أحدث الوصفات

"نباتي" لا يعني بالضرورة أنه صحي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دعونا نتحدث عن الكلمات الطنانة. سواء كانت خالية من الغلوتين أو نباتية أو قليلة الدسم أو "كل شيء طبيعي،" من المحتمل أن يكون قد تم إغرائك مرة واحدة على الأقل بالتسويق المضلل على ملصقات الطعام. العديد من هذه الملصقات لا معنى لها عندما يتعلق الأمر بصحتك.

فمثلا: لا يعني خلو شيء ما من الغلوتين أنه مغذي. فيما يلي بعض المكونات التي تعتبر خالية من الغلوتين:

  • سمنة
  • نشا الذرة
  • سكر
  • مواد حافظة كيميائية

يمكنك الحصول على الصورة. ومع ذلك ، من المحتمل أن يُنظر إلى ملف تعريف الارتباط المسمى "خالٍ من الغلوتين" على أنه الخيار الأكثر صحة في حين أنه في الواقع قد لا يكون - ما لم يكن لديك بالفعل مرض الاضطرابات الهضمية. وعلى أي حال ، غالبًا ما تتذوق ملفات تعريف الارتباط تلك الطريقة الأسوأ أن منافسيهم الدبقين. لذلك يبدو أن الأمريكيين يهدرون المال ويفقدون الاستمتاع بالحلوى لمجرد تسمية مضللة.

الآن ، يبدو أن وباءًا مشابهًا أصاب أذهان المستهلكين الأمريكيين بمنتجات ووصفات تحمل علامة "نباتية". على المدى نباتي فقط اصوات بصحة جيدة. نباتات! تفرح أدمغتنا تلقائيًا. النباتات رائعة! إننا ننجذب إلى الروابط والوصفات ذات المصطلحات الجذابة في العنوان الرئيسي لأننا نعتقد أننا حصلنا على وعد بالصحة على الجانب الآخر من هذا الرابط.

ومع ذلك ، فإن غالبية الأطعمة التي نأكلها - باستثناء المنتجات الحيوانية بالطبع - مصنوعة بالفعل من النباتات. لذا فإن الكعك المصنوع من دقيق اللوز ، وأطنان من زيت جوز الهند ، والسكر المكرر يمكن أن يطلق عليه اسم "نباتي" بدقة. هل هذا الكعك النباتي أكثر صحة من الكعك المصنوع من الزبدة والحليب والبيض؟ لا ، في الواقع ، قد يحتوي على نسبة أقل من البروتين وبالتالي ينتهي به الأمر أقل مغذي.

ولكن إليك تحذيرًا آخر: حتى الكعك المملوء بالبيض والزبدة يمكن أن يُطلق عليه اسم "نباتي". لماذا ا؟ يُساء فهم المعتمد على النبات باعتباره مرادفًا لكلمة "نباتي". هذا أيضا خاطئ. طريقة استخدام بعض الناس للمصطلح ، "ذو أساس نباتي" يعني فقط الطعام الذي يحتوي على قليل منتجات حيوانيه دون القضاء عليهم كليًا. تلك الفطائر المصنوعة من الزبدة؟ نباتي ، طالما أن المكون الأساسي هو الدقيق المشتق من القمح المصنوع من النباتات.

من خلال البحث عن هذه الكلمات الطنانة والعلامات التي تبدو جذابة على أطعمتنا ، فإننا نتجاهل أحيانًا ما يجب أن نبحث عنه حقًا في حقائق التغذية. نحن نسمح لأنفسنا بأن تنخدع الشركات التي تطعمنا منتجات متوسطة أو أسوأ بالنسبة لك بسعر أعلى ، فقط لأننا لم نتمكن من إلقاء نظرة ثانية على الملصق.

انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية معرفة ما إذا كان الطعام صحيًا بالفعل من خلال النظر إلى الملصق، بدلاً من مجرد الوثوق بأي كلمات رأيت وسم على Instagram.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. لكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت كلمة "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة الأعلى وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت كلمة "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة الأعلى وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. لكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت كلمة "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة الأعلى وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. لكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.


هل اللحوم والأسماك النباتية أكثر صحة من الأشياء الحقيقية؟

نتفكك ما إذا كان يجب أن تأكل اللحم أم لا.

متعلق ب:

1095159202

الصورة من قبل: ماركو كرنوجلافاك / EyeEm / Getty

ماركو كرنوجلافاك / إيم / جيتي

مع التركيز المتزايد على تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، طور مصنعو المواد الغذائية أغذية حيوانية نباتية (مرحبًا ، Impossible Burger!). الآن ، يمكنك العثور على أطعمة مثل لحم البقر والتونة والجمبري والبيض في شكل نباتي على رفوف السوبر ماركت. ولكن هل هذه الأطعمة حقاً بديل صحي أكثر من نظيراتها الحيوانية؟ فيما يلي مقارنة بين البدائل الحيوانية والنباتية لهذه الأطعمة.

95098946

تصوير: جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

جيمس أند جيمس / جيتي إيماجيس

الشيء الحقيقي: بسبب ممارسات التشذيب المتزايدة ، هناك العديد من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون المتوفرة في السوق. عندما يتم تصنيف القطع على أنها "خالية من الدهون" ، فإنها تحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون ، و 4.5 جرامًا أو أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من 95 ملليجرامًا من الكوليسترول لكل 3.5 أوقية. يمكنك معرفة أن شريحة اللحم ضعيفة إذا رأيت الكلمات "دائري" أو "خاصرة" في الاسم مثل شريحة لحم الخاصرة العليا وشريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم المتن. يوفر لحم البقر أيضًا جرعة صحية من 10 عناصر غذائية. إنه مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور ، وهو مصدر جيد للريبوفلافين والحديد والكولين.

بديل نباتي: تبيع شركتان ، Impossible Foods و Beyond Burgers ، لحوم أبقار نباتية أصبحت شائعة في محلات السوبر ماركت والمطاعم. خلقت شركة Impossible Foods لحم بقري نباتي مصنوع من بروتين الصويا له طعم وقوام مثل لحم البقر. ابتكر العلماء في شركة Impossible Foods هيمًا نباتيًا من خلال تخمير الخميرة المعدلة وراثيًا والتي تساعد على خلق هذا الشعور باللحم البقري التقليدي. كما يبدو ويتذوق Beyond Burgers مثل برجر اللحم البقري وحتى "ينزف" مثل واحد. يأتي البروتين من البازلاء والأرز وحبوب المونج ، بينما تأتي الدهون من زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو. يحتوي كل من Impossible Burger و Beyond Burger على قائمة طويلة إلى حد ما من المكونات والفيتامينات والمعادن التي تمت إضافتها من أجل الحصول على تركيبة مغذية مماثلة للحوم البقر التقليدية.