أحدث الوصفات

وصفة سلطة البرتقال والفطر

وصفة سلطة البرتقال والفطر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار

يشكل الفطر النيء والبرتقال الحلو اللامع مزيجًا غير متوقع من السلطة. يتطلب الأمر القليل من التدريب لتقطيع البرتقال ، لكنها مهارة مطبخ جيدة!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 حبة برتقال
  • 300 جرام فطر أبيض كبير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الجوز

طريقةالتحضير: ٨ دقائق ›جاهز في: ٨ دقيقة

  1. عصير برتقالة واحدة وضعي العصير جانبًا.
  2. قلّم سيقان الفطر إذا كانت ليفية. قطعي الفطر إلى شرائح وضعيه في وعاء السلطة. يرش عصير البرتقال ويقلب برفق.
  3. العمل على السبورة حتى لا تفقد العصير ، قشر البرتقال المتبقي تمامًا ، وأزل الجلد واللب الأبيض. قطع البرتقال إلى نصفين عموديًا ، وإزالة اللب الداخلي الليفي. أزل لب شرائح البرتقال وقطعها بسمك 1 سم.
  4. نضيف شرائح البرتقال مع عصيرها وزيت الجوز إلى الفطر ويقلب بلطف.

تلميح

تحمي حموضة البرتقال شرائح الفطر من التحول إلى اللون البني ، وكذلك الخل أو عصير الليمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


مكرونة بالفطر والبرتقال خالية من الغلوتين

تم النشر: 2 ديسمبر 2019 · تم التعديل: 2 ديسمبر 2019 بواسطة Bintu · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

عشاق الفطر والبرتقال والمعكرونة هذا سهل للغاية ولذيذ وبسيط باستا كريمة البرتقال والفطر إنه لك. إنه مصنوع من 8 مكونات أساسية فقط لخزانة الطعام ومثالي لعشاء نهاية الأسبوع.

مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والخالية من الغلوتين.

دع & رسكو نصنع باستا كريمة الفطر البرتقالي اللذيذة اليوم. إنها واحدة من أسهل وصفات المعكرونة التي يمكنك تحضيرها على الإطلاق ، بل إن مذاقها أفضل تمامًا مثل الطبق الذي ستحصل عليه في مطعم إيطالي أصيل في راحة منزلك.

إنه طعام مريح في أفضل حالاته ، مصنوع من 8 مكونات يومية فقط ، نباتي وسريع الجاهز في أقل من 20 دقيقة! أيام الإثنين الخالية من اللحوم ، ووجبات العشاء السريعة في نهاية الأسبوع ، وعلاجات عيد الأب ، دع & rsquos يجنون خلال لحظات موسم الفطر.


  • 7-8 بنجر صغير ، بقطر 1.5 - 2 بوصة تقريبًا (* انظر النصائح)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح كوشير
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة خل شيري
  • 2 حبة برتقال + 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
  • 3 ملاعق كبيرة بندق محمص ومفرومة خشن
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، ولكن صلبة ، مقطعة إلى شرائح بالطول ، ثم أفقيًا إلى شرائح 1/2 بوصة
  • حفنة صغيرة من الخضر الصغيرة (اختياري)
  • زيت زيتون للتقطير
  1. تحضير + البنجر المشوي: سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. تقليم أي بنجر أخضر (جانبا) ، وترك ما يقرب من نصف بوصة من الساق على الجزء العلوي من البنجر. لا تقم بإزالة الجذر. افركي بلطف بأطراف الأصابع للتنظيف ، دون ثقب الجلد أو إزالته.
  2. ضعي البنجر ، مقشرًا برفق ، في مقلاة صغيرة محمصة أو مقلاة الفرن ذات الجوانب المستقيمة. املأه بالماء البارد حتى يصبح البنجر مغمورًا في منتصف الطريق. نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وتتبل بالملح والفلفل. يُغطى الطبق بورق القصدير ، ويُثبَّت حول الحواف لمنع البخار من التسرب أثناء عملية الطهي.
  3. اخبزي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة (وهذا يعتمد على حجم البنجر. قم بطي ورق القصدير بحذر (كن حذرًا من البخار) وتحقق من النضج عن طريق ثقب وسط البنجر بسكين تقشير و mdashif السكين لا يفي بأي مقاومة ، البنجر تم الانتهاء من الطهي.إذا واجهت السكين مقاومة ، اترك البنجر يواصل الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.
  4. أخرج البنجر من الفرن ، وانقله إلى وعاء كبير ، واتركه ليبرد حتى يمكن التعامل مع البنجر (سيكون من الأسهل تقشيره عندما لا يزال دافئًا قليلاً). قشرها برفق باستخدام يديك (أو مناديل مطبخ قديمة لا تمانع في تلطيخها). يجب إزالة الجذر والذيل بسهولة.
  5. تحضير السلطة: في غضون ذلك ، تحضير شرائح البرتقال. تقليم طرفي البرتقال. باستخدام سكين إقران حاد واستخدام حواف البرتقال كدليل لك ، قم بإزالة قشر البرتقال. تأكد من إزالة كل اللب الأبيض. باستخدام السكين ، قم بتقطيع البرتقال بعناية عن طريق التقطيع بين الغشاء والفاكهة. ضع المقاطع البرتقالية جانبًا. استخدم قلب البرتقال المتبقي لعصر عصير البرتقال.
  6. نقطع البنجر المقشر إلى أرباع ونقلب في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وخل شيري وعصير برتقال.
  7. يُسكب البنجر في طبق كبير ويُسكب فوق الصلصة المتبقية. تضاف شرائح الأفوكادو وتتبل بالملح والفلفل. أضيفي شرائح البرتقال والبندق وحفنة صغيرة من الخضر الصغيرة. رشي قليلاً بزيت الزيتون وقدميه على الفور.

سلطة الشمندر والبرتقال

إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة يمكنك إعدادها طوال الوقت وهي بسيطة وسهلة ومثيرة وأنيقة & # 8230 هذه سلطة الشمندر والبرتقال هي الأفضل.

فهو يجمع بشكل جميل بين حلاوة البرتقال الحمضية وحلاوة جذر الشمندر الترابية. امزج رقائق اللوز المقرمشة وأوراق السلطة المنعشة وتوابل الخردل وصلصة شراب القيقب وستحصل على نكهة رائعة في فمك! نكهة وقوام روعة!

عندما يتعلق الأمر بالسلطات ، أحب أن يمتزج اللون البرتقالي بسلاسة ، لذلك أقترح عليك دائمًا إزالة اللب الأبيض قبل إضافته.

بعد تحضير البرتقال ، قطّعي جذر الشمندر إلى شرائح صغيرة.


يُمزج شراب القيقب والخل والخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا.

ضعي باقي المكونات في وعاء خلط كبير ، واسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها برفق حتى تمتزج. سلطة الشمندر والبرتقال الخفيفة واللذيذة والمنعشة جاهزة الآن للتقديم.

تعمل هذه السلطة بشكل ممتاز كوجبة جانبية أو مقبلات أو وجبة خفيفة أو غداء خفيف أو في نزهة. # 8217s بسيط للغاية في صنعه وطعمه لذيذ كما يبدو.

تم إنشاء هذه الوصفة لـ Veahero ، وهي منصة جديدة رائعة (مجانية!) لتخطيط الوجبات للنباتيين والنباتيين.

إذا كنت قد اتبعت هذه الوصفة وقمت بإعدادها ، فأخبرني بذلك! اترك تعليقاً والتقط صورة مع وضع علامة عليها ب # k33_kitchen ومشاركتها على Instagram! سأكون متحمسًا جدًا لرؤية ما توصلت إليه. في صحتك ، أتمنى أن تستمتع بوصفاتي!


مكونات

  • 1 خس ايسبرغ
  • 100 جرام سويسري شاردس
  • 100 جرام جرجير
  • 10-12 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 2 برتقال مقشر ومقطع إلى أسافين
  • 1/4 كوب من براعم المونغ الخضراء
  • 50 جرام جبنة فيتا
  • 2 ملعقة طعام جوز أو جوز مفروم خشناً مكونات الصلصة
  • 1/4 كوب عصير برتقال طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1/2 إنش زنجبيل مقشر ومبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم (الجنجلي)
  • 1/2 ملعقة صغيرة خل أرز
  • ملح للتذوق
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

ملخص الوصفة

  • 1 برتقالة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • ½ فلفل هلابينو مبذر ومقطع مكعبات
  • 4 (6 أونصات) فيليه من البلطي
  • ½ ليمون أو عصير أو أكثر حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت

يُمزج قطع البرتقال والبصل الأخضر وفلفل الهالبينو معًا في وعاء صغير. اتركيه حتى تمتزج النكهات ، لمدة 10 دقائق.

يتبل البلطي بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

سخني الزبدة والزيت في مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى السمك حتى يصبح معتمًا على جانب واحد ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُقلب السمك ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ورقائق السمك بسهولة باستخدام شوكة ، لحوالي 3 دقائق أخرى. يُغطى السمك بصلصة البرتقال ورش عصير الليمون.


أفخاذ دجاج برتقالية لزجة مع سلطة خيار تشيلي

هذه الوصفة جزء من سلسلة LA Times's Week of Meals.

هذه الطريقة السهلة لطهي أفخاذ الدجاج ذات اللون البني في صلصة الصويا والعسل تجعلهم يتذوقون كما لو كانوا يتبلون طوال اليوم. يمكنك استخدام صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد بدلاً من ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنك ستحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح بسماكة 1 بوصة وطهيها بشكل أقل. للخل الأسود الصيني حدة خاصة رائعة في هذه الصلصة ، لكن خل النبيذ العادي يصنع بديلاً جيدًا. إذا كنت تريد سلطة أكثر اعتدالًا ، قم بإزالة البذور من الفلفل الحار قبل تقطيعه.

باستخدام مسطح دقيق ، ابشر قشر برتقالة واحدة في وعاء قياس السائل. باستخدام سكين تقشير ، اقطع اللب وقشر البرتقال معًا. قطعي الشرائح إلى شرائح رفيعة بالعرض ثم قطعيها إلى أرباع. أضيفي البرتقال إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يقطع الخيار أو يقطع إلى شرائح ويضاف إلى الوعاء مع الكزبرة والشيلي. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليهما بالملح والفلفل ثم قلبي المزيج. دعها تقف أثناء طهي الدجاج.

سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف أفخاذ الدجاج إلى المقلاة في طبقة واحدة ستكون مزدحمة ولا بأس بذلك. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على الدجاج ، حوالي 8 دقائق.

في هذه الأثناء ، اسكب صلصة الصويا والماء في كوب القياس المحجوز بقشر البرتقال. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل والعسل وبذور السمسم وقلبي حتى يذوب العسل في الصلصة.

اقلب أفخاذ الدجاج ، ثم اسكب الصلصة حول الدجاج حتى يغلي على الفور. استمر في طهي الدجاج باستخدام الملقط لتقليب الفخذين من حين لآخر في الصلصة المغلية للتأكد من أنها مغطاة بالكامل ، حتى يتم تقليل الصلصة إلى طبقة سميكة من الصقيل ولكن لا تزال قابلة للنضج والدجاج ينضج ، لمدة 6 دقائق أطول. إزالة المقلاة من على النار.

يقسم الخيار وسلطة البرتقال على 4 أطباق تقديم ، ثم يقسم الدجاج بين الأطباق. ضعي أي صلصة متبقية في المقلاة فوق الدجاج ورشي المزيد من بذور السمسم للتقديم.


  1. مخلل البرتقال: اغسل البرتقال وقم بقص القمم والقيعان لكشف الشرائح. بعد التقسيم بين القطاعات ، مقطعة إلى أسافين مع قشر سليم.
  2. توضع البرتقال في قدر متوسطة الحجم وتغطى بالماء البارد. يُطهى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم خفّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة. يصفى ، ثم يعاد البرتقال إلى القدر مع السكر والخل والقرنفل والقرفة و 3 ملاعق كبيرة من الماء. يُطهى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم خفّض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح القشور شفافة ، لمدة 14 ساعة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. (يمكن الاحتفاظ بالبرتقال المخلل لمدة تصل إلى شهر واحد في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.)
  3. اصنع صلصة الخل: في الخلاط أو معالج الطعام ، يُمزج الخل والكراث وقشر البرتقال والعصير. أثناء تشغيل المحرك ، صب الزيت ببطء حتى يصبح مستحلبًا. الموسم مع الملح.
  4. برتقالة عالية للسلطة: استخدم سكينًا لتقليم الجزء العلوي والسفلي من الفاكهة. ضع الفاكهة في النهاية ، وقم بتقطيعها من الأعلى إلى الأسفل باتباع منحنى الفاكهة ، وقطع القشر واللب. حرر المقاطع واحدًا تلو الآخر عن طريق إدخال الشفرة بين الغشاء واللحم على كلا الجانبين ثم إزالة اللحم المفكوك.
  5. تحضير مكونات السلطة المتبقية: سخني مقلاة جافة على نار متوسطة. نحمص حبات الصنوبر مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 4-5 دقائق. اجلس جانبا.
  6. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5-7 دقائق. انقل الفطر إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
  7. يُضاف الخضار ، 4 ملاعق كبيرة من الخل ، 5 حبات برتقال مخلل وسوبرميس إلى الفطر ويقلب حتى يتماسك. تُقسّم السلطة بين طبقين ويعلوها الصنوبر والبارميزان.

- مقتبس من Katie Button of Nightbell and Cúrate، Asheville، N.C.

- مقتبس من Katie Button of Nightbell and Cúrate، Asheville، N.C.

المزيد في الأكل والشرب

  • مكان طلب الشيء الكبير التالي في Takeout ، اليوم 11 يونيو 2021
  • وصفة المشروبات المنعشة الطازجة في الصيف ، 4 حزيران (يونيو) 2021
  • العودة إلى حفلات العشاء: دليل معقول ومنخفض التوتر 28 مايو 2021
  • يحتاج المسافرون الجياع البودكاست الآن إلى 25 مايو 2021
  • مركز Netflix's "High on the Hog" Black Cooks in the Story of American Food 21 مايو 2021

حقوق النشر © 2020 Dow Jones & Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


سلطة لحم الخنزير المقدد والمندرين بالبرتقال والسبانخ

السلطات هي المفضلة في منزلي خاصة خلال أشهر الصيف. سلطة السبانخ بيكون وماندرين أورانج هي واحدة من المفضلة لدينا. إذا كان يحتوي على لحم الخنزير المقدد ، فأنا أحبه! هذه السلطة متعددة الاستخدامات ويمكنك صنعها بنفسك عن طريق إضافة فواكه أخرى ، ومكسرات ، وما إلى ذلك. قد تحب هذه السلطة المكونة من سبع طبقات أيضًا.

مكونات سلطة السبانخ المطلوبة:

لحم مقدد مطبوخ ومصفى ومفتت

بصل بنفسجي مقطع أو مقطع

مكونات التزيين المطلوبة:

هذه سلطة منعشة للغاية وطبق جانبي رائع لأي وجبة. تأخذ التتبيلة هذه السلطة إلى المستوى التالي ويمكنك بسهولة إضافة اللوز أو البقان بدلاً من بذور السمسم. سيكون إضافة الأناناس مع البرتقال إضافة رائعة أيضًا. سلطة متنوعة جدا.

هل تقرأ مجلتنا الرقمية ، حياة الشرفة الأمامية؟ إنه مليء بالوصفات الرائعة والحياة الريفية والأشخاص الرائعين والسحر الجنوبي ونصائح الطبخ وغير ذلك الكثير. نرسلها مباشرة إلى بريدك الإلكتروني حتى تتمكن من البدء في القراءة والطهي والاسترخاء فورا!


لبدء صنع وصفة سلطة الفطر المحمص والكوسا مع جبن الماعز ، قم أولاً بإعداد جميع المكونات واحتفظ بها جانبًا.

اخفقي مكونات الصلصة واتركيها جانبًا.

يُحمّى الزيت في مقلاة شواء ، يُضاف الخضار ماعدا أوراق السلطة ويُشوى حتى تنضج بالكامل. رش القليل من الملح عليها حتى تحافظ على بعض الرطوبة بشكل أسرع.

بمجرد شواء الخضار ، ضعيها في طبق ، وقلبي أوراق سلطة الجرجير والصلصة المعدة.

تحقق من الطعم واضبطه وفقًا لذلك.

قدمي سلطة الفطر المحمص وسلطة الكوسة للشتاء أو الصيف مع وصفة شوربة الطماطم والشمر المحمص ومعكرونة السباغيتي أرابياتا.