أحدث الوصفات

أرز الخرشوف

أرز الخرشوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقوم بتنظيف الخرشوف ونقطعه إلى شرائح.

نضع البصل والثوم المفروم ناعماً مع قليل من الزيت ، وعندما يبدأون في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الأرضي شوكي واتركيها لمدة 1-2 دقيقة ، ثم ارويها بالنبيذ.

نترك العنب يتبخر ونضيف الأرز ونحمره قليلاً ونضيف الماء.

اتركي الأرز يغلي لفترة من الوقت ، أضيفي الملح والفلفل ، وعندما نتركيه جانبًا أضيفي جبنة البارميزان واخلطي.

يقدم ساخنا.


تحضير

قشر القرع وابشره واغسله. يقطع البصل ويقطع الكرفس إلى مكعبات ويقطع الزنجبيل ناعماً.

سخني الزبدة في قدر. نضع البصل وحبوب الهيل والكمون والزنجبيل وتحمرهم لفترة قصيرة دون أن يتلون. يرش الكاري ويخلط. تُضاف قطع الكرفس وحليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.

في غضون ذلك ، اعتني بالخضروات المتبقية. اغسل الثعالب وقص ذيولها.
نظف حبات الفاصوليا الخضراء (قطع رؤوسها) وقطعها إلى قطع مناسبة.
نقطع الخيار من المنتصف بالطول. انزع القلب بملعقة صغيرة وقطّع الخيار إلى نصفين إلى قطع صغيرة (بعرض 1 سم تقريبًا).

ضعي البامية والفاصوليا والبازلاء في الماء المغلي ، مملح قليلاً واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية. ثم قم بتمريرها من خلال تيار من الماء البارد لمنعها من الغليان. صفيها واتركها جانبًا.

في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلي شرائح الخيار لمدة 4 دقائق. خذهم للخارج على طبق واتركهم جانبًا.

نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول ويقلى حتى يصبح طريًا وأصفر ذهبي. يتبل بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

نقطع البامية إلى قطع صغيرة ونضعها فوق المزيج الساخن في القدر. أضيفي البازلاء وحبوب الفاصوليا وشرائح الخيار. تبلي كل شيء بالفلفل الحار والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. اثارة وتقديمهم ليغلي.

نضيف الأرز مع الكاجو المفروم. يُسكب 375 مل من الماء ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. غطي الوعاء بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الأرز كل السائل وينضج.

يُرتب الأرز مع الخضار في طبق ويُرش بأوراق الكزبرة المفرومة الطازجة.


خرشوف في الفرن

قشر الأوراق حتى تصل إلى الأوراق الطرية ، اقطع الحافة في منتصفها تقريبًا ، اقطعها إلى نصفين عندما تكون صغارًا ، فلن يكون لديهم زغب إذا تمت إزالة الزغب.ضع القليل من الماء المغلي وقليل من زيت الزيتون حسب الكمية ، اغليها حتى تنخفض المياه وتنضج.

إن طهي الأرضي شوكي بهذه الطريقة يصعب خبزه جيدًا. بالإضافة إلى أنه يجب تنظيفها جيدًا من البتلات الخارجية ، لأنها لن تُخبز ، مهما تركتها للخبز.يجب تنظيفها ، لأنها بخيلة ولاذع.من الملح والدقيق تركيبة ، معطى جيدا من تكوينها والمقلية في الزيت الساخن ، عجيبة.أو يمكن صنعها وحشوها.

أفضل pate هو جوهر. لماذا تخرجه؟

المشكلة هي أنك إذا لم تقم بتنظيف "البتلات" من السطح ، حتى لو صفين أو ثلاثة صفوف ، فإنها تظل قوية جدًا. غالبًا ما أقوم بإعداد هذه الوصفة ، أضع الثوم والبقدونس المفروم والملح والكثير من الفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون في الداخل.


أرز الخرشوف

أرز الخرشوف من: البصل والأرز والخرشوف والجزر والبقدونس والبروكلي والبارميزان والنبيذ والليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون.

المكون: />

  • اثنين من البصل
  • 150 جرام أرز
  • علبة خرشوف
  • اثنين من الجزر
  • جذر البقدونس
  • 400 جرام بروكلي
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون
  • بقدونس

طريقة التحضير:

يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم ناعماً ويوضع في وعاءين. يُقشر الجزر وجذر البقدونس ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

يُكسر البروكلي إلى عناقيد صغيرة ويُسلق ويوضع في مصفاة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر ، ضعي البصل في وعاء واطهي لمدة دقيقتين. نضيف الأرز المغسول وكوبين من الماء والملح والفلفل.

قبل 10 دقائق من إطفاء النار ، أضيفي الخضار المسلوقة والبقدونس المفروم إلى الأرز. يُضاف البصل المتبقي مع ملعقة كبيرة من الزيت ويُضاف عصير الليمون والخرشوف المصفاة والنبيذ الأبيض. يغلي لمدة خمس دقائق على نار هادئة ويوضع بجانب الأرز مع الخضار الساخنة.


5. ريزوتو مع الفطر

Risotto هي وصفة إيطالية شهيرة ولذيذة وأنا متأكد من أنك ستحب نسختها النباتية / الصيام. أنا أعتبره طبقًا مثاليًا للأيام التي لا ترغب فيها في طهي شيء معقد للغاية ويحتوي أيضًا على مزيج من اثنين من المكونات المفضلة لدي: الأرز والفطر!


2 وصفات بالخرشوف بسيطة وسريعة

يحتوي الخرشوف الصغير على قشور سمين صالحة للأكل ، لذا يمكنك تجربة هذه الوصفات البسيطة للغاية التي نوصي بها اليوم. بالطبع ، قلوب الخرشوف لذيذة أيضًا ويمكنك ملؤها بتركيبة لذيذة من اللحم المفروم.

بالإضافة إلى كونها لذيذة للغاية ، فإن الأرضي شوكي تساعدك على محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية. ثبت أن الاستهلاك المنتظم لمستخلص الخرشوف والخرشوف يرتبط بخفض مستويات الكوليسترول وتهدئة الالتهابات في الجسم وتحسين الدورة الدموية. المادة القوية الموجودة في الأرضي شوكي ، والتي تسمى سينارين ، هي واحدة من أفضل العلاجات الطبيعية لرفع الكوليسترول إلى مستوى يعتبر صحيًا.


بيتزا الخرشوف

  • الوقت: 1 ساعة.
  • الوعاء يكفي لـ 4 أشخاص.
  • الأطعمة ذات السعرات الحرارية: 581 سعرة حرارية لكل وجبة.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: إيطالي.
  • الصعوبة: متوسطة.

لا يمكن تخيل المطبخ الإيطالي بدون البيتزا. إذا كانت الخيارات الكلاسيكية متعبة ، فحاول صنع طبق خرشوف. سيعطون طعمًا خاصًا للطبق العادي ، وسيؤكدون على أصالة الحشوة. لتعويد الضيوف على الطعام الشهي ، اخلطه مع لحم الخنزير العادي والجبن والزيتون والطماطم. استخدم التوابل حسب الرغبة.


وصفة اليوم: أرز بالطماطم والخرشوف

أرز بالطماطم والخرشوف من: زيت زيتون ، ثوم ، بابريكا ، كمون ، زعتر ، فلفل أحمر ، فلفل أسود ، بصل ، أرز ، طماطم ، خرشوف ، حمص ، شوربة خضار ، ملح ، بقدونس ، ليمون.

قد تكون أيضا مهتما ب:

أرز بالطماطم والخرشوف

المكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • فلفل اسود
  • 1 بصلة
  • 1 كوب أرز
  • 1 علبة طماطم مقطعة
  • 1 علبة قلوب الخرشوف
  • 1 علبة حمص
  • 1.5 كوب شوربة خضروات
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ اتصال البقدونس
  • 1 ليمون

طريقة التحضير:

نقطع الثوم ونضيفه إلى مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 1-2 دقيقة.

يُضاف البابريكا المدخنة والكمون والأوريغانو والفلفل الأحمر والفلفل الأسود. يقلب ويطهى لمدة دقيقة أخرى.


يقطع البصل ويضاف إلى المقلاة. طهي لمدة 5 دقائق.

يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.


صفي قلوب الحمص والخرشوف ، ثم أضيفيهم إلى المقلاة مع مكعبات الطماطم وحساء الخضار والملح.

يقطع البقدونس ويضاف إلى المقلاة مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للتقديم. اخلطي جميع المكونات في المقلاة حتى تمتزج.


ضعي غطاء على النار ودعيه يغلي ثم اخفضي الحرارة. يغلي لمدة 20 دقيقة.


أطفئي النار واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. انزع الغطاء واخلطه بشوكة. تقدم مع البقدونس والليمون.


وصفة اليوم: أرز بالطماطم والخرشوف

أرز بالطماطم والخرشوف من: زيت زيتون ، ثوم ، بابريكا ، كمون ، زعتر ، فلفل أحمر ، فلفل أسود ، بصل ، أرز ، طماطم ، خرشوف ، حمص ، شوربة خضار ، ملح ، بقدونس ، ليمون.

قد تكون أيضا مهتما ب:

أرز بالطماطم والخرشوف

المكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • فلفل اسود
  • 1 بصلة
  • 1 كوب أرز
  • 1 علبة طماطم مقطعة
  • 1 علبة قلوب الخرشوف
  • 1 علبة حمص
  • 1.5 كوب شوربة خضار
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ اتصال البقدونس
  • 1 ليمون

طريقة التحضير:

نقطع الثوم ونضيفه إلى مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 1-2 دقيقة.

يُضاف البابريكا المدخنة والكمون والأوريغانو والفلفل الأحمر والفلفل الأسود. يقلب ويطهى لمدة دقيقة أخرى.


يقطع البصل ويضاف إلى المقلاة. طهي لمدة 5 دقائق.

يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.


صفي قلوب الحمص والخرشوف ، ثم أضيفيهم إلى المقلاة مع مكعبات الطماطم وحساء الخضار والملح.

يقطع البقدونس ويضاف إلى المقلاة مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للتقديم. اخلطي جميع المكونات في المقلاة حتى تمتزج.


ضعي غطاء على النار ودعيه يغلي ثم اخفضي الحرارة. يغلي لمدة 20 دقيقة.


أطفئي النار واتركيها تستريح لمدة 5 دقائق. انزع الغطاء واخلطه بشوكة. تقدم مع البقدونس والليمون.


حمية القهوة

هذه وصفة بسيطة للأشخاص الذين يعانون من بعض هذه الأمراض أو غيرها ممن لا يستطيعون شرب القهوة بانتظام. بديل جيد ولذيذ جدا.

  • تغسل درنات اللفت ، لكن لا تتم إزالة القشرة. صبهم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
  • صفي الخرشوف وقطعني إلى قطع واقليه في مقلاة أو فرن. يجب أن تكون جافة تمامًا.
  • ثم تطحن في مطحنة القهوة. استخدم المشروبات الساخنة وكذلك القهوة العادية.

يذكرنا الطعم بالخرشوف البطاطس العادية ولكن بمذاق حلو. لذلك ، يمكن أن يكون تحضيره للوجبات مثل البطاطس. يُنصح بعدم إزالة الدرنات ذات الجلد الرقيق.


فيديو: Artichoke u0026 Lemon Risotto Recipe Demo - Vegan Option - How to Make Artichoke Risotto (قد 2022).