أحدث الوصفات

طماطم محشية بوصفة فارو

طماطم محشية بوصفة فارو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كنت أرغب في الاستفادة من الطماطم والأعشاب بشكل جيد ، لكنني لم أرغب في صنع نفس طبق المعكرونة القديم ، لذلك بعد أن اعتقد البعض أنني قررت صنع طماطم محشوة. لقد تحولوا بشكل رائع وخفيف ومنعش.

مكونات

8 حبات طماطم طازجة ومستديرة

2 بصل أخضر

2 ملاعق طعام من نبات الكبر

2 ملاعق طعام زيتون أسود

أعشاب طازجة

1/4 جنيه فارو

الاتجاهات

لذا عليك أولاً تقطيع البصل الأخضر والكبر والزيتون الأسود وتخلطهم في وعاء. لا تحتاج حقًا إلى التتبيل بالملح لأن نبات الكبر والزيتون يغمران المزيج بالملح الطبيعي.

ثم قطع الجزء العلوي من الطماطم وقطع الطماطم بملعقة صغيرة. اختر الأعشاب الطازجة التي تحبها - لقد استخدمت إكليل الجبل والريحان والزعتر - وأفرمها.

قم بطهي الفارو وفقًا لتوجيهات العبوة في ماء مملح وفير. يُصفّى ويُضاف إلى مزيج الزيتون. أضيفي الطماطم التي قمت بتجويفها إلى الوعاء ورشيها بالأعشاب الطازجة. اخلط جيدا.

يُمزج المزيج بالملعقة في الطماطم المجوفة ويوضع الأغطية مرة أخرى. ضعيها في طاجن آمن بالفرن مع نصف بوصة من الماء بداخلها. يُطهى في فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا. خدمة إما ساخنة أو باردة.


فلفل محشي بالفرو

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج المرق والفارو والماء. دعيه يغلي. خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الفارو. صفي الفارو واحتفظي بنصف كوب من سائل الطهي وضعي الفارو وسائل الطهي جانبًا.

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. إزالة القشور من آذان الذرة. افرك بفرشاة خشنة لإزالة شطف الحرير. قطعي الذرة من الكيزان وضعي الذرة جانبًا وتخلصي من الكيزان. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة على نار متوسطة. يقلب في مسحوق الكاري. أضف الذرة المحجوزة والبصل الأخضر. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. أضيفي القرع واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. يُحرّك المزيج في الفارو والملح والفلفل الأسود حتى يبرد قليلاً. أضيفي نصف كمية الجبن ونصف الريحان.

نقطع الفلفل الحلو من المنتصف بالطول. أزل البذور والأغشية وتخلص منها من الفلفل. املأ أنصاف الفلفل بخليط الفارو. ضعي الفلفل المحشي في صينية مستطيلة الشكل سعة 3 أرباع. صب سائل الطهي المحفوظ في طبق حول الفلفل. يغطى الطبق بورق احباط.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة. إزالة القصدير. يرش الجبن المتبقي. تُخبز ، بدون غطاء ، لمدة 15 دقيقة أكثر أو حتى تنضج الفلفل وتذوب الجبن. يرش بالريحان المتبقي.


كيف اعملها كيف اصنعها

اقطعي قمم الطماطم وتخلصي منها. استخرج لب الطماطم بحذر ، واترك القشرة سليمة واحتفظ بنصف كوب من اللب. يقطع اللب المحجوز ناعماً. ضع قشور الطماطم في طبق خبز مربع صغير.

يُمزج لب الطماطم المفروم والأرز والفاصوليا والريحان والفيتا والزيت والفلفل والملح في وعاء كبير. يقسم الخليط بالتساوي بين قشور الطماطم. اخبز حتى يسخن تمامًا ، حوالي 12 دقيقة.

الخيار الخالي من منتجات الألبان والنباتيين: تحضير الوصفة حسب التوجيهات ، استبدلي 1/4 كوب من زيتون كالاماتا المفروم وملعقتين كبيرتين من الصنوبر المحمص لجبنة الفيتا.

وصفة من الوجبات التي تشفي من تأليف كارولين ويليامز (Tiller Press ، 2019)


فرو مخبوز بالطماطم والاعشاب

أنت تعرفه وتحبه: فيجانوميكون هو أحد المجلدات الكلاسيكية للطبخ النباتي. تم تحديث كتاب الطبخ المذهل هذا من تأليف Isa Chandra Moskowitz مؤخرًا بصور جديدة وإرشادات وتنظيم مبسط وبعض الوصفات الإضافية أيضًا. يسعدني أن أشارككم واحدة ، هذه المخبوزة الغنية والمرضية والمستحقة للإجازة مع الطماطم والأعشاب.

يشبه أسلوب الطبخ في عيسى و # 8217 أسلوب طبختي من نواحٍ كثيرة. هي & # 8217s على استعداد لاتخاذ بضع خطوات إضافية لجعل الطهي المنزلي طعمًا مميزًا. تبدأ الوصفات بمكونات حقيقية وتنتهي بعروض إبداعية للنكهات النباتية. ببساطة ، هذا طعام نباتي للأشخاص الذين يحبون الطعام الجيد.

أنا أحب الفارو ، حبة قديمة في عائلة القمح مع نكهة البندق وقوام مطاطي. * لكن * ، عادةً ما أقوم بتحضيرها في قدر الأرز الخاص بي ثم تتبيلها بعد ذلك. كان مفهوم farro المخبوز جديدًا تمامًا بالنسبة لي ويمكنني أن أقول بشكل قاطع إنني سأعده مرة أخرى.

لعمل هذا الفارو المخبوز مع الطماطم والأعشاب ، يتم تعريق الكراث والثوم في مقلاة ، ثم يتم غمره بالزعتر وورق الغار والأوريغانو. يضاف Farro إلى المقلاة ويحمص على طريقة الريزوتو ، ولكن بعد ذلك يتم نقل كل شيء إلى الفرن حيث يخبز مع الطماطم والبقدونس الطازج. في الفرن ، يمتص farro مرق الطماطم ويصبح جيدًا تمامًا ، ممتلئًا بالنكهة اللذيذة العشبية.

قطعة المقاومة لهذا الكسرولة ، على الرغم من & # 8211 الخطوة الإضافية الصغيرة التي جعلت هذا farro المخبوز يغني & # 8211 هو الجوز المجنون حقًا & # 8220breadcrumbs & # 8221 المخبوزة على القمة. يتم تحضير الفتات عن طريق طحن الجوز والخميرة الغذائية والملح وقشر الليمون ، وهي زبدانية ومليئة بالزبدة ، ويتم تقطيعها في الفرن كمكملات للطعم والمضغ farro.

لقد استخدمت الطماطم المهروسة بدلاً من مكعبات ، لذلك لا تحتوي قطع الطماطم الخاصة بي على قطع الطماطم هذه ولديها لون برتقالي أكثر في كل مكان ، ولكن بخلاف ذلك يبدو تمامًا مثل الصورة من الكتاب.

أعيد طبع الصورة من فيجانوميكون ، طبعة الذكرى العاشرة: كتاب الطبخ النباتي المطلق من تأليف عيسى شاندرا موسكوفيتز وتيري هوب روميرو. حقوق النشر © 2017

يثبت هذا الفارو المخبوز مع الطماطم والأعشاب أن الجبن والبيض غير ضروريين تمامًا لصنع خبز الحبوب اللذيذ. كنت في الواقع أخطط لإضافة الحمص المطبوخ إلى بلدي لتحويله إلى المزيد من المدخلات التي تم نسيانها تمامًا على المنضدة. لكن ما زلت أعتقد أن ذلك سيكون إضافة رائعة. إذا كنت تميل إلى هذا الحد ، فمن المحتمل أيضًا أن تقترن بعض النقانق النباتية مثل Field Roast بشكل جيد مع نكهات الطماطم المنعشة.

الوصفة توضيحية لنوع الأجرة الذي ستجده في باقي الدول فيجانوميكون. يحتوي الكتاب على المقبلات ، والجوانب ، & # 8220 بروتين & # 8221 ، وجبات كاملة ، وشوربات ، وحلويات ، ووجبات إفطار & # 8230 كلها مصنوعة بطريقة إبداعية من مكونات عادية. إذا كنت ترغب في الطهي وترغب في الحصول على المزيد من الوصفات النباتية متعددة الأغراض على رف كتب الطبخ ، فلا يمكنني أن أوصي به أكثر!


فارو مخبوز مع العدس والطماطم والموزاريلا

لقد أكل زوجي نباتيًا وغالبًا ما يكون نباتيًا خلال العشرين عامًا الماضية. على الرغم من أنه يشتهي اللحوم والأسماك والدجاج ، إلا أنه يقول دائمًا كم يشعر بالرضا عند تناول نظام غذائي نباتي في الغالب. لا يطبخ كثيرًا ، لكن عندما يفعل يكون دائمًا لذيذًا. قبل بضعة أشهر ، قام بجلد نسخة من هذا المخبوز Farro مع العدس والطماطم والموزاريلا ذات ليلة لتناول العشاء بعد اقتراح من صديقنا بول ، لم أستطع أن أصدق كم كان سهلاً ولذيذًا! لم أذهلني به فحسب ، بل قال أطفالنا إنه كان من أفضل الأشياء التي تناولوها على الإطلاق على العشاء. كان علي أن أعرف المزيد عن كيفية حدوث ذلك. اتضح أن الوصفة الأصلية كانت من صحيفة نيويورك تايمز بقلم علي سلاجل. نسختها مصنوعة من جبنة الفيتا ، وخضروات أقل ومجفف قليلاً ، وأيضًا لذيذة تمامًا.

أصبحت وجبة Farro المخبوزة مع العدس والطماطم والموزاريلا وجبتنا الجديدة بسرعة خاصة في يوم الاثنين بدون اللحوم. أحب استخدام farro في الوصفات. إنه قمح قديم كامل الحبوب غني بالبروتين والألياف يشبه الشعير ، لكنه حبة مستطيلة وأكبر قليلاً. يحتفظ بكمية ملحوظة من المضغ عند طهيه ويضيف تحميصها كما في هذه الوصفة إلى نكهة الجوز. إنها القاعدة المثالية لهذه الوصفة.

وصفة بيكد فارو هذه مشبعة للغاية بفضل العدس المضاف. العدس مصدر كبير للبروتين النباتي ، لذلك نحن نحب استخدامه عند إعداد وصفات نباتية. إنها جيدة جدًا بالنسبة لك ، ناهيك عن إضافة نكهة رائعة وملمس رائع ويمكنك الاحتفاظ بها في مخزنك لعدة أشهر. أنا أيضًا أحب هذه الوصفة لأنها تكفي لكثير من بقايا الطعام ، وعندما تطبخ عدة مرات في اليوم مثل الكثير منا ، فإن بقايا الطعام هي الأفضل.

منذ أن قرر أكبر مني أن أصبح نباتيًا عندما كان أصغر سناً ، أحاول دائمًا ابتكار وصفات نباتية صحية وملائمة له (وللعائلة بأكملها). يسعدني الحصول على وصفة Baked Farro هذه في تناوبنا على Chimichangas نباتي ، و Spring Rolls نباتي و نباتي Pho. يمكن بسهولة جعل هذه الوصفة نباتية أيضًا! فقط استخدم الجبن النباتي المفضل لديك بدلاً من جبن الموزاريلا وأنت على ما يرام.

نأمل أن تجلب هذه الوصفة القليل من الدفء والراحة لعائلتك على مائدة العشاء. إنه موجود بالنسبة لنا ويسعدني جدًا مشاركته معك. اسمحوا لي أن أعرف ما إذا كنت تفعل ذلك وما هو رأيك من خلال وضع علامة لي على وسائل التواصل الاجتماعيweelicious.


كيف اعملها كيف اصنعها

يُمزج الدجاج والخل والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الزعتر و 1/4 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ، مع تقليب الدجاج من جميع الجوانب. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف 6 أفخاذ دجاج إلى المقلاة في طبقة واحدة تُطهى حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق. كرري العملية مع ملعقة زيت متبقية و 6 أفخاذ دجاج متبقية.

اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل والفليفلة الحلوة والثوم إلى المقلاة مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف الزعفران (في حالة الاستخدام) والكمون وملعقة صغيرة من الزعفران وملعقة صغيرة من الملح يُطهى لمدة دقيقة. يقلب في الأوراق المالية ، والفارو ، والطماطم. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركيها حتى الغليان. أعد الدجاج والعصائر المتراكمة إلى المقلاة. خففي الحرارة إلى غطاء متوسط-منخفض واطبخي حتى ينضج الدجاج ، حوالي 20 دقيقة.

يقلب في الزيتون. يُطهى ، مكشوفًا ، حتى ينضج farro ويتم امتصاص معظم السائل ، حوالي 8 دقائق. يُقلب البازلاء ويُطهى حتى تنضج البازلاء ، حوالي 3 دقائق.


اعتبر وصفة farro هذه نموذجًا - لا تتردد في استخدام أي خضروات موسمية في متناول اليد.

تمتلئ أطباق الحبوب المستوحاة من البيبيمباب بالخضروات الزاهية وشرائح اللحم المتبل بالتوابل.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


في Commanderie de Peyrassol ، مصنع النبيذ الرائع Proven & # xE7al ، يستخدم الشيف Guillaume Delaun & # xE9 مكونات من حديقة مطبخه لإعداد أطباق مثل هذه الطماطم المحشوة الممتازة. يستخدم آلة قص البطيخ لاستخراج الدواخل من الطماطم ، تاركًا قشرة متينة لتحمل حشوة السبانخ والجبن. الصلصة المصاحبة مصنوعة من بذور الطماطم والعصائر.

مارتن موريل مارتن موريل

يؤدي استخدام ملعقة البطيخ لاستخراج داخل الطماطم إلى ترك قشرة متينة لتحمل حشوة السبانخ والجبن. الصلصة المصاحبة مصنوعة من بذور الطماطم والعصائر.


على الرغم من أن farro هي حبة قديمة ، إلا أنها تستحق أن تعرفها وتستمتع بها اليوم!

انها & رسكووس الحبوب القديمة مع نكهة الجوز التي & rsquos جيدة جدا بالنسبة لك. لديها مضغ مرضي مشابه للشعير ويبدو حتى مثل الشعير. تمت زراعة Farro في إيطاليا لعدة قرون. انها و rsquos المتعلقة بالقمح بحيث انها & rsquos ليست خالية من الغلوتين.

تجد بشكل عام نوعين من farro: الحبوب الكاملة واللؤلؤية. يمكن أن يكون طهي farro ذو الحبوب الكاملة أمرًا صعبًا ويتضمن الاضطرار إلى نقعه طوال الليل. ومع ذلك ، فإن farro اللؤلئي ، الذي تمت إزالة بعض النخالة منه ، من السهل جدًا طهيه. هنا & rsquos مزيد من المعلومات حول farro وكيفية طهيه من Bob & rsquos Red Mill.

يعتبر Farro مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية والحديد والبروتين. Farro مشتق من القمح لذلك فهو ليس خالي من الغلوتين.


1. يُمزج الماء والفارو في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها جزئياً واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى ينضج الفارو. استنزاف جيدا.

2. في وعاء كبير ، اخفقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يضاف الفارو ويقلب حتى يمتزج. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

3. لب الطماطم ، مع ترك قذائف مجوفة. تُقطّع لب الطماطم وتُضاف إلى الفارو مع البصل الأخضر والفلفل الحلو والبقدونس والنعناع. اضف الملح والفلفل للمذاق.

4. ضعي خليط الفارو في الطماطم بالملعقة. قدميها في أطباق مزينة بالخضار والبقدونس.


  • 4 حبات طماطم متوسطة النضج
  • 1 كوب أرز بني مطبوخ أو كينوا
  • 1/2 كوب من حبوب الكانيليني المعلبة الخالية من الملح ، مغسولة ومصفاة
  • 1/3 كوب أوراق ريحان طازجة ممزقة
  • 1 أونصة جبنة فيتا مفتتة (حوالي 1/4 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 132
  • 4 جرام دهون
  • سطفت 1 غ
  • Unsatfat 3g
  • بروتين 5 جم
  • كربوهيدرات 21 جم
  • الألياف 4 جم
  • السكريات 4 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • صوديوم 142 ملجم
  • الكالسيوم 7٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 9٪ القيمة اليومية


شاهد الفيديو: طماطم محشية في الفرن. Tomate relleno al horno (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kezahn

    برأيي أنك أخطأت. دعونا نناقش. اكتب لي في PM ، سنتواصل.



اكتب رسالة