أحدث الوصفات

وصفة برجر Brewpub مع البصل بالكراميل شيبوتل

وصفة برجر Brewpub مع البصل بالكراميل شيبوتل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة من تتبيلة التوابل ، مثل ماء مالح ماكورميك في الفناء الخلفي
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • 1/3 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة بيرة مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 1/2 رطل لحم مفروم
  • 6 شرائح جبنة سويسرية
  • 6 لفائف همبرغر
  • الخس والطماطم والتوابل لتتصدر

الاتجاهات

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل وملعقة صغيرة من مزيج التتبيلة والفلفل الحار. يُطهى ويُحرّك من 7 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً. أضف ملعقتين كبيرتين من البيرة والسكر ؛ يُطهى ويُحرَّك من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تتبخر الجعة. اجلس جانبا.

اخلطي خليط التتبيلة المتبقي ، وثلث كوب بيرة المتبقي ، وصلصة ورشيسترشاير في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. أضف اللحم المفروم. تخلط بخفة. شكليها على شكل 6 قطع.

يُشوى على نار متوسطة من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج البرغر تمامًا. تُضاف شرائح الجبن إلى البرغر قبل دقيقة من اكتمال الطهي. لفائف الخبز المحمص على الشواية ، افتح الجانب لأسفل ، حوالي 30 ثانية أو حتى يصبح لونه ذهبياً. قدمي البرجر على لفائف محمصة مع البصل المكرمل. تُزين بالإضافات والتوابل المرغوبة.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من اللحم المفروم
  • كوب بقسماط
  • 1 كراث ، مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • رشة ملح كوشير
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • 6 شرائح بانسيتا
  • 6 خبز همبرغر ، مقسم

اخلطي اللحم المفروم وفتات الخبز والكراث وخردل ديجون والبيض والثوم والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء كبير. برد الخليط لدمج النكهات ، 20 دقيقة إلى ساعتين.

شكلي خليط اللحم المفروم إلى 6 قطع.

سخني مقلاة على نار متوسطة ضعي شرائح البانشيتا في طبقة واحدة في المقلاة الساخنة. اطبخي حتى تبدأ فطيرة البانسيتا في التعرق ، من 3 إلى 5 دقائق. أزل البانسيتا من المقلاة واتركها دافئة.

سخن الشواية للحرارة المتوسطة وزيت الشبكة قليلاً.

تُطهى الفطائر على الشواية المسخنة مسبقًا حتى ينضج البرغر إلى الدرجة التي تريدها من النضج ، حوالي 4 دقائق لكل جانب بالنسبة للبرغر متوسط ​​الحجم. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية).

ضع 1 برجر في كل من البرجر العلوي مع شريحة بانسيتا.


BJ & # 039s Restaurant & amp Brewhouse

أحسنت! لقد وجدت للتو وصفات لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك. يوضح لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق الشهيرة والحلويات في المنزل بسهولة مقابل نقود أقل من تناول الطعام بالخارج. وصفات تود سهلة المتابعة وممتعة! اعثر على الوصفات المقلدة المفضلة لديك من BJ's Restaurant & amp Brewhouse هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • جزيرة كوني الأمريكية
  • أبلبي & # 039 ثانية
  • أربي & # 039 ثانية
  • العمة آن & # 039 s
  • بهاما بريز
  • الباجا الطازجة
  • بارني & # 039 s بينري
  • باسكن روبنز
  • بنيهانا
  • بينيجان & # 039 s
  • ولد كبير
  • BJ & # 039s Restaurant & amp Brewhouse
  • بوب إيفانز
  • بوجانجلز & # 039
  • بونشون
  • بونفيش جريل
  • سوق بوسطن
  • بوكا دي بيبو
  • جاموس أجنحة البرية
  • برغر كينغ
  • مطبخ كاليفورنيا بيتزا
  • كابيتال جريل
  • كارل & # 039s الابن.
  • كارنيجي ديلي
  • Carrabba & # 039 s
  • تشيز برجر في الجنة
  • مصنع التشيز كيك
  • شيدر & # 039 s
  • تشيفيز
  • تشي تشي & # 039 ثانية
  • الفرخ فيل أ
  • الفلفل الحار & # 039 s
  • شيبوتل
  • سينابون
  • مطالبة العبور
  • حبوب القهوة وأوراق الشاي
  • أجنحة كونية
  • برميل رقائق
  • ملكة الألبان
  • ديل تاكو
  • ديني & # 039 ثانية
  • يغوص!
  • دومينو & # 039 ثانية
  • شجرة مزدوجة
  • دانكن & # 039 دوناتس
  • آينشتاين بروس بيجلز
  • إل بولو لوكو
  • اميريل & # 039 s

وصف القائمة: "براعم بروكسل المقلية قليلاً في توابل بيج بوبا سموكرز من ذهب الصحراء مع كريما سريراتشا الحلوة."

تنفجر براعم بروكسل في قوائم المطاعم المتسلسلة في السنوات الأخيرة ، ويتم تقديم أفضل ما تذوقته كمبتدئين. عادة ما يتم تحميص العجائب الصليبية أو قليها ، ثم تلبس بصلصة تهدف إلى التغلب على المرارة الكامنة في البراعم. وعندما يتم ذلك بشكل صحيح ، ستكون كرنب بروكسل تلك الطبق الذي لا يُنسى على الطاولة.

أسلوب تحضير BJ المفضل لملفوف بروكسل هو قليها ، ثم رشها بمزيج توابل الليمون من قبل Big Poppa Smokers قبل رشها بكريمة سريراتشا الحلوة. بالنسبة للتوابل ، ليست هناك حاجة لشراء الشيء الحقيقي لأنني توصلت إلى اختراق سهل. و sriracha crema المقلد لا يمكن أن يكون أبسط ، مع أربعة مكونات فقط.

تقدم هذه الوصفة طبقًا بحجم مقبلات يتسع لشخصين إلى أربعة أشخاص ، ولكن سيكون لديك ما يكفي من التوابل والصلصة هنا لتقديم أكبر (مثل طبق جانبي) إذا أضفت المزيد من البراعم.

الآن ، ماذا عن وعاء من الفلفل الحار الشهير أو Pizookie من Bj's Brewhouse؟

وصف القائمة: "هذا الخبز المطبوخ الطازج مغطى بالزبدة بالكراميل والسكر البني والقرفة ، مخبوز حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم يعلوه آيس كريم بحبوب الفانيليا."

حلوى BJ المميزة ، وربما أشهر عناصر القائمة المنفردة ، هي Pizookie ، وهي عبارة عن كعكة مخبوزة في مقلاة بيتزا صغيرة ، وتقدم ساخنة مع الآيس كريم في الأعلى. لكن ملف تعريف الارتباط الموجود في المقلاة ليس دائمًا ملف تعريف ارتباط. في بعض الأحيان يكون كعكة براوني ، أو في حالة هذا الاختلاف الأخير في الحلوى الشهيرة ، خبز القرد الطازج.

تمامًا كما هو الحال في المطعم ، لم يتم خبز خبز القرد في هذا الاستنساخ في الأصل في قوالب الكعك مقاس 6 بوصات (أو قوالب البيتزا) التي يتم تقديمها فيها. يتم خبز خبز القرد مسبقًا في مقلاة أكبر ، ثم يتم خبز أقسام يوضع الخبز في صواني التقديم الأصغر ، مع الجانب اللزج لأعلى ، ويتم تسخينها قبل التقديم مباشرة.

يجب صنع خبز القرد الرائع من الصفر ، وهو ليس صعبًا. العديد من الوصفات الأكثر شيوعًا لخبز القردة التي ستراها مصنوعة من بسكويت سريع التحضير في أنبوب. هذا حل أسهل للتأكد ، لكن خبز القرد المصنوع من عجين سريع - عجين مخمر كيميائيًا بمسحوق الخبز - بدلاً من عجينة الخميرة الصلبة لا يتطابق مع ما تحصل عليه في المطعم.

بدلاً من صنع خبز القرد في قالب كعكة Bundt كما تتطلب معظم الوصفات التقليدية ، سنصنع هذا الخبز في طبقة واحدة في قالب كعك مقاس 8 بوصات أو طبق بيتزا عميق. عندما يبرد الخبز ، يتم تكسيره ونقله إلى صينيتين صغيرتين للكيك ، وتسخينهما ، وتغطيهما بالآيس كريم ، وتقديمهما.

اجعلها وجبة كاملة وجرب وصفاتي المستنسخة من Bj's Avocado Egg Rolls والفلفل الحار الشهير.


أطباق صغيرة

رغيف بيسون - شرائح سميكة ومحمر في المقلاة. تقدم مع البطاطس المهروسة ومرق الفطر البري

الدجاج التايلاندي والأرز - صلصة الصويا الحارة والخضروات والدجاج المقلي على الأرز اللزج المعطر بالزنجبيل والمغطى برقائق البطاطس بالسمسم وون تون

Iron Skillet Chicken & amp Biscuit - Rusty Rail يتألق بأسلوب PA الكلاسيكي! صدر دجاج مشوي مطهو على نار هادئة مع خضروات جذرية ، بطاطا ومرق دجاج مغطى ببسكويت اللبن

بيتزا مارغريتا بالخبز المسطح - عجينة مقرمشة مقرمشة مغطاة بجبن الموزاريلا الطازجة المتبل والطماطم الحلوة الموروثة وأوراق الريحان وبروفولون معتق وسلطة جرجير صغيرة


شيبوتل مكرمل بصل و مشروم برجر (باليو)

أحد أفضل البرغر الذي تأكله على الإطلاق. وفازت & # 8217t حتى تفوت الكعكة!

مكونات

  • لأعلى:
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، مغذى على العشب إن أمكن ، مقسمة
  • 2 حبة بصل كبيرتين حقًا (ضاعف هذا المقدار إذا كانت صغيرة) ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 10 أونصات ، وزن الفطر الأزرار ، السيقان المنزوعة والمقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • 1 فلفل شيبوتلي كامل من علبة شيبوتلي بصلصة أدوبو ، مبذر ومفروم (أضف فلفلًا آخر إذا كنت تريده أكثر توابلًا)
  • 1 حبة أفوكادو كاملة (مقشرة ومقطعة ومقطعة)
  • ملح للتذوق
  • البرجر:
  • 1- & frac12 رطل لحم بقري مفروم عضوي ومغذى على العشب إن أمكن
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسستيرشير

تحضير

ابدأ في إضافة نصف كمية الزبدة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة أو مقلاة (استخدم واحدة بغطاء لأنك & # 8217 ستحتاج إليها في غضون دقائق قليلة). نضيف البصل ورشة ملح وفيرة. نعم ، يبدو الأمر وكأنه كمية فاحشة من البصل ، لكنهم يطبخون قليلاً. لا تفزع & # 8217t. يُطهى البصل حتى يصبح طريًا ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويُغطّى ، ويُطهى لحوالي 30-35 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل ذهبيًا وبنيًا جدًا وطريًا جدًا.

أضيفي النصف المتبقي من الزبدة وشرائح الفطر وفلفل الشيبوتلي المفروم. غطي المزيج واطهيه لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى ينضج الفطر ويصبح لون البصل بني كراميل عميق. تذوق الخليط. إذا كنت تريدها أكثر توابلًا ، أضف شيبوتلي آخر أو بعض الصلصة الحارة.

أثناء قيام البصل بعمله ، أضف الملح والفلفل الأسود ورشيسترشاير إلى اللحم البقري المفروم ، واخلطه بلطف بأصابعك. لا تسحقها بين يديك وإلا ستنتهي مع البرغر الطري. قسّم اللحم إلى ستة أقسام وشكل فطائر عريضة ومسطحة. (أو اجعلها بأي سمك تفضله. أنا أحب فطائرتي أنحف.)

دع شرائح اللحم ترتاح في درجة حرارة الغرفة بينما تسخن الشواية أو المقلاة العلوية للموقد إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي الفطائر إلى مقلاة الشواء / الشواء. اشوي اللحم لحوالي 8-12 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة حتى يختفي اللون الوردي من الداخل.

طبق البرجر. ضعي فوق كل منها القليل من مزيج البصل والفطر وقليل من شرائح الأفوكادو.


البصل المكرمل والفطر

في حين أن هذه تستغرق بعض الوقت للطهي ، إلا أنها تستحق العناء تمامًا للنكهة الترابية التي ستضاف إلى أي طبق. إنه طبق جانبي متعدد الاستخدامات أو يتصدر أي شيء تقريبًا.

سيكون مزيج الزبدة والبصل والفطر شيئًا تريده أسبوعيًا! حاول إضافته إلى شريحة اللحم أو البرغر في المرة القادمة التي تقوم فيها بالشواء.

تشارك Culinary Compass في العديد من البرامج التابعة المختلفة. بصفتنا أحد شركاء Amazon ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

ما نوع البصل والفطر الذي يجب أن أستخدمه؟

من السهل كراميل البصل الأصفر بسبب السكريات الموجودة فيه وفقًا لـ The Kitchn. تأكد من عدم قصها بشكل رفيع جدًا ، على الرغم من أنها قد تحترق على الأرجح. يمكنك أيضًا كراميل البصل الأحمر إذا كنت تبحث عن نكهة مختلفة ، ولكن قد يكون ذلك أفضل من تلقاء نفسها.

عيش الغراب الصغير هو المفضل لدي لاستخدامه لنكهته العميقة للبدء. يمكنك شرائها مقطعة مسبقًا ، ولكن إذا قمت بغسلها ، فأنت تريد التأكد من جفافها بدرجة كافية قبل إضافة الفطر إلى المقلاة.

ما نوع المقلاة التي يجب أن أستخدمها؟

أنت & rsquoll تريد استخدام مقلاة بمساحة كبيرة بحيث لا تكون مزدحمة. مساحة أكبر تسمح لعملية الكراميل أن تحدث بشكل أكثر توازناً ولكي تتسرب الرطوبة.

كم من الوقت يستغرق لكراميل؟

يستغرق وقتا أطول مما تعتقد rsquod! تخصصي & rsquod حوالي 40 & ndash 60 دقيقة لكراميل البصل والفطر. أنت تريد أن تفعل ذلك على نار خفيفة حتى لا تحترق مع التحريك أيضًا من حين لآخر للتأكد من أن عملية الطهي متساوية.

هل يجب علي تغطية المقلاة؟

أنت لا تريد تغطية المقلاة أثناء عملية الكراميل لأنها ستحبس السائل الذي تبحث عنه لطهيه من الفطر على وجه الخصوص. إذا كان هناك الكثير من السوائل ، فلن تحصل على الحواف ذات اللون البني التي تبحث عنها.

هل يمكنك تبريد البصل والفطر المقلي والقطع؟

إذا وضعتها في وعاء محكم الغلق ، فيمكن أن تدوم من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة. عادةً ما أتصفحها بسرعة أكبر ، ولكن يمكنك صنعها مسبقًا إذا كنت تعلم أنك بحاجة إليها لتحضير طبق في وقت لاحق من الأسبوع!

ما الذي يمكنني تقديمه مع هؤلاء؟

فقط عن أي شيء يمكن أن يخطر ببالك! وصفة البصل والفطر بالكراميل هذه متعددة الاستخدامات لدرجة أنها يمكن أن تتناسب مع شرائح اللحم أو البرغر أو البيتزا أو الدجاج أو أطباق الحبوب أو أي طبق تحبه وتضيف إليه نكهة لذيذة.

في ما يلي بعض العناصر المفضلة التي تعمل معها بشكل رائع:

    & ndash it & rsquos مثالي كطبق جانبي لشرائح اللحم. & ndash هذه تتماشى بشكل رائع مع جبن الماعز وسطوع البلسم. & ndash استخدم هذا بدلاً من مربى البصل شيبوتل إذا كنت قد صنعته بالفعل. & ndash يضاف القليل إلى الدجاج لإضافة بعض النكهات الترابية إلى الطبق.


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذه الوصفة مرتين حتى الآن. البرغر لذيذ ورطب - تضيف الفلفل الحار نكهة جيدة جدًا. أود أن أعطيها أربع شوكات ، ومع ذلك ، لم تكن & # x27t أفضل برجر كان لدي - على الرغم من إغلاقها.

ممتاز. أضفت تشيليز شيبوتلي إضافي لركلة إضافية. لقد استمتعنا حقًا بهذه.

لا أستطيع أن أصدق كم هي لذيذة بشكل لا يصدق كانت هذه المنتجات تفكر في ندرة المكونات. كانت مدخنة ولحم الخنزير المقدد وحلوة وحارة ولذيذة!

سهل للغاية ولذيذ. قدمها في حفلة شواء صيفية مع صلصة المانجو ورقائق البطاطس لتبدأ يليها أناناس مشوي وآيس كريم مكسرات.

أحد أفضل أنواع البرغر التي تناولتها ، لذيذ جدًا ، لكن ليس طاغًا أو ساخنًا

لا يمكن أن يحدث خطأ في & # x27t مع الشيبوتليس المعلب في adobo. هذا مكان رائع لبدء برغر جيد. أقوم بإضافة الجبن من نوع ما ، والخردل ، والبصل بالكراميل ، وما إلى ذلك ، لكنني أفعل ذلك كل ما عندي من البرغر. استمتع!

سهل جدا وسريع ولذيذ. استخدم مرتين شيبوتلي (مع البذور) إذابة مونتيري جاك في الأعلى ، وخدم على خبز القمح. لذيذ جدا! في المرة القادمة ، يقدم i & # x27d بعض الرقائق و guacamole كمقبلات ، ربما بعض الذرة على قطعة خبز كطبق جانبي.

كان البصل بالكراميل بالفعل إضافة رائعة لهذا. لقد استخدمت البذور الموجودة في الشيبوتلي أيضًا - الكمية المناسبة من الحلوة من البصل والحرارة من الشيبوتل!

لقد أحببنا هذه البرغر! رطبة ومدخنة. لم & # x27t بذور شيبوتليس. أيضًا ، لم & # x27t عناء إضافة البصل ولكن البعض وضع شرائح رقيقة فيداليا فوقها. صنع صلصة من صلصة الرانش ، الكاتشب ، وتوابل Emeril & # x27s لتبريدها (فقط في حالة). لم & # x27t بحاجة إلى التبريد ولكن الصلصة كانت ناجحة على أي حال. حارس.

هذه جيدة جدا ، لكنها ليست رائعة. يبدو أن فلفل الشيبوتلي وصلصة أدوبو تحافظ على البرغر لطيفًا وعصيرًا ، وهو أمر رائع. كان البرغر حارًا بشكل خاص ، لكن توازن النكهات كان جيدًا.

كان هذا لذيذ! لقد حرصت على إضافة القليل من صلصة أدوبو إلى اللحم. تم طهيه على الموقد لأن الشواء لم يخرج بعد. ذابت جبنة مونتيري جاك على الخبز واستكملت نكهة برجر & # x27s بشكل جيد. هذا بالتأكيد عمل مرة أخرى!

أنا & # x27m على وشك تقديم هذه الوصفة مرة أخرى لزوجتي وأمبير. ستكون هذه هي المرة الأولى هذا العام ولكن المرة الرابعة التي صنعتها فيها. في جميع المساعي السابقة ، قمت بإعداد هذه البرغر اللذيذة جدًا لمجموعات من الأصدقاء. ربما كنت قد استخدمت القليل من الشيبوتلي أكثر مما هو مطلوب ، لكنهم كانوا دائمًا يحققون نجاحًا كبيرًا.

بمجرد أن خرجت لإضاءة الشواية ، انفتحت السماء. لذا أخرجوا المقلاة المضمونة وطهوا البرغر على الموقد. اتضح بخير. لقد أضفت الجبن الشيدر كما اقترح الآخرون. وجدهم الزوج & quottoo ساخن & quot ؛ اعتقدت أن الحرارة كانت مناسبة تمامًا. يذهب لتظهر لك.

لقد أحببنا هذه البرغر! أضاف سموكي شيبوتل نكهة رائعة. لقد نسيت إخراج البذور ، لذا كان الجو حارًا جدًا بالنسبة لنا ، لذلك قمت بتبريدها بقطعة من صلصة الرانش على الكعكة بدلاً من الخردل أو المايونيز. تتمثل إحدى الأفكار لجعل خلط اللحم البقري والشيبوتلي أسهل (وعدم حرق يديك) في وضع جميع المكونات في كيس زيبلوك كبير ومزجها من الخارج. لقد حصلت على الشيبوتلي والبصل موزعين بالتساوي ولم يكن هناك داعٍ للقلق بشأن التخلص من حرارة تشيلي من يدي.

كانت هذه نقطة انطلاق جيدة ولكنها كانت بحاجة إلى المزيد من الشيبوتل. لقد استخدمت ضعف الكمية المقترحة. أحببت البصل في البرغر حيث أضافوا الكثير من الرطوبة. كانت نتيجتي برجر لذيذ. لذيذ مع جبن جاك وخردل ديجون.

كانت هذه جيدة جدا. نكهة الدخان حقا تفعل أشياء جيدة للحوم البقر. كما أنني تركت البذور في لقمة & quot؛ لطيفة & quot.

جيد جدا جدا. فقط الكمية المناسبة من التوابل. قلّبت البصل قبل أن أضعه في اللحم. أيضا ، سهل جدا وسريع!

برجر جيد جدا. لم أقم بإزالة البذور من الشيبوتلي ، محاولًا الاحتفاظ بالحرارة. وجدت زوجتي الحرارة مثالية ، اعتقدت أنها كانت لطيفة قليلاً. في المرة القادمة سوف أخدمهم مع شرائح الهالبينو المخلل أو حلقات الفلفل الحار من أجل المغامرة. أخذت توصيات قلي البصل وتعلوها شرائح شيدر قديمة إضافية. إنه & # x27s حارس!

هذا البرجر الآن عادي بالنسبة لنا. نصنع الفطائر ونجمد بشكل فردي ، لذلك في أي وقت نريد برغر مع بعض الركلات إليه. هم جاهزون.

يا له من تغيير كبير عن البرجر المشوي الأساسي. كانت هذه لذيذة!

أنا & # x27m حقًا أكثر نقاءًا للبرغر - عادةً ما أفعل ذلك من أجلي - لحم بقر رائع وشريحة من الجبن - لكن زوجي وأنا اعتقدت أن هذا الاختلاف & quot ؛ & quot ؛ تغيير لطيف في السرعة ، سيبقى بالتأكيد في الذخيرة.

من الصعب إعطاء أربع شوكات للبرغر ، لكن هذه وصفة أفضل من المتوسط. تأكد من شويها بشكل كافٍ ، حيث يتغلب البصل إذا لم # x27t. قم بقليها قبل الخلط إذا لم تكن من محبي البصل. بعض الهالبينو المفروم مع البصل المقلي يضيف نكهة لطيفة ، أو مخلل الهالبينو في الأعلى جيد حقًا. ولأجل الخير أضيفي شريحة شيدر لذيذة!

أولاً ، شكرًا لك كوك من سان فرانسيسكو لأن هذا كان أطرف تعليق قرأته على الإطلاق. لقد حصلت على بعض النكتة السخيفة هناك. ثانيًا ، كانت هذه رائعة ، على الرغم من أنني قد أحاول إعداد نوع من أنواع القهوة الفاخرة لتتماشى مع البرغر في المرة القادمة.

كان هذا رائعا! لقد أحببنا أنا وزوجي ذلك ، فقد أعطى الشيبوتل البرغر نكهة مدخنة. & # x27ll يجب أن أجربها في المرة القادمة مع البصل بالكراميل - هذا يبدو جيدًا! هذه الوصفة حارس لي!

كانت هذه جيدة جدا. قمنا بشويهم بالجبن لعشاء عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال مع الضيوف ، الطاولة مع كل التوابل. ومع ذلك ، هناك مشكلة واحدة كبيرة في الوصفة: وقت الطهي! قام زوجي بشويهم لمدة 4 دقائق إجمالاً ، كما ذكرت الوصفة (وكما أوعزته). بدت وكأنها تتم من الخارج ، لكنها في الواقع كانت باردة وخامة. كان علينا أن نضعها في الميكروويف حتى تنتهي. وطوال الوقت كان يوبخني: & quot في المرة القادمة دعني أفكر منذ أن & # x27m الشخص الذي لديه كل تجربة الشواء. . . & quot ؛ تركته يجلس على الطاولة على أي حال.


18 برجر بانج أب للاحتفال بالرابع من يوليو: Best of Recipe Box

ربما يكون الرابع من تموز (يوليو) هو الأكثر أميركية من بين جميع أعيادنا الوطنية. إنه يحتفل باستقلالنا ، ويمنحنا العذر المثالي لإقامة حفل شواء في الفناء الخلفي. ولا يوجد شيء أمريكي أكثر من البرغر.

بينما يتم صنع البرغر الكلاسيكي من لحم البقر المفروم ويتم تقديمه على كعكة ، هناك جميع أنواع الاختلافات ، بما في ذلك الإصدارات العالمية المصنوعة من لحم الضأن ولحم الخنزير ، بالإضافة إلى البرغر النباتي للنباتيين والنباتيين.

فيما يلي 18 من وصفات البرغر المفضلة لدينا والمثالية لعيد الاستقلال.

برجر أمريكي بالكامل

كريج جولدوين ، هوتون ميفلين هاركورت

يأتي برجر اللحم البقري الرائع هذا من كتاب الشواء العبقري العام الماضي # x27s "Meathead" من تأليف Meathead Goldwyn ، وهو يضع المعيار الذهبي لما يمكن أن يكون عليه برجر اللحم البقري. لا تفوت إعداد الوصفة المصاحبة لـ Burger Glop ، والتي تعد أفضل إضافة إلى ترسانة البرغر الخاصة بنا منذ سنوات.

لاري كرو ، أسوشيتد برس

هل تريد أن تعطي البرغر بالجبن القليل من الأزيز والبوب؟ بدلًا من استخدام شرائح الجبن ، ضعي فوق الفطائر طعم الجبن ، الذي يجمع بين الجبن السويسري المبشور مع فلفل الموز الحار ونبات الكبر المالح.

خارج صينية الخبز وعلى الشواية

لاري كرو ، أسوشيتد برس

يأتي هذا البرجر من مطعم آدم بيري لانج في نيويورك. تبدأ الفطائر في صينية صينية ، ثم يتم نقلها مباشرة إلى الشواية. تمنحك العملية المكونة من خطوتين البرغر الذي يتميز بعلامات شواء وشواء مثالية.

برجر بلمسة مكسيكية

لاري كرو ، أسوشيتد برس

ابتكر طاهي شيكاغو وخبير الطهي المكسيكي ريك بايليس هذا البرجر الرائع ، الذي يجمع بين تشاك المطحون وشوريزو حار وفلفل شيبوتل. لمسة التتويج: وضع قطعة من الجبن فوق كل برجر ، وتغطية الجبن بالبصل الدافئ والفلفل الحار ، ثم إضافة قطعة أخرى من الجبن. يذوب كل شيء معًا ، ويحاكي نكهات كويسو فونديدو.

سلمون برجر بنكهات آسيوية

لي بيش ، كتب كرونيكل

في كتاب الطبخ الخاص بها "السلمون" ، تستخدم مؤلفة بورتلاند ديان مورغان النكهات الآسيوية لابتكار طرق جديدة للاستمتاع بالسمك الشعبي. البرغر محمل بالزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والكزبرة. يضيف مايونيز البصل والصويا الأخضر لمسة نهائية لذيذة.

اتباع حمية باليو؟ برجر الرابع من يوليو هذا هو لك. إنه يأتي من "The Paleo Chef" لبيت إيفانز ، ويتم تقديمه بدون كعكة للحفاظ على الكربوهيدرات. تأتي الدفعة الكبيرة من النكهة من صلصة بيري بيري ، وهي مفضلة برتغالية حارة وعطرة يتم تقديمها غالبًا على الدجاج المشوي. إنه ليس أقل من مذهل ، وهو مغطى جيدًا بالخضروات المشوية. اصنع المزيد ، وضع الدمى منه على البيض المخفوق لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير منخفضة الصوديوم
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 باوند 93٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 2 كوب بصل مقطع رأسيًا
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز كانولا
  • 1 1/2 ملعقة طعام مخلل حلو المذاق
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب غير مملح
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • رذاذ الطبخ
  • شريحتان (3/4 أونصة) جبنة مونستر ، مقطعة إلى نصفين
  • 4 خبز هامبورجر من القمح الكامل ، محمص

امزج أول 5 مكونات في وعاء متوسط. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، وشكل كل منها برفق إلى فطيرة بسماكة 1/2 بوصة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. أضف الزيت. يضاف البصل لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة أو حتى تتكرمل مع التحريك من حين لآخر.

يُمزج المايونيز مع المذاق والكاتشب والخردل في وعاء صغير.

سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية. قم بتغطيتها برذاذ الطهي. تضاف الفطائر تطهى 3 دقائق. اقلب الفطائر على الطهي لمدة دقيقتين. تُطهى الفطائر بالجبن لمدة دقيقة واحدة أو حتى درجة النضج المرغوبة. يقسم البصل بالكراميل بين النصف السفلي من الخبز. قمة مع الفطائر. يُوزّع خليط المايونيز بالتساوي على نصفي الخبز. أعلى البرجر مع أنصاف الخبز.


تحضير

  1. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. نضيف البصل والبوبلانو ويقلى لمدة 10-15 دقيقة حتى يبدأ بالكراميل. قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف بضع ملاعق كبيرة من الماء بدءًا من علامة 15 دقيقة واستمر في الكراميل لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا عميقًا دون أن تحترق. يتبل بالملح ويترك جانبا.
  2. قم بطهي Beyond Burgers® وفقًا لتوجيهات العبوة.
  3. ضعي الخبز المحمص في طبق وأضيفي أوراق الخس إلى قاع الخبز. ضع فوق ورقة الخس بيوند برجر. ضعي فوق البرجر شرائح الأفوكادو والبصل المكرمل والبابلانوس. أضف القليل من بيكو دي جالو في الأعلى. ادهني النصف العلوي من الخبز بالمايونيز بالشيبوتلي وضعي فوق البرجر بالخبز. قدميها على الفور.