازجة وملهمة من مجموعة متنوعة من أساليب الطهي والمأكولات من جميع أنحاء العالم ، وهي الآن عائلة مكونة من ثلاثة مطاعم في جميع أنحاء لندن - Kings Cross و Camden و Dalston - والتي أفسحت المجال لأول كتاب طهي لها في عام 2015. الآن ، يعرض الفريق وصفاتهم النباتية المفضلة باستخدام كتاب الطبخ النباتي ميلدريدز.

يقف وراء وصفات الكتاب الشيف دانيال أسيفيدو وطاهية التطوير سارة واسرمان ، اللذان يحرصان على التخلص من المفاهيم الخاطئة حول تناول الطعام النباتي. يتضمن الكتاب كلاسيكيات الفطور المتأخر المعاد اختراعها ، والمقبلات المستوحاة من الشرق الأوسط وآسيا ، ومواسير الشواء الرئيسية ، والأوعية الجميلة والصحاري المليئة بالفاكهة باعتبارها مجرد بعض أقسامه. فيما يلي ثلاث وصفات لا بد من تجربتها من المجموعة.

سلطة الكوسة الصفراء والهليون والبازلاء بزيت الريحان الأحمر وكريمة الكاجو

هذه السلطة النيئة الأنيقة والبسيطة تدور حول ترك الألوان والنكهات الطبيعية للخضروات الصيفية تتألق. إذا لم تتمكن من الحصول على الكوسة الصفراء ، يمكنك استخدام الكوسة الخضراء العادية.

2-3 كوسة صفراء
12 حراب هليون
عصير نصف ليمون
¼ ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
150 جرام براعم البازلاء
4-6 ملاعق كبيرة كريمة كاجو

30 غ من الريحان الأحمر ، تمت إزالة السيقان القاسية
نكهة مبشورة وعصير ½ برتقال
نصف ملعقة صغيرة شراب الصبار
100 مل زيت زيتون خفيف
رقائق ملح البحر

مستحسن

باستخدام مقشرة على الطريقة الفرنسية ، قطعي شرائح رفيعة وطويلة من الكوسة حتى تصل إلى البذور ، ثم تخلصي من المركز المليء بالبذور. قم بإزالة الجزء الصلب من الهليون عن طريق ثني كل رمح في نهاية القصبة والسماح له بالالتفاف حيث يبدأ الجزء الرقيق. تخلص من النهايات الصعبة (أو احتفظ بها للمخزون) ، وقم بتقطيع الجزء الرقيق إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

ضعي شرائح الكوسة والهليون مع عصير الليمون والملح في وعاء ، وغطيها بورق تغليف واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. لتحضير زيت الريحان الأحمر ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات في الخلاط ، أو في إبريق قياس بخلاط العصا ، حتى تصبح ناعمة.

اعصري الكوسة والهليون قليلًا للتخلص من السائل الزائد ، ثم ضعي براعم البازلاء و 4 ملاعق كبيرة من زيت الريحان الأحمر في وعاء كبير. ضعي ملعقة كبيرة من كريمة الكاجو على كل طبق ثم حفنة صغيرة من السلطة. رشي القليل من زيت الريحان الأحمر للتقديم.

قرع الجوز والفستق بوريك

البوريكس هي فطائر شرق أوسطية أو تركية مصنوعة من معجنات فيلو ، وبما أن معظم معجنات الفيلو التي يتم شراؤها من المتاجر نباتية ، فهذه بداية بسيطة. حلاوة القرع المشوي وأزواج البصل بالكراميل تتماشى جيدًا مع المكسرات المملحة والمقرمشة. نجعل الحشوة رقيقة جدًا بحيث لا تجعل الرطوبة الموجودة في القرع المعجنات طرية. يمكنك استخدام اليقطين بدلاً من ذلك ، على الرغم من أنني سألتزم بمجموعة متنوعة من النشا ، وليس اليقطين الرطب على طراز الهالوين. نقدمها مع السبانخ المقلية مع الزبيب الذهبي والفستق المملح.

700 جرام من القرع المقشر والبذور المقطعة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة
2 فص ثوم مفروم ناعماً أو مبشور
6 أغصان زعتر ، أوراق مقطوفة ومقطعة (1 ملعقة كبيرة)
2 ملعقة صغيرة خلطة السبع بهارات اللبنانية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زيت مخلوط (زيتون وعباد الشمس أو زيت زيتون خفيف)
500 جرام بصل مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق ناعم
60 جرام فستق مملح مقشر
40 جرام لوز مقشر مملح
225 جرام عجينة فيلو ، إذابة المجمدة إذا كانت مجمدة
100 جرام سمن نباتي مذاب
سبانخ سوتيه مع زبيب ذهبي وفستق مملح (للتقديم ، اختياري)

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. اخلطي القرع مع الثوم والزعتر ومزيج التوابل وزيت الزيتون في وعاء كبير ، وتأكدي من تغطيته جيدًا. يُوزّع على صينية خبز ويُشوى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

أثناء طهي القرع ، كراميل البصل. يُسخن الزيت المخلوط في مقلاة ، يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف السكر ويُطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى أو حتى يصبح البصل ذهبيًا داكنًا.

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

1/7 أستراليا و # x27s ، محور الطعام الجديد ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

أستراليا و # x27s مركز جديد لعشاق الطعام ، وادي باروسا

ضعي المكسرات في وعاء أو على منشفة شاي نظيفة واستخدمي دبوسًا أو أداة غير حادة مماثلة لسحقها قليلًا ، ثم اتركيها جانبًا. أخرج الكوسة المحمصة من الفرن بمجرد أن تنضج ، وقلل درجة حرارة الفرن قليلاً إلى 190 درجة مئوية / علامة الغاز 5. ضع ورق زبدة في صينية الخبز.

اقطع رقائق المعجنات إلى نصفين لعمل مستطيلين من كل ورقة. احتفظ بالمستطيلات مغطاة بورق لاصق أو ورق خَبز بمنشفة شاي مبللة ونظيفة فوقها. ادهن مستطيلاً بقليل من السمن المذاب ، ثم ادهن مستطيلاً آخر وضعه في الأعلى لمضاعفة السماكة. ضعي كمية صغيرة من القرع المحمص والبصل المكرمل والمكسرات المهروسة في وسط العجينة. اطوِ الجوانب فوق الحشوة. ثم قم بطي القاع لأعلى فوق الحشوة واستمر في طي العجينة على نفسها لتشكيل طرد مغلق. يجب أن تحصل على حوالي 6 قطع ، اعتمادًا على حجم ورق المعجنات.

ضعي الطرود على صينية الخبز ، ادهني السطح بباقي السمن المذاب ورشي المكسرات المتبقية. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع السبانخ إذا رغبت في ذلك.

* سبانخ سوتيه مع زبيب ذهبي وفستق مملح

نحن نحب اللون الجميل في هذا الطبق الجانبي الشرق أوسطي البسيط ، وهو يوضح لماذا نجد أنه من المحير أن يتم التخلص من سيقان السبانخ عندما تكون طرية ولذيذة. إذا لم تتمكن من العثور على زبيب ذهبي ، يمكنك استخدام زبيب أو زبيب عادي. يمكنك شراء الفستق المقشر المملح الجاهز ، ولكن إذا لم تتمكن من الحصول عليه ، فإن تمليح الفستق الخاص بك أمر بسيط للغاية.

30 جرام زبيب ذهبي
100 مل ماء دافئ
عصر من عصير الليمون
500 غ من أوراق السبانخ الكبيرة ذات السيقان
زيت زيتون خفيف
1 بصلة بيضاء مقطعة شرائح رقيقة جدا
2 فص ثوم ، مقطع ناعم
زيت الزيتون البكر الممتاز
60 جرام فستق مملح مقشر
ملح وفلفل

انقع الزبيب في الماء الدافئ وعصير الليمون لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. اغسل السبانخ جيدًا وصفيها ، ثم قص أطراف السيقان وتخلص من أي قطع صلبة. قم بتقطيع الأوراق ، بما في ذلك السيقان ، إلى قطعتين أو ثلاث قطع حسب حجمها.

سخني القليل من زيت الزيتون الخفيف في مقلاة ، أضيفي السبانخ واقليه على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك حتى يبدأ في التليين. يُرفع من المقلاة ويُصفى في مصفاة. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونهم ذهبياً. يُصفّى الزبيب ويُضاف إلى البصل ، ثم يُعاد السبانخ إلى المقلاة ويُسخّن على نار متوسطة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. أخيرًا ، أضيفي الفستق المملح ثم قدميه.

كونجي أخضر تايلندي مع أرز بني

Congee هو طبق إفطار موجود في جميع أنحاء آسيا ، وعادة ما يتم صنعه من الأرز الأبيض اللزج للحصول على عصيدة طرية ، لكننا نحب الملمس المكسو لهذا الأرز البني المعطر. بكل الوسائل ، تناول هذا في وقت الإفطار إذا كنت ترغب في ذلك ، لكننا نرى هذا كوجبة غداء خفيفة جميلة أو طبق عشاء. قائمة مكونات المرق طويلة بعض الشيء ، لكنك تقوم بشكل أساسي بإعداد مخزون ، وبالتالي يمكنك استبدال معظم الخضروات بشيء مماثل تحتاج إلى استهلاكه.

تصنع الوصفة كمية كبيرة من المرق ، لذا يمكنك تجميد أي كمية إضافية في أكياس بسحاب إذا كنت ترغب في تحضير كمية أقل من الكونجي عن طريق تقليل كمية الأرز. وبالمثل ، نحن نحب جميع الخضروات الخضراء المكدسة في الأعلى ، ولكن يمكنك أن تكون انتقائيًا وتستخدم أي نوع من الخضار تريد.

300 جرام أرز بني قصير الحبة
ملح

سبلاش من زيت السمسم
1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة خشنة
1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة خشنة
½ بصيلة شمر كبيرة مقطعة إلى شرائح تقريبًا
2 بصل أخضر مفروم خشناً
4 فطر شيتاكي طازج أو مجفف ، مقطع تقريبًا
½ ورقة من أعشاب نوري البحرية
50 جرام من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع إلى شرائح ، بالإضافة إلى 20 جرام مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة جدًا للإضافة في النهاية
6 فصوص ثوم مقشرة
100 غرام من الكزبرة (احتفظ بالجزء العلوي للتزيين)
6 أوراق ليمون كافير ، مقطعة إلى شرائح خشنة
1 ساق عشبة الليمون
1 فلفل أخضر مقطع شرائح
2 نجمة يانسون
4 ملاعق كبيرة ماء
4 ملاعق كبيرة تماري
500 مل عصير تفاح
60 جم ​​من سكر النخيل (أو سكر جوز الهند الخام ، أو 40 جم سكر موسكوفادو خفيف)
6 ملاعق كبيرة تمر هندي حلو مركز
عصير 3 حبات ليمون
ملح

بالنسبة للمرق ، سخني زيت السمسم في قدر كبيرة ، أضيفي جميع الخضار مع النوري ، وشرائح الزنجبيل ، والثوم ، والأعشاب ، والفلفل الحار ، واليانسون النجمي ، واقليهم على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذبلوا. يُضاف الماء المُقاس ، ثمار التمر الهندي ، وعصير التفاح ، والسكر ، والتمر الهندي ويُغلى المزيج ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى تقل المرق بمقدار النصف تقريبًا ، مع التحريك المتكرر.

يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون والملح حسب الرغبة ، ثم يُترك ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل التصفية. في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز البني جيدًا ثم صفيه. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي ، أضف الأرز واتركه يغلي مرة أخرى ، ثم غطه واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا (عادة حوالي 20 دقيقة ، لكن تحقق من وقت الطهي على العبوة). يجب أن يكون لا يزال لديه قدر لا بأس به من لدغة. يُصفّى الأرز ويُضاف إلى المرق. يُطهى ، مكشوفًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز تمامًا ويقل المرق. أضيفي باقي الزنجبيل المقطع إلى شرائح رفيعة.

سبلاش من الزيت المخلوط (نصف سمسم ونصف عباد شمس)
6 جذوع بروكلي طرية ، مقطعة إلى هراوات
300 جرام ملفوف صيني مقطع إلى شرائح
4 باك تشوي ، أرباع
100 جرام كرنب منزوع من السيقان ومقطع
100 جرام فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
100 جرام فول إدامامي مقشور
½ بصلة شمر ، مقلمة ، محفور ومقطعة إلى شرائح
1 حبة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
6 حبات بصل أخضر ، مقطعة إلى هراوات صغيرة ، إضافة إلى شرائح إضافية للتزيين

أسافين الجير للتزيين
البذور *

بالنسبة للخضروات ، سخني الزيت المخلوط في مقلاة على نار عالية ، أضيفي كل الخضار المحضرة وقلبي عدة مرات ، ثم أضيفي مغرفة من المرق الساخن واتركيها لدقيقتين حتى تنضج ولكن لا تزال مقرمشة. للتقديم ، ضعي كوبًا كبيرًا من الأرز والمرق في كل وعاء وضعي فوقه الخضار. تُزين بشرائح البصل الأخضر وأغطية الكزبرة المحفوظة وقطع الليمون. تقدم مع جانب من بذور الأعشاب (البذور المحمصة والأعشاب البحرية).

نحن فقط نحب هذا! إنه لذيذ مع البطاطس المقلية والسلطات ، ناهيك عن المربى المليء بالخير. يمكنك تقطيع وتغيير البذور في هذه الوصفة وفقًا لتفضيلاتك ، ولكن فقط احتفظ بالكمية الإجمالية عند حوالي 200 جرام.

50 جرام سمسم
50 جرام بذور اليقطين
50 جرام بذور عباد الشمس
25 جرام بذور القنب
25 جرام بذور شيا
2 ملعقة كبيرة شراب الصبار
4 ملاعق صغيرة تماري
4 ملاعق صغيرة زيت سمسم
30 جرام (2 ورقتان) من الأعشاب البحرية من نوري ، مقطعة ومخلوطة في محضر طعام أو مقطعة باليد إلى قطع صغيرة

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / علامة الغاز 3 درجات. اخلطي جميع المكونات ، ما عدا النوري ، معًا في وعاء ثم وزعيها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف النوري ويُقلب المزيج ويُخبز لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم احفظيها في برطمان نظيف ومحكم الإغلاق أو أي وعاء آخر في مكان بارد وجاف. سيستمر لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

"Mildreds Vegan Cookbook" لدان أسيفيدو. نشره ميتشل بيزلي (25 جنيهًا إسترلينيًا)


مشروبات

يمكن صنع الشاي من الأعشاب والتوابل المطحونة حديثًا للاستخدام اليومي أو كعلاج لنزلات البرد والأمراض الأخرى. اصنع الشاي الخاص بك عن طريق وضع جميع المكونات في الغليان لمدة 20 دقيقة. تبرد لبضع دقائق ثم يصفى.

  • شاي فاتا& # 8211 أجزاء متساوية من الزنجبيل والكمون والكزبرة
  • شاي بيتا& # 8211 أجزاء متساوية من الكمون والكزبرة والشمر
  • شاي الكافا& # 8211 أجزاء متساوية من الزنجبيل والقرفة ورشة قرنفل

وصفات الحليب الساخن:

1 كوب حليب ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق لوز عضوي ، 2 حبات هيل ، 5 جدائل زعفران ، رشة جوزة الطيب.ضعي جميع المكونات في مقلاة وسخنيها حتى الغليان. دعه يبرد وأضف التحلية إذا رغبت في ذلك (عسل ، جاجري ، إلخ). يمكنك أيضًا استخدام أعشاب الايورفيدا التالية مع الحليب / بدائل الحليب لاضطرابات معينة:

  • اشواغاندا وأمبير شاتافاري - للتوتر والاضطرابات العصبية والمنشطات الجنسية والمنشط العام.
  • حليب التمر& # 8211 آلام الظهر ، والتعب ، مثير للشهوة الجنسية ، منشط عام
  • زعفران ولوز& # 8211 بروتينات ، فيتامينات ، معزز للطاقة
  • الزبيب والشمر& # 8211 ينظم المعدة ، ويقلل من الحموضة ، للإمساك وضعف الهضم
  • حليب الورد& # 8211 التبريد والانتعاش ، مع الإمساك ، ممتاز لتفاقم بيتا دوشا

المعجون الذهبي والحليب:

1/2 كوب من مسحوق الكركم العضوي (الجذور الكاملة) ، 1 كوب ماء ، 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، و 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند البكر

في قدر من الستانلس ستيل ، يُطهى الماء والكركم والفلفل الأسود حتى يتكوّن من عجينة سميكة مع التحريك والطهي لمدة 7-10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف زيت جوز الهند البكر باستخدام خفاقة لخلط زيت جوز الهند بالكامل. ضعي المعجون الذهبي في وعاء زجاجي بغطاء ، واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. استخدم هذا المعجون لعمل الحليب الذهبي عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من المعجون الذهبي إلى كوبين من الحليب وتسخينه بلطف أضف الفانيليا أو شراب التمر أو القرفة. في المرة القادمة التي تفكر فيها في تناول فنجان من القهوة ، جرب بعض الحليب الذهبي بدلاً من ذلك. شرب كوب من الحليب الذهبي كل يوم قد يبعدك عن الطبيب! يمكن أيضًا استخدام Golden Paste في العصائر ، أو لصنع توابل السلطة ، أو في الكاري ، أو بأي طريقة يرغبها قلبك ، والحيوانات الأليفة تحب العجينة الذهبية أيضًا! انظر هنا للحصول على ملخص جيد لفوائد هذه التوابل.

شاي شتوي دافئ (يصنع كوبًا كبيرًا)

قم بتسخين 350 مل من الماء مع 120 مل من الحليب العضوي (أو حليب اللوز أو الأرز أو حليب الصويا). أضف التوابل التالية: 3 عملات فلفل أسود (احذفها إذا كنت تشعر أيضًا & # 8216hot & # 8217!) ، 8 حبات هيل خضراء (مهروسة قليلاً لفتح القشرة) ، رشة صغيرة من بذور الشمر الخضراء ، عود قرفة 1 سم أو رشة قرفة جيدة ورشة كركم و 3 شرائح زنجبيل طازج. بمجرد أن يغلي ، اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يقل الشاي إلى كوب كبير. أضف كيس شاي (أسود أو أخضر أو ​​رويبوش أو اترك الشاي تمامًا) واتركه يتخمر لمدة 1-2 دقيقة. صفيها في كوبك وحليها إذا رغبت في ذلك بشراب القيقب أو شراب الأرز أو العسل - لكن أضف العسل فقط بمجرد أن يبرد حتى يسخن. ملحوظة: يساعد الهيل على تحييد آثار شاي الكافيين ، ويساعد الكركم على تقليل التأثير المخاطي المتزايد للحليب ، فضلاً عن كونه عشبًا رائعًا لفصل الشتاء).

شاي النعناع بعد العشاء:

استخدم حفنة كبيرة من النعناع الطازج في إبريق شاي من الماء الساخن مع 1 ملعقة صغيرة. محلي. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه.

النبيذ العشبي الهضمي:

1 زجاجة نبيذ أحمر عضوي / نبيذ غير كحولي. 1 ملعقة صغيرة قرفة ، هيل ، قرنفل ، زنجبيل ، شمر. نصف ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وجوزة الطيب وفلفل أسود. سخني النبيذ حتى درجة الغليان ، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الأعشاب. غطيه واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق. سلالة الأعشاب (من خلال قطعة قماش إذا تم استخدام مسحوق الأعشاب) وتقديمها دافئة.

لاسي (اللبن)

يساعد على الهضم في نهاية الوجبة كما يزيد بيتا. اخلطي كوبين من الماء مع نصف كوب زبادي عادي ، تخلصي من الدهون التي ترتفع إلى السطح ، أضيفي 2 رشة من الزنجبيل ومسحوق الكمون. بالنسبة لأنواع فاتا ، أضف القليل من الملح الصخري لأنواع بيتا ، القليل من الجاجري لأنواع الكافا ، القليل من مسحوق الزنجبيل المجفف والفلفل الأسود. او جرب:

  • باتشاك لاسي: أضف 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، و ملعقة صغيرة من بذور الكمون / مسحوق ، ورشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين. يوازن كل دوشاس.
  • سبايسي لاسي:ملعقتان كبيرتان من السكر (أو أقل) 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو نصف ملعقة صغيرة. زنجبيل جاف نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. جيد لجميع دوشاس.
  • حلوة لاسي: 2 ملاعق كبيرة سكر ، 1 قطرة ماء الورد.

& # 8220 شكرًا جزيلاً على وقتك وكل النصائح والتعليقات الملهمة. أنا مندهش تمامًا من مدى سرعة تغيير وجهة نظري حول النظام الغذائي النيء / المطبوخ بعد موعد قصير معك. إنه أمر منطقي للغاية وبديهي أعرفه (الآن :-)) إنه & # 8217s صحيح ، لذلك عدت إلى الطهي وسعدت باستبدال السلطات باليخنات :-) أنا بالتأكيد أحب مكشطة اللسان! يحدث فرقًا كبيرًا & # 8230 & # 8221 (ماريا ، غلاسكو)

شكر وتقدير:

أنا ممتن لـ Visha Gupta وزوجته اللذان أعطاني دروس طبخ الأيورفيدا في مطعمه الأيورفيدا في Rishikesh (AyurPak). اذهب وزيارة! وأيضًا إلى الدكتورة سوراج ماردا (في الصورة) ، التي شاركت وصفات عائلية في دروس الطهي المنزلية في بيون عام 2008.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الارز البني طبيعي 100 في 100 #الشيفمحمدالدخميسي (أغسطس 2022).