أحدث الوصفات

جودي هانمان بطيئة طهي لحم بقر ستروجانوف

جودي هانمان بطيئة طهي لحم بقر ستروجانوف

وصفة مجاملة من 'The Classic Slow Cooker: Best-Loved Family Recipes to Make Fast and Slow Cook' by Judy Hannemann

أنا أحب لحم البقر ستروجانوف ، وهناك وصفات للطهي البطيء في كل مكان. المشكلة هي أن معظم تلك الوصفات تعتمد على كريم شيئا ما حساء… في كثير من الأحيان لاستبعاد الصفقة الحقيقية ، قشدة حامضة. تهدف هذه الوصفة إلى علاج ذلك.

وصفة مجاملة من الطباخ البطيء الكلاسيكي: أفضل الوصفات العائلية المحببة لجعل الطهي سريعًا وبطيئًا بواسطة جودي هانيمان.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 باوند نصف دائري أو ظرف خالي من العظم ، مقطّع إلى شرائح بحجم 2 سم
  • 8 أونصات كريميني طازج أو فطر مقطّع إلى شرائح
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب مرق لحم بقري غني
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة براندي
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 أونصة جبنة كريمية أو جبنة نيوفشاتيل ، مقطعة إلى قطع
  • 2 ملاعق كبيرة طحين
  • نودلز البيض المطبوخ للتقديم

ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُوزّع اللحم البقري المطهي في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُوزّع اللحم البقري المطهي في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُدهن اللحم البقري في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُدهن اللحم البقري في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُوزّع اللحم البقري المطهي في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُدهن اللحم البقري في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُوزّع اللحم البقري المطهي في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُوزّع اللحم البقري المطهي في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُوزّع اللحم البقري المطهي في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير يُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • كوب بقدونس مفروم طازج

يُدهن اللحم البقري في قاع تتبيل الفخار بالملح والفلفل. ضعي البصل فوق اللحم البقري. يُسكب حساء الفطر والماء فوق لحم البقر ويُضاف الثوم المعمر والثوم وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري.

يُخفق النبيذ الأحمر مع نشا الذرة والدقيق معًا في وعاء صغير ويُسكب فوق المزيج في قدر الطهي البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات. قلّب الكريمة الحامضة والفطر والجبن الكريمي والبقدونس في خليط اللحم واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى.


شاهد الفيديو: شرائح اللحم في الفرن يذوب في الفم (كانون الثاني 2022).