أحدث الوصفات

اليقطين والزنجبيل

اليقطين والزنجبيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مثالي لقضاء العطلات ، خبز الزنجبيل القرع الغني بالنكهة المصنوع من بيوريه اليقطين والدقيق والزبدة والزنجبيل والدبس والسكر البني والكثير من التوابل.

ائتمان التصوير: إليز باور

خبز الزنجبيل هذا هو أحد الأطعمة المفضلة لدينا للسقوط!

دائمًا ما يكون لدينا قرع إضافي يجلس في هذا الوقت من العام ، إما مهروسًا وفي علب أو طازجًا. اثنان من الخبز السريع الحلو المفضل لدي هما خبز اليقطين وخبز الزنجبيل.

بدأت هذه الوصفة كتجربة للجمع بين الاثنين. النتائج؟ رغيف طري غني النكهة - حار ، دبس السكر ، ويقطين - واي.

من السهل صنعه أيضًا. يمكنك صنع بيوريه اليقطين الخاص بك من الصفر أو مجرد استخدام اليقطين المعلب.

هل تبحث عن المزيد من وصفات اليقطين؟

  • خبز اليقطين
  • حساء اللقطين الحار
  • فطيرة اليقطين القديمة الطراز
  • كعك اليقطين المحلة
  • القرع الفلفل الحار

كيفية صنع خبز الزنجبيل اليقطين

وصفة اليقطين بالزنجبيل

بالمناسبة ، صنعنا دفعة واحدة من خبز الزنجبيل هذا مع نسيان إضافة الزبدة المذابة وأنت تعرف ماذا؟ لا يزال الأمر على ما يرام. ليست رطبة مثل نسخة الزبدة ، لكنها لا تزال جيدة ، وأفضل في اليوم التالي. ما زلت أفضل نسخة الزبدة ، لكن إذا كنت تحاول تقليصها ، يمكنك تركها.

مكونات

  • 1 1/2 كوب (200 جم) دقيق لجميع الأغراض *
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1 كوب (240 مل) من بيوريه اليقطين (معلب أو محلي الصنع **)
  • 1/2 كوب (1 عصا ، أو 112 جم) زبدة مذابة
  • 1/2 كوب سكر بني غامق
  • 1/2 كوب (120 مل) دبس السكر
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً أو مسكر طازج (اختياري)
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/2 كوب زبيب (اختياري)

* لقد صنعت أيضًا خبز الزنجبيل هذا باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين من King Arthur. اتضح أنه رائع!

* * لعمل بيوريه اليقطين من قطع اليقطين المتبقية ، ما عليك سوى تحميصها أو غليها حتى تصبح طرية ، ثم إزالة القشرة. سحق اليقطين المطبوخ بالشوكة. إذا كنت تستخدم اليقطين الكامل ، فإن قرع السكر يعمل بشكل أفضل. قطّع إلى نصفين ، استخرج الخيوط والبذور ، واخبز أنصاف اليقطين عند 350 درجة فهرنهايت على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة. عندما يبرد ، أخرج اللحم واهرسيه بالشوكة.

طريقة

1 سخني الفرن وتحضير الصينية: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بإعداد قالب رغيف بحجم 9 × 5 × 3 بوصات مع رذاذ غير لاصق أو زبدة لمنع خبز الزنجبيل من الالتصاق بالمقلاة.

2 اخلطي المكونات الجافة: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب معًا.

3 اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء آخر ، استخدم ملعقة خشبية لخلط بيوريه اليقطين مع الزبدة المذابة والسكر والدبس والزنجبيل الطازج أو المسكر والبيض والماء.

4 اجمع بين الرطب والجاف مكونات. أضف الزبيب إذا كنت تستخدم. يقلب فقط حتى يتجانس.

5 خبز: ضعي الخليط في صينية الرغيف المُحضرة واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50-60 دقيقة ، حتى يخرج سيخ الخيزران الذي يتم إدخاله في وسط الرغيف نظيفًا.

6 بارد: نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. ثم مرر سكينًا برفق حول حافة الرغيف واقلب الرغيف لإزالته من المقلاة. اتركه يبرد على الرف تمامًا قبل التقطيع.

ستتحسن نكهة الرغيف بمرور الوقت. إذا قطعتها وهي لا تزال دافئة قليلاً ، فقد تكون متفتتة. في هذه الحالة ، قد ترغب في عمل شرائح بسكين الخبز.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


خبز الزنجبيل اليقطين مع صقيل البرتقال

يمكنك إما صنع خبز الزنجبيل كرغيف أو كعك. في كلتا الحالتين ، يضيف التزجيج البرتقالي اللمسة النهائية المثالية!

مكونات

  • 12 ملعقة كبيرة (170 جم) زبدة غير مملحة أو 3/4 كوب (138 جم) سمن نباتي ، في درجة حرارة الغرفة ، 65 درجة فهرنهايت على الأقل
  • 1 1/4 كوب (266 جم) سكر بني
  • 2 3/4 أكواب (326 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/3 كوب (57 جم) مكعبات صغيرة من الزنجبيل
  • 1/2 كوب (57 جم) مكعبات جوز البقان أو 1/2 كوب (85 جم) رقائق الشوكولاتة ، اختياري
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة (43 جم) دبس السكر
  • 2 أكواب قليلة (425 جم) أو علبة يقطين بوريه 15 أونصة
  • 1 1/4 كوب (142 جم) سكر الحلويات
  • 1/4 ملعقة صغيرة من زيت البرتقال أو 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال (قشر البرتقال المبشور)
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) ماء أو حليب

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن اثنين من صواني الرغيف مقاس 8 1/2 بوصة × 4 1/2 بوصة للأرغفة إذا كنت تصنع المافن ، أو دهن 24 فنجان مافن أو غلفها بأوراق المافن.

في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة (أو السمن) والسكر البني معًا حتى تمتزج جيدًا.

أضف الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والتوابل والزنجبيل والمكسرات أو الرقائق إذا كنت تستخدمها. اخلط جيدًا - سيبدو الخليط متفتتًا.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، وكشط قاع وجوانب الوعاء بعد كل إضافة.

أضيفي دبس السكر واليقطين وامزجي جيدًا.

اغرف الخليط في صواني الرغيف المدهونة بالزبدة أو أكواب المافن ، واملأ الأكواب بحوالي 2/3 ممتلئة.

اخبزي المافن لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح على الحواف والوسطى تعود عند لمسها. تُخبز الأرغفة لمدة 50 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا.

أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل إخراجه من المقلاة. دعها تبرد قليلا ، ثم الصقيل.

لعمل التزجيج ، اخفقي جميع المكونات معًا ، وأضيفي سائلًا إضافيًا حتى يصبح التزجيج ناعمًا وقوام دبس السكر.

للحصول على لمسة نهائية لامعة ، قم بتنظيف التزجيج على الخبز أو الكعك بينما لا يزال دافئًا للحصول على لون أبيض كثيف ، قم بتبريد الخبز تمامًا قبل التزجيج.

يُحفظ ملفوفًا جيدًا على المنضدة لمدة 3 إلى 4 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تريد استخدام مهروس اليقطين الطازج بدلاً من المعلب؟ من السهل أن تجعل نفسك ترى كيف يتم ذلك.


وصفة اليقطين بالزنجبيل

هذا هو نوع الحلوى التي يسهل تكييفها ويمكن إضافة القليل من العصير والقشور من البرتقال الطازج أو ترك اليقطين تمامًا وإضافة رقائق الشوكولاتة بدلاً من ذلك. أو ، احتفظي بمزيج الكيك كما هو لكن رشي عليه الشوكولاتة المذابة والهلام ، أيًا كانت الطريقة التي يوصلك بها خيالك!

مكونات

  • 280 جرام دقيق سادة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة يقطين مطبوخ مهروس
  • 1 رشة ملح
  • 170 جم زبدة غير مملحة
  • 45 جرام سكر بني غامق
  • 45 جم سكر بني فاتح
  • 4 قطع من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 220 جرام شراب ذهبي
  • 2 ملعقة كبيرة شراب من برطمان الزنجبيل
  • 1 بيضة
  • 200 مل) الحليب
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 0.5 علبة جبن كريمي طري
  • 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 9.9 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة يقطين مطبوخ مهروس
  • 1 رشة ملح
  • 6 أوقية زبدة غير مملحة
  • 1.6 أوقية سكر بني غامق
  • 1.6 أونصة سكر بني فاتح
  • 4 قطع من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 7.8 أوقية شراب ذهبي
  • 2 ملعقة كبيرة شراب من برطمان الزنجبيل
  • 1 بيضة
  • 7 أوقية سائلة من الحليب
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 0.5 علبة من الجبن الطري الطري
  • 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 9.9 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة يقطين مطبوخ مهروس
  • 1 رشة ملح
  • 6 أوقية زبدة غير مملحة
  • 1.6 أوقية سكر بني غامق
  • 1.6 أونصة سكر بني فاتح
  • 4 قطع من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 7.8 أوقية شراب ذهبي
  • 2 ملعقة كبيرة شراب من برطمان الزنجبيل
  • 1 بيضة
  • 0.8 كوب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 0.5 علبة جبن كريمي طري
  • 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: حلوى
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. تُبطن كعكة 900 جم أو قالب رغيف بورق الخبز ثم تُدهن القاعدة والجوانب. هذا فقط حتى يسهل استخلاص خبز الزنجبيل لاحقًا.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الجافة - الدقيق وبيكربونات الصودا والزنجبيل والقرفة والملح.
  4. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة والسكر معًا. يخفق في الشراب الذهبي وشراب الزنجبيل. نضيف القليل من الخليط الجاف ثم البيض. يخفق في آخر الخليط الجاف ثم الحليب. أخيرًا ، أضيفي بيوريه اليقطين وقطع الزنجبيل وامنحي المزيج الكامل أخيرًا.
  5. تصب في القصدير الجاهز.
  6. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح صلبة الملمس.
  7. لعمل رذاذ القرفة ، خذ قدرًا صغيرًا وأضف الزبدة المذابة والجبن الكريمي لتليين معًا. أضيفي القرفة والفانيليا والسكر البودرة وقلبي جيدًا.
  8. دع علبة خبز الزنجبيل تبرد بدرجة كافية بحيث يمكنك التقاطها وإخراجها من القصدير إلى طبق. نسكب فوق رذاذ القرفة ونتركه ينسكب على جوانب خبز الزنجبيل. تناوله وهو لا يزال دافئًا أو اتركه يبرد ، في كلتا الحالتين يكون خصبًا!

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


كيفية صنع خبز الزنجبيل اليقطين

  1. سخن الفرن ل 350 و ordmF. معطف أ صينية رغيف مقاس 9 و 5 بوصات مع رذاذ الطبخ ويوضع جانبا.
  2. في وعاء كبير، خفقت معا دقيق, ملح, صودا الخبز, زنجبيل, قرفة و جوزة الطيب.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، خفقت معا يقطينذاب زبدة, سكر بني, دبس السكر, بيض، و حليب.
  4. يصب ال المكونات الرطبة في الجافة و يقلب بملعقة خشبية أو مكشطة مطاطية حتى تتجانس تمامًا.
  5. يصب الخليط في المقلاة المعدة. اخبزيها لمدة 40 دقيقةنخرجه من الفرن ويرش به سكر سريع الامتصاص. العودة إلى الفرن و خبز اخر 10-20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الرغيف ويخرج نظيفًا. نخرجه من الفرن و دعها تبرد لمدة عشر دقائق قبل قلب الرغيف والسماح له بارد تماما على الرف.

كعكة الزنجبيل سهلة اليقطين

خبز الكلمات الرئيسية ، كعكة البوندت ، كعكة ، سهلة ، خبز الزنجبيل ، القرع

مكونات

  • 1 علبة يقطين 15 أونصة.
  • 2 ملعقة كبيرة دبس
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
  • 3/4 كوب زبدة طرية
  • 1 1/4 كوب سكر بني
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 2 3/4 c دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ج بيكان مطحون
  • 3 بيضات
  • ذابت 2 كوب من كريمة الفانيليا
  • 1 برتقالة أو أكثر لبشرها واستخدامها فوق كعكة البوندت

تعليمات

فيديو

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

أكثر المنشورات شهرة

101 وصفة سريعة للوعاء الفوري

يمكنك قراءة سياسة خصوصية The Typical Mom & rsquos هنا.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
cookielawinfo-checkbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo-checkbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo- checkbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب جوز أمريكي مفروم
  • نصف كوب من اللبن (أو اللبن الرائب) *
  • نصف كوب عسل أسود
  • نصف كوب يقطين معلب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • وصفة واحدة بصلصة الكراميل ، الوصفة أدناه (اختياري)
  • آيس كريم فانيليا (اختياري)
  • البقان المفروم (اختياري)

في وعاء كبير نمزج الدقيق والسكر. نقطع الزبدة حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. قلبي 3/4 كوب جوز البقان. اضغط على ١-١ / ٤ أكواب من خليط الفتات في قاع طبق خبز مربع سعة ٢ لتر غير مدهون. إلى خليط الفتات المتبقي ، يضاف اللبن الرائب ، دبس السكر ، اليقطين ، البيض ، الزنجبيل ، الصودا ، القرفة ، القرنفل ، والملح ويخلط جيداً. يُسكب فوق خليط الفتات في طبق الخبز. اخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت حوالي 50 دقيقة أو حتى الانتهاء من الاختبارات المركزية. تبرد لمدة 30 دقيقة. قدميها دافئة مع صلصة الكراميل ، حسب الرغبة. أضف الآيس كريم وجوز البقان الإضافي ، إذا رغبت في ذلك. يصنع 9 حصص.

لتحضير اللبن الرائب ، ضعي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون أو الخل في كوب قياس زجاجي. أضف ما يكفي من الحليب لتحريك 3/4 كوب من السائل الكلي. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.


واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق: وصفة القرع الزنجبيل

مكونات

1/2 كوب زيت جوز الهند المذاب

1/2 علبة 15 أونصة من اليقطين (حوالي 2/3 كوب)

1 1/4 كوب دقيق قمح كامل

1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تعليمات

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 350 درجة.

الخطوة 2

دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

الخطوه 3

في وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات المبللة - السكر والزيت والبيض. باستخدام مضرب يدوي أو خلاط يدوي ، يخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. يضاف الماء ويضرب حتى يمتزج جيدا. يُمزج مع هريس اليقطين حتى يتجانس.

الخطوة 4

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ، والزنجبيل ، والبهارات ، والقرفة ، والقرنفل ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح باستخدام ملعقة خشبية.

الخطوة الخامسة

يُضاف وعاء المكونات الجافة إلى مزيج اليقطين ويُمزج حتى تختلط جميع المكونات. ثم تصب في المقلاة المعدة.

الخطوة 6

اخبز حتى يخرج عود أسنان نظيفًا تقريبًا ، أي حوالي 35-45 دقيقة. لا تبالغ! قد يختلف وقت الخبز حسب الفرن الخاص بك وإذا قررت أيضًا مضاعفة الوصفة. تأكد من التحقق من النضج عاجلاً وليس آجلاً! إذا بدأ اللون البني كثيرًا في الأعلى قبل أن ينضج ، غطِّه بورق الألمنيوم حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.

الخطوة 7

دع الرغيف يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقطيع. انظر الملاحظات أدناه حول كيفية تخزين بقايا الطعام!

اختلافات الوصفة

خيار اليقطين التوابل

لم أحاول أبدًا صنع هذا باستخدام توابل فطيرة اليقطين بدلاً من التوابل الفردية ، ولكن من المحتمل أن تنجح.

رقائق الشوكولاته

لقد أضفت رقائق الشوكولاتة في الماضي ، لكنني في الواقع أفضلها بدونها. يمكنك الحصول على المزيد من نكهة الزنجبيل اليقطين دون منافسة الشوكولاتة. كعكات اليقطين برقائق الشوكولاتة هذه رائعة جدًا إذا كنت تشتهي الشوكولاتة مع اليقطين!

بدائل الزيت

يمكنك استبدال نصف الزيت بعصير التفاح بمحتوى دهون أقل قليلاً. لن تكون غنية بنفس القدر لكنها لا تزال لذيذة!

يمكنك أيضًا استخدام زيت الكانولا أو الزيت النباتي بدلاً من زيت جوز الهند.

خيارات الطحين

يمكنك استخدام دقيق المعجنات من القمح الكامل بدلاً من دقيق القمح الكامل وسيمنحك رغيفًا أخف قليلاً. يمكنك أيضًا استخدام دقيق لجميع الأغراض للحصول على كمية كاملة من الدقيق بدلاً من استخدام دقيق القمح الكامل.

على سبيل المثال ، أستخدم دقيق القمح الكامل King Arthur أو دقيق القمح الكامل المنبت بدرجة واحدة.

خالي من الغلوتين

لقد حاولت أيضًا صنع وصفتهم بدقيق خالٍ من الغلوتين وكان الأمر فظيعًا. لقد خرجت بشكل فائق الصمغ ولم تكن رائعة. يختلف كل خليط دقيق خالٍ من الغلوتين قليلاً ، لذا يمكنك التجربة ولكن لم يحالفني الحظ مع خيارين مختلفين. ولكن إذا كنت بحاجة إلى وصفة خبز اليقطين الخالية من الغلوتين أو تريدها ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة!

سكر جوز الهند

يمكنك استبدال سكر جوز الهند بسكر القصب الأبيض أو خليط من قصب السكر والسكر البني. في الواقع ، من المحتمل أن يعمل أي بديل جاف للسكر مع هذه الوصفة. ومع ذلك ، لا تحاول استبدال المُحلي الجاف بمُحلي رطب (مثل شراب القيقب والعسل وما إلى ذلك). سوف يفسد النسيج.

الأغطية

خبز الزنجبيل هذا لذيذ أيضًا مع القليل من السكر البودرة المنخل في الأعلى. يمكنك أيضًا صنع طبقة زجاجية بسيطة باستخدام السكر البودرة وكمية صغيرة من الحليب ورذاذ من الفانيليا لرذاذ فوقها. يم.

مضاعفة الوصفة

يمكن مضاعفة الوصفة دون أي مشاكل. إذا ضاعفتها ، فستحتاج إلى مقاليين مُحضرين.

الكعك

يمكنك تحويل هذه الوصفة إلى فطائر بدلاً من رغيف. سيكون وقت الطهي أقصر ، لذا ابدأ بفحصها في حوالي 16 دقيقة ثم أخرجها من الفرن عندما يكون المسواك بالكاد ممسكًا بأي خليط ، ويكون جافًا في الغالب.

بقايا الطعام وتخزين أمبير

هذا الخبز مدهش خلال الأيام القليلة القادمة وتزداد النكهات عمقًا. قم بتخزين الخبز المبرد في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. في هذه المرحلة ، أوصي بتخزينه في الثلاجة.

يمكنك أيضًا تجميد بقايا الطعام. فقط تأكد من قطعها أولاً ثم ضعها في حاوية آمنة للفريزر ، مثل كيس قفل بسحاب للفريزر. قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أو في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية. لقد صنعت رغيفين في الثلث الثالث من الحمل على وجه التحديد للتجميد لأنني علمت أنني أريدها كوجبة خفيفة بمجرد وصول طفلنا!

تقديم الاقتراحات

أنا أحب هذا مع الزبدة ولا شيء غير ذلك. ولكن إذا كنت ترغب في تزيينها ، فهي لذيذة حقًا تقدم مع القليل من الزبادي على الإفطار. (أوصي بشدة بزبادي نوسا القرع عندما يعود ذلك في الموسم!)

كما أنه يجعل الخبز المحمص الفرنسي MEAN! إذا قمت بتحويله إلى توست فرنسي ، اتركه في خليط التوست الفرنسي طوال الليل. إنه خبز كثيف بعض الشيء ، لذا من الأفضل أن يكون لديك المزيد من الوقت للسماح للبيض والحليب ومزيج التوابل بالنقع!

اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في هذه الوصفة في التعليقات وأي أشكال مختلفة تجربها!


المراجعات والتعليقات:

كان هذا لذيذ. لم أشعر برغبة في صنع رغيفين ، لذا ضع كل الخليط في صينية رغيف كبيرة - لن & # 039 أو أوصي بفعل ذلك لأنه لم يطبخ طوال الوقت! لذلك ، اثنين من المقالي. لقد استبدلت أيضًا 1/2 كوب زيت زيتون بالزبدة - لم أرغب في استخدام الكثير من الزبدة حسب الوصفة المحددة وأضفت الجوز المفروم. كان لذيذًا حتى لو لم يتم طهيه جيدًا في المنتصف!

هذه وصفة سهلة وهي واحدة من أفضل الوصفات التي صنعتها على الإطلاق! رطبة ولذيذة.

لذيذ جدا. لم يكن لدي سكر بني غامق ، لذلك استخدمت السكر البني الفاتح وأضفت ملعقتين كبيرتين من دبس السكر. اتضح أنه رائع!

وصفة رائعة! سهل إلى حد ما بالنسبة للمبتدئين في الطهي مثلي ، بالإضافة إلى الرائحة الرائعة أثناء الخبز.

Yum ، يستخدم اليقطين الطازج محلي الصنع واليقطين. في المرة القادمة سأزيد القرفة وجوزة الطيب قليلاً أو أجرب دبس السكر. كان السكر البني الخفيف في متناول اليد فقط. إنه لطيف ورطب ، وكان عليه أن يطهى لمدة 58 دقيقة.

خطأ مطبعي؟ 375 درجة فهرنهايت حار جدًا! يجب أن يعني 325 فهرنهايت كما تتطلب وصفات خبز الزنجبيل الأخرى. جفت هذه القشرة بالقرب من الحواف المحروقة


مكونات

  • رذاذ الطبخ الخالي من الغلوتين والمانع للالتصاق
  • 1 1/2 كوب (6 أونصات) دقيق أرز أبيض
  • 1 كوب (7 أونصات) سكر حبيبي
  • 1 كوب (4 أونصات) دقيق ذرة
  • 1/2 كوب (2 أونصة) نشاء ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 1 (15 أونصة) علبة يقطين نقي (وليس حشوة فطيرة اليقطين)
  • 4 بيضات كبيرة
  • 3/4 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب دبس السكر
  • 1/4 كوب شراب ذهبي

الاتجاهات

دهن قاع وجوانب أربعة صواني رغيف مقاس 4 1 / 2- × 2 1/2 × 1 1/2 بوصة. دهن نصف الجانبين فقط. بهذه الطريقة سيكون للأرغفة أسطح مستديرة بشكل جيد ولا توجد حواف غير مرغوب فيها حول الحواف. اجلس جانبا.

اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر والقرفة وصودا الخبز معًا. أضف اليقطين ، دبس السكر ، البيض ، السمن أو الزبدة ، وجذر الزنجبيل أو الزنجبيل.

اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى تمتزج ، حوالي 30 ثانية. يخفق على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين ، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر. يضاف الدقيق المتبقي يخفق لمدة دقيقتين أو حتى يمتزج. قسمي الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة.

للتزيين ، اخلطي الجوز مع رش السكر بالتساوي على الخليط في المقالي. اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تخرج قطعة خشبية نظيفة بالقرب من وسط كل رغيف.

قم بتبريد الأرغفة في المقالي على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. قم بإزالة الرغيف من المقالي. تبرد جيدًا على الرفوف السلكية.

للتجميد: لف كل رغيف بإحكام في غلاف مقاوم للرطوبة والبخار. ختم ، ملصق ، وتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

لإذابة الجليد ، اتركه مغطى بشكل غير محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. أو إذابة الثلج بشكل دقيق ، ضع رغيفًا غير ملفوف على منشفة ورقية آمنة للاستخدام في الميكروويف. طبخ صغير ، مكشوف ، بقوة 30٪ (متوسط-منخفض) لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف.


خبز الزنجبيل اليقطين مع الزبدة المتبل

أولاً ، أردت أن أقول شيئًا ضخمًا شكرا لك لأولئك منكم الذين صوتوا لي في تحدي مدونة مشروع الغذاء # 2.

لقد صدمت تمامًا لقولي هذا ، ولكن تم اختياري كـ & # 8216Reader’s Choice لـ Challenge # 2. شكرا لك مليون مرة. أنت لا تعرف كم يعني هذا بالنسبة لي! لقد أثبتت لي باستمرار مدى دعمك ورعايتك للقراء بشكل مثير للدهشة وأنا أحبك.

لقد تقدمت إلى التحدي رقم 3 وهو إقامة حفل عشاء فخم. أنه غدا .

إنهم لا يعبثون بالتحول.

لحسن الحظ ، كنت أخطط وأخطط وأخطط طوال الأسبوع. موهاها. وبالطبع ، إدخال طقطقات الساحرة الشريرة عند الضرورة.

عندما ترى منشوري غدا ، سيصبح كل شيء واضحا. إما ذلك ، أو سأحرق المنزل في هذه العملية. يمكن أن تذهب في كلتا الحالتين.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة القرع والزنجبيل لتقوية القدرة الجنسية II شيف عمر - Healthy Pumpkin Soup Recipe (أغسطس 2022).