أحدث الوصفات

كعكة البرتقال

كعكة البرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع السكر. اخلطي الصفار مع قشر البرتقال المبشور وأضيفيه إلى بياض البيض. أضيفي الدقيق واخلطي ما يكفي لخلطه ، بحركة دائرية من أعلى إلى أسفل ، حتى لا تقلل من حجم بياض البيض.

صببت التركيبة في كعكة ، واستخدمت شكلاً أكبر من السيليكون وستة أشكال أصغر.

ضعي الشكل في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى جزأين متساويين بسكين الخبز ، مع قلب الطبق.

اخلطي مكونات الشراب حتى يذوب السكر.

نخفق الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا ، وينظف البرتقال ويقطع إلى قطع.

نجمع الكيكة ، ونرش الصفيحة الأولى بالقطر ، ونضيف الكريمة المخفوقة ، وعلى قطع برتقالة ونستمر حتى آخر صفيحة. أضيفي الكريمة المخفوقة من الخارج واتركي الكعكة تبرد.


صدفة برتقالية مصقولة

لدينا البرتقال في متناول اليد على مدار السنة ، وأنا من أشد المعجبين بالحلويات التي تحتوي على قشر الحمضيات الطازج وقشر البرتقال أو الليمون المسكر.

يتم تحضيرها باستخدام نفس الإجراء البسيط جدًا وفي متناول أي شخص ، يمكن حفظها باردة في مرطبان مع الشراب الناتج أو يمكن تجفيفها لبضع ساعات وبعد ذلك يتم وضعها في صندوق مغلق بإحكام وتدوم أيضًا لمدة فترة طويلة جدا.

مكونات:

بالنسبة للمبتدئين ، أقوم بإزالة الجزء الأبيض من شرائح قشور البرتقال وأحتفظ بها لمدة يوم أو يومين في وعاء كبير من الماء البارد ، مع تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات على الأقل.

نقطعها إلى شرائح أرق قليلًا ونغليها في اثنين من المياه لمدة 5-10 دقائق على الأقل.

ستلاحظ كيف بدأوا في تغيير لونهم البرتقالي غير اللامع ليصبح علامة شفافة قليلاً على أنهم قد تحرقوا بدرجة كافية وخفّفوا قليلاً.

يصفى الماء الأخير ويضاف السكر و 200 مل. يُمزج الماء جيدًا بدرجة كافية لإذابة السكر ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتكون شراب سميك.

أخرج بضع شرائح من الغلاية وأضعها في سكر ناعم واتركها حتى تجف لمدة ساعتين على الأقل ، ويتم قلب باقي القذائف في جرة مع الشراب الذي تم الحصول عليه.

إنها تحافظ على ما يرام لمدة 6 أشهر على الأقل ، لكنني أضمن لك أنها لن تدوم طويلاً ، خاصة وأن عطلات الشتاء قادمة وستكون نجمة العديد من الحلويات الموسمية.


باسل ط. لينالول

المريمية (نبتة سانت جون)

روزماري ط. سينول

عطور


كعكة البرتقال

← ابدأ بفتح الفرن حتى يسخن جيدًا.
← حضّر صينية خبز ذات جدران قابلة للفصل. دهن المقلاة بقليل من الزبدة وبطنها بورق الخبز (هذا هو أفضل حل لتكون الكعكة مثالية).
← اغسلي البرتقال جيداً.
← ابشر ، بمبشرة جيدة ، قشر برتقال.
← قم بغلي الماء والسكر للشراب ، واتركه يغلي حتى يتبقى ثلاثة أرباع الكمية الأولية ، حتى يتماسك قليلاً. أضف القليل من قشر البرتقال.
← قشر البرتقال المقشر جيداً ، وقطع الجانب الأبيض وقطع البرتقال إلى شرائح مناسبة. إذا كان عضويًا ، يمكنك تركه مع القشر. ضعها على طبق واسكب فوقها الشراب الذي تم تحضيره بالفعل.

← اخلطي البيض الكامل مع السكر حتى يذوب تمامًا ، أضيفي الزبدة (طرية بدرجة حرارة الغرفة وخلطها قليلًا قبل الذوبان) ، والبيكنج بودر وقشر البرتقال المبشور. تجانس جيدا.
← ضعي رقائق اللوز في مطحنة القهوة وبفضل اثنتين أو ثلاث من البقول ، حول اللوز إلى مسحوق. نضيف اللوز المطحون والدقيق إلى التكوين الأصلي. تأتي الوصفة بشكل مثالي بدون اللوز ، والتي تعوضها بملعقة كبيرة من خلاصة اللوز (للرائحة التي تمتزج جيدًا مع البرتقال) و 50-70 جرامًا من الدقيق الإضافي.
← ما تبقى من البرتقال بعد تقطيع شرائح الكيك ، اقطعها إلى قطع صغيرة وأضفها إلى التكوين النهائي. تخلط بخفة.

← رتبي شرائح البرتقال في قاع طبق الخبز. ضع سطح العمل في الأعلى. احتفظ بالشراب الذي وضعت فيه شرائح البرتقال.

← اخبزي الكيك على النار المناسبة لمدة 45-50 دقيقة. اقلبها على طبق بمجرد أن تصبح جاهزة وقم بإزالة الورقة بحرص. إذا علقت ، بللها بإسفنجة ، وسوف تنفصل بسهولة.

← اخلطي عصير البرتقال الثالث مع القطر المحضر من قبل واسكبي كل شيء فوق الكيك ، لكن فقط بعد أن يبرد جيدًا.

← قدميها بكل بساطة مع الكريمة المخفوقة أو الزبادي المخفوق مع قليل من السكر الذي تضيفين إليه قشر البرتقال. انه لذيذ!


تورتو سيوكو - برتقالي

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

أنا أحب الكاجو تمامًا ، لكن هذه الكعكة طعمها قوي جدًا! لقد فعلت ذلك أيضًا ولم أكن سعيدًا على الإطلاق! بالإضافة إلى أنها مكلفة للغاية.

:) أنا لا أفهم حقًا معنى طعم الكاجو القوي. لكن لكل فرد ذوقه الخاص. جميع كريمات الكاجو تخرج بشكل جيد للغاية وليست ثقيلة على الإطلاق ، ومذاق الكاجو مختلف قليلاً. لقد أحببت حقًا واحدة ، لكن ذلك يعتمد على مذاقها ومذاقها. حقيقة أنها باهظة الثمن ، وكيف يعتبرها الجميع وماذا يعني أنها باهظة الثمن للجميع. أتمنى لك الكثير من الفرح والثقة فيما تفعله وذوقك!

انه لشيء رائع. ليس لدي كلمات "جنون". ولكن لجعل هذه الكعك فقط تفلس. فقط عندما أفكر في تكلفة الكاجو + المكونات الأخرى.

ليس عليك القيام بذلك كل يوم ، فهي ممتلئة للغاية :). إنني أتطلع إلى أعياد ميلاد مثل هذه ، وإلا لا يمكنني تناول كعكة.


نوصي بكعكة برتقال لذيذة. إنه "اقتباس" لدرجة أنه سيغريك بالتأكيد لتجربته.


يتم جلد التجاوزات الستة ، ثم يضاف السكر البودرة في المطر ويضرب معًا حتى تصلب التركيبة.


يُضاف الصفار وقشر البرتقال والدقيق منخولًا ومزجًا مسبقًا مع مسحوق الخبز.


يُغطى شكل الخبز بورق الخبز وتُسكب تركيبة الجزء العلوي ، وبعد ذلك توضع في الفرن وتُسخن إلى 250 درجة ، لمدة 10 دقائق. ثم اخفضي الحرارة إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تنفصل العجينة عن الحواف.

تُصنع الكريمة في حمام مائي: تُغلى البيضات الخمس الممزوجة بالسكر والجيلاتين (التي سبق نقعها لمدة 10 دقائق في الماء) مع التحريك المستمر ، حتى تتماسك الكريمة ، وتبقى الملعقة مزججة.


أضف قشر البرتقال المسكر (إذا لم يكن لديك في اليوم السابق ، اقطع قشر البرتقال بسكين الخضار ، فقط الجزء البرتقالي ، اقطعه إلى مربعات ، واخلطه مع السكر واتركه هكذا حتى اليوم التالي) وبعد أن يبرد الكريم أضيفي الكريمة المخفوقة والرم.

للشراب ، اغلي السكر بالماء والفانيليا حتى يتماسك الشراب. في النهاية نضيف عصير البرتقال ونتركه يبرد.


بعد أن يبرد ، يتم تقطيع الجزء العلوي إلى 3 ، شرابًا ومدهونًا بالقشدة.


على الطبقة الأخيرة من الكريم ، أضيفي طبقة الجيلاتين المصقولة وفقًا للتعليمات الموجودة على كيس الجيلاتين: من 250 مل من العصير ، 3-4 ملاعق كبيرة من السكر وبالطبع الجيلاتين.


4 وصفات بسيطة للمشروبات تروي الجوع. إنها لذيذة

الوصفة الأولى لعصير استوائي هي البابايا والأناناس والموز ، والتي تتميز بمحتواها العالي من فيتامين C ، وهو عنصر غذائي مهم لتقوية جهاز المناعة ، كما جاء في دراسة نُشرت في مجلة Nutrients. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على زيادة تخليق الكولاجين ويعمل كمضاد للأكسدة.

150 جرام من لب البابايا

150 جرام من الأناناس الطازج

20 مل عصير ليمون طازج

صنع هذا العصير بسيط للغاية. فقط ضع جميع المكونات في الخلاط وأضف عصير نصف ليمونة لتقليل الأكسدة. امزج لمدة 3 دقائق مع 100 مل من الماء. أضف القرفة لتعزيز النكهة.

2. عصير الفراولة والموز واليوسفي

ستحصل بهذه الوصفة على جرعة كبيرة من البوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي يساعد في تنظيم ضغط الدم ، وفقًا لبحث نُشر في المجلة الدولية لأمراض القلب.

لتحضير هذا العصير الاستوائي ، ما عليك سوى تقطيع الموز ووضعه في الخلاط مع الفراولة. يُسكب فوق عصير اليوسفي المعصور ، بدون سكر مضاف ، و 100 مل من الماء ، بحيث يصبح القوام النهائي سائلًا أكثر بقليل. امزج لمدة 3 دقائق بأقصى طاقة وجاهز.

3. عصير استوائي مع البروبيوتيك

البروبيوتيك هي بكتيريا حية ضرورية لتحسين صحة الجراثيم المعوية.

1 زبادي طبيعي أو 300 مل من الكفير

حفنة من التوت الأحمر

كما في الحالات السابقة ، نضع في الخلاط البرتقال ، الموز المقشر والمقطع ، الفاكهة الحمراء واللبن. امزج لبضع ثوان حتى تحصل على قوام متسق. إذا أردت ، أضف كمية معينة من الماء لجعلها أكثر سيولة. أخيرًا ، رشي القرفة على الوجه.

4. عصير البابايا والأناناس والمانجو

مزيج الفاكهة في هذا العصير الاستوائي مثالي لجرعة إضافية من مضادات الأكسدة.

قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في الخلاط مع القليل من الماء. امزج لمدة 3 دقائق حتى يصل إلى قوام كريمي. يرش القليل من الكاكاو على الوجه.

فوائد العصائر الاستوائية

بالإضافة إلى المساعدة في تهدئة الشهية ، توفر المخفوقات الاستوائية كمية جيدة من العناصر الغذائية الأساسية والعناصر ذات القدرة المضادة للأكسدة. لهذا السبب ، فإن إدراجها في النظام الغذائي مفيد.


كيك بالبرتقال و الكريمة المخفوقة

هذه كعكة سريعة وسهلة التحضير كيك بالبرتقال و الكريمة المخفوقة. إنها كعكة مثالية ليوم الأحد أو حتى لمناسبة خاصة. لقد ألهمتني هذه الكعكة.


طريقة عمل كريمة كعكة البرتقال

أ سنضع المقلاة عصير البرتقال عند الغلي (سنوقف 5 ملاعق كبيرة لإذابة الدقيق).

منفصل سوف نمزج دقيق بالسكر و 5 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال حتى يذوب الطحين جيدًا حتى لا يبقى متكتلًا.

متي عصير البرتقال يُغلى المزيج ويُضاف المزيج دقيق ومع أ المرمى تخلط بقوة حتى نحصل على كريم مثل الحلوى.

غادر كريم ليبرد ويختلط كريمة مخفوقة ودمجها في كريم بارد.

جيلاتين سنضعه في غارقة في كوب مع 8 مل من الماء إلى عن على 15 دقيقة.

ثم سنقوم تذوب على الجيلاتين حمام البخار، إضافته في كريمة البرتقالمع التحريك حتى يمتزج جيدا.

في النهاية سنضع و قشر البرتقال في كريم ل نكهة.


بايس يعني: كعك الجنية بيلبو باجينس

كعكات صغيرة مستديرة مع حشوة لذيذة بشكل لا يصدق ولذيذ - كعكة بريطانية تقليدية تسمى Pais تعني. تبدو الكعك مثيرة للإعجاب للغاية ، ولكن نظرًا لأن لها أيضًا قصة رائعة ، فمن الضروري إعدادها لجميع الأمهات!

في ملحمة "سيد الخواتم" الشهيرة لجون تولكين ، أصيب هوبيت بيلبو بالأقزام الجشعة الذين أكلوا كل احتياطياته ، لكنهم أثبتوا فقط كيف أن الكعك فاتح للشهية.

بالمناسبة ، قبل بضع مئات من السنين ، تم تحضير Pais Means حصريًا باللحوم. اليوم - هذا كعك رملي تقليدي محشو بالفواكه ، غالبًا بالتفاح ، ولكن دائمًا مع إضافة بضع قطرات من البراندي أو المسكرات أو البراندي. هذا يعطي النوتة رائحة مميزة.

بالنظر إلى المستقبل ، قم بالحجز: تتبخر جميع أبخرة الكحول أثناء تحضير الخبز Pais ، لذلك يمكن للأطفال أن تكون هذه الأشياء الجيدة أيضًا!

تعني Pais أنها تبدو وكأنها شيء حقيقي ، مجرد كعكات صغيرة وجميلة. أعدهم البريطانيون تقليديًا لعيد الميلاد ، ومع ذلك ، لا شيء يمنعنا من خبز البيروزوتشكي اللذيذ اليوم ، بعد شكرنا لأروع وجبة عائلية.

المكونات: للتعبئة: زبيب - 200 جم ، مسكر - 200 جم ، شحم الخنزير - 200 جم ، براندي أو براندي - نصف كوب ، ليمون - قطعة واحدة ، برتقال -. 1 قطعة لوز. - 100 جرام خليط من البهارات (قرفة ، قرنفل ، زنجبيل ، جوزة الطيب) - 3 ملاعق صغيرة.

لتحضير العجينة: دقيق - 500 جم سكر - 150 جم زبدة - 120 جم ، شحم خنزير - 120 جم بيض - 1 وحدة ، حليب -. 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير: تحضير الحشوة للفطائر قبل أيام قليلة من التحضير. يجب الإصرار على ملء النكهات لجميع المكونات ، مما يخلق باقة رائعة من الذوق.

تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات. يتم غسل وتجفيف الزبيب. في وعاء ، اخلطي الزبيب والتفاح والفواكه المسكرة وشحم الخنزير والليمون وقشر البرتقال واللوز والتوابل. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه طوال الليل في مكان بارد للسماح للنكهات بالخلط والتعمق والتكشّف بكل روعتها.

في اليوم التالي سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة 120 درجة مئوية ، غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، حتى في مثل هذه الحرارة المعتدلة ، تذوب الدهون ويطري التفاح ويروي.

أخرجت وعاءًا من الفرن واتركته يبرد مع التحريك من حين لآخر. عندما يصبح المزيج باردًا تمامًا ، يقلب مرة أخرى مع إضافة البراندي. اتركيه طوال الليل مغطى بمنشفة نظيفة.

في اليوم التالي ، اخلطي المزيج للمرة الأخيرة ووزعيه في برطمانات معقمة. أغلق الجفون وأخرجها إلى مكان بارد ومظلم وجاف. يمكن تخزين الحشوة لعدة أسابيع.

عجينة منتهية. نخل الدقيق ، مضيفا الزبدة المقطعة والمطرية وشحم الخنزير (ما لم يكن شحم الخنزير المخبوز ، استبدله بنفس الكمية من الزبدة). بأطراف الأصابع لفرك الدقيق بالدهون حتى تحصل على خليط يشبه فتات الخبز. يُسكب السكر ويُضاف صفار البيض والحليب ويُمزج بملعقة حتى يبدأ العجين بالتجمع في شكل كرة. نلف العجين بورق القصدير ونبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

افرد العجينة على سطح مملوء بالدقيق في طبقة عمل بسمك 3 مم تقريبًا ، وباستخدام الدوائر لاستخراج الصناديق منها. بطانة شكلين من الكعك. باستخدام قالب بقطر أصغر ، قم بقطع 24 "غطاء" لهم.

ينتشر كل بات بكثافة حشوة سبق حصادها - 2 ملاعق صغيرة مع شريحة حفر خفيفة.

تُدهن حافة عجينة قاعدة الحليب بالزيت ، وتُغطى كل غطاء كعكة ، وتُدهن بعناية أصابع أو شوكة. ثم دهن الجزء العلوي بكمية قليلة من الحليب. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بالمناسبة ، وسيلة Pais ستكون أكثر فاعلية إذا كانت "الأغطية" لا تدور حول العجين ، وتستخدم ، على سبيل المثال ، قالب أو أوراق على شكل نجمة.


فيديو: Zelf glazuur maken! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Claudios

    أتفق معك تمامًا. أعتقد أنها فكرة ممتازة.

  2. Aja

    يمكنني البحث عن رابط لموقع مع عدد كبير من المقالات حول موضوع يثير اهتمامك.

  3. Shet

    تماما يتفق معك. في هذا شيء ممتاز التفكير.

  4. Nefertum

    أعتقد ، ما هو - خطأ جسيم.

  5. Derham

    رسالة لا تضاهى ، أحبها :)

  6. Erebus

    واو ، عدد كبير من الزوار يقرأون المدونة.

  7. Skyelar

    هناك شيء في هذا. شكرا لمساعدتكم في هذا الأمر ، الآن سأعرف.



اكتب رسالة