أحدث الوصفات

دونات بصلصة الطماطم من Ina

دونات بصلصة الطماطم من Ina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة استثنائية تستحق أن يجربها الجميع ، مثالية بجانب شريحة اللحم ، بجانب تارت مالح ، بجانب عجة بسيطة ستأخذ بعدًا آخر ، بجانب البطاطس المقلية العادية ........ كل الوقت الذي أفتحه للثلاجة أفكر فيك ... قبلة وشكرا لمشاركتك هذه الوصفة الرائعة معنا

  • 5 كجم دونات
  • 500 مل خل
  • 500 مل زيت
  • 500 غرام سكر
  • 800 غرام معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل مطحون
  • 3-4 أوراق غار
  • جرو الثوم (أضفت)
  • ملعقة من الملعقة الباردة (بقوة مني وليس في الوصفة الأصلية).

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة دونات بصلصة الطماطم من Ina:

قشر وقطّع الفلفل أو الكعك ، تقول Ina شرائح ، لقد جربت الشرائح في المرة الأولى التي صنعت فيها المكعبات مرة ثانية ، توضع مكونات الصلصة في قدر أكبر وتترك لتغلي لمدة 15-20-30 دقيقة. طالما نسيت أمرهم :)))) لا شيء يغلي حقًا لمدة 30 دقيقة. ضعه في برطمانات وهو ساخن وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي لإغلاق البرطمان ثم غطيه. لقد صنعت هذه الوصفة كما قلت مرتين بحيث تكون الصور من المرتين.


دونات بصلصة الخردل وصفة لفصل الشتاء

دونات بصلصة الخردل وصفة لفصل الشتاء. طريقة عمل الدونتس في برطمان بصلصة الخردل الحلو والحامض. وصفة دونات الشتاء المحفوظة في برطمان بصلصة الخردل.

بالنسبة لوصفة الخردل في صلصة الخردل ، كان عليّ الاتصال بوالدتي ، لأنني لم أستطع أن أتذكر بالضبط كيف صنعت هذه المحمية اللذيذة ، والتي هي أكثر من مخلل ، إنها تقريبًا مثل الصلصة ، مقبلات مثالية بجوار قطعة من اللون الأحمر وشريحة اللحم الطرية ، لذيذة جدًا لدرجة أنه يجب عليك مسحها بالخبز وآخر قطرة من الصلصة المتبقية على الطبق. كان على والدتي أن تفتح دفتر ملاحظاتها الشهير ، فقد تخلت عنه لبضع سنوات.

عندما كانت ابنتي صغيرة ، أظهرت رفضًا قاطعًا للكعك ، وبسبب ذلك مرت سنوات لم أضع فيها أي جرة. كبرت ، بدأت الفتاة في العمل ومشاركة الأطباق التي تم إحضارها من المنزل مع زملائها ، لم أتفاجأ قليلاً & # 8211 والفرحة & # 8211 لأنها طلبت مني وضع بعض الكعك أيضًا. لذا فقد استحقت هذا العام ولم أضع وصفة واحدة ، بل وصفتان ، واحدة مع صلصة الخردل ولكن أيضًا بعض الكعك اللذيذ المحشو بالقرنبيط.

من الصعب جدًا بالنسبة لي تحديد وصفة اليوم ، ولا أعرف أين من الأفضل وضعها ، لأنها تستخدم كمخلل ، ولكن أيضًا كطبق خضروات في جرة ، مثل zacusca أو ajvarul. لكن ما أعرفه على وجه اليقين هو أنه لذيذ تمامًا ، فقد ظهر تمامًا كما كنت أتذكر والدتي ، منذ الطفولة وأنا مقتنع أنك ستحبه أيضًا.

توضيح آخر ودعونا ننتقل: أعتقد أن أحد أسباب تنحيي أنا وأمي عن هذه الوصفة في السنوات الأخيرة هو أنه بالإضافة إلى كل الأشياء الجيدة التي نقلتها إلي جينيًا ، فإننا نشاركها أيضًا داء السكري من النوع الثاني. في النسخة المسجلة في دفتر أمي ، تحتوي الصلصة الحامضة واللذيذة التي تغمر هذه الكعك على الكثير من السكر ، لذلك من الواضح أن هذا كان أحد الأسباب التي دفعتها إلى نسيانها لمدة عامين تقريبًا. و أنا. لقد قمت بتكييف الوصفة وصنعها من شراب الصبار ، لذلك هناك دونات في صلصة الخردل الحلو والحامض حتى لمرضى السكر ، لا تزال الحياة جميلة! أولئك الذين لا يهتمون بسكر الدم يمكنهم استبدال السكر بالعسل ، إذا رغبوا في ذلك ، لاستخدام محلي طبيعي.


المكونات سمك معلب في زيت حار

  • 2 كيلوغرام من الأسماك الصغيرة (في حالتي السردين) وزنها غير نظيف
  • 300-400 مل. زيت عباد الشمس
  • 300 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1 ساق كرفس كرفس
  • 3 حبات جزر متوسطة الحجم
  • 1 بصلة (تصادف أن تكون حمراء ، بغض النظر عن لونها)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل مبشور
  • عصير ليمونة
  • 1 رأس ثوم
  • الفلفل الحار الطازج أو المجفف ، بعد مقدار التوابل التي تريد أن تكون معلبًا (إذا كنت لا تحب الطعم الحار ، يمكنك التخلي تمامًا عن الفلفل الحار)
  • 4 أوراق غار
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مع رشة ملح للمعلبات والمخللات (لا تسأل المتجر عن الملح ليس مرة واحدة ، فهو منتج موسمي ويمكن العثور عليه خلال هذه الفترة)

طريقة التحضير سمك معلب بالزيت الحار و تتبيلة رقم 8211

1. يتم تنظيف الأسماك من القشور والأمعاء ، ويتم قطع الرؤوس والذيل والزعانف ، وشطفها تحت الماء البارد الجاري وتركها تصريف جيدًا. بالنسبة لي ، بعد نزع الأحشاء وقطع رأس 74 سردينًا ، حصلت بالضبط على 1.56 كجم. من الأسماك النظيفة. بعد أن يجف السمك جيدًا ، يرش بالملح ويخلط جيدًا حتى يملح في كل مكان.

2. ضعي النبيذ في قدر ، واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي الجزر المنظف والمغسول والمقطع إلى شرائح والكرفس والبصل المنظف والمقطّع وورق الغار والفلفل. يُغلى المزيج مرة أخرى بعد إضافة الخضار ويُرفع عن النار. نضيف عصير الليمون ونترك التتبيلة تبرد جيداً.

3. رتبي طبقات من السمك في قدر كبير ، بالتناوب مع طبقات من الخضار المملحة وأوراق الغار ، إلخ. في النهاية ، اسكبي التتبيلة بالكامل واضغطي عدة مرات لتتغلغل في كل مكان. في النهاية ، اضغط بوزن بحيث يغطي السائل السمك قليلًا ويغطى بغطاء. قم بتبريد السمك واتركه ينقع لمدة 24 ساعة على الأقل (يفضل 48 ساعة). خلال هذا الوقت ، سوف يستهلك الحمض الموجود في النبيذ الأبيض الجاف والليمون العظام وستصبح أكثر ليونة.

تعبئة

4. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة ويقطع الفلفل الحار. ضعي ورقة الغار وبضع شرائح من الثوم ورقائق الفلفل الحار في برطمانات. اختياريًا ، يمكنك إضافة بعض الخضروات من التتبيلة (الجزر والبصل) ولكن هذا ليس ضروريًا ، فقد قاموا بالفعل بدورهم.

لقد استخدمت برطمانات سعة 500 مل ، بفم أعرض ، وكل السمك المتبل يتسع في 3 عبوات. يرجى ملاحظة أن البرطمانات والأغطية المراد استخدامها يجب أن تكون نظيفة ومعقمة تمامًا ، كما هو محدد في النقطة 1 من وصفة التحضير. أجفار (اضغط على الرابط للحصول على شرح كامل).

5. رتب السمك في برطمانات ، بحيث تكون مزدحمة مثل السردين ، أي. بعد ترتيب السمك ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من التتبيلة واضغطي بظهر الملعقة حتى يتغلغل التتبيلة إلى القاع. ضعي فوقها حبات الفلفل المنقوعة ، واختياريًا ، القليل من الخضار المرق.

6. صب الزيت بحيث يغطي السمك جيداً. حصلت على حوالي 120-150 مل. في كل جرة. اضغط بظهر الملعقة حتى تخرج فقاعات الهواء.

طبخ بالفرن & # 8211 سمك معلب بالزيت الحار

7. ضع البرطمانات المحضرة بهذه الطريقة ، بدون غطاء (في حالتي ، مع الغطاء مفتوح) ، على صينية معدنية وضعها في الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 100 درجة مئوية. تُطهى الأسماك المعلبة على نار خفيفة لمدة 7-8 ساعات. سأخبرك بسر ، يمكنك المحاولة ، إخراج سمكة بالشوكة بعد حوالي ست ساعات. إذا كانت العظام ناعمة وقابلة للمضغ تمامًا ، فستكون العلبة جاهزة. من أجل تعليب ناجح ، يجب إذابة عظام السمك بشكل فعال تحت تأثير ماء مالح الحمض والطهي البطيء (الحلويات عمليًا) في الزيت.

البديل & # 8211 الطبخ في بين ماري

نصيحة أخرى: يمكن أيضًا تحضير الوصفة في حمام ماري. ضع طبقة من القماش القطني في قدر كبيرة. رتب البرطمانات من الأعلى واسكب كمية كافية من الماء لتصل إلى نصف ارتفاع البرطمانات. ضع المقلاة على النار. عندما يغلي ، خففي الحرارة إلى أدنى حد وغطيه برفق بغطاء (اتركي مساحة صغيرة لخروج البخار). إذا تبخر الماء ، فيجب استكماله بالماء الساخن. لهذا السبب ، نظرًا لكون الطهي يدوم طويلًا ، فأنا أعتبر أن القيام بذلك في الفرن أكثر ملاءمة من الإشراف على المقلاة لعدة ساعات.

8. عند اكتمال عملية الطهي (أي لم تعد محسوسة بعظام السمك عند مضغها) ، أغلق الفرن. ضع الأغطية بسرعة (كن حذرًا ، هناك أغطية تغلق جيدًا!) وأعد الصينية على الفور إلى الفرن. يجب أن تبرد الجرار ببطء داخلها.

علب حفظ

بعد التبريد ، توضع أوعية السمك المحفوظة في زيت حار في مكان بارد (مخزن). سيحتفظون بشكل مثالي لبضعة أشهر. بعد فتح البرطمان ، إذا لم يتم استهلاكه بالكامل ، يتم حفظه في الثلاجة ، محاولًا استهلاكه في أسرع وقت ممكن.

آمل أن تكون وصفتي للأسماك المعلبة بالزيت الحار (أو أقل حارة ، كما تريد) مفيدة وربما ستجربها. لديك العديد من الأسباب للقيام بذلك. إنها تحافظ على ما يرام وهي لذيذة جدًا. ثم يمكنك استهلاكه بطرق مختلفة. يمكنك عمل دهن ممتاز عن طريق خلط السمك المعلب مع الزبدة و / أو المايونيز ، أو يمكنك صنع السلطات ، إلخ.


كرات اللحم المتبلة بالوصفة الكلاسيكية

كرات اللحم الرقيقة والناعمة هذه لذيذة ، في صلصة طماطم حامضة قليلاً ومع مقبلات من اختيارك: بطاطس مهروسة أو خضروات أخرى ، بطاطس طبيعية ، أرز ، مكرونة وهليب أفضل كرات اللحم المتبلة. الوصفة بسيطة ولذيذة!

كرات اللحم المتبلة نكون الكفتة لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدواجن ، السمك أو الخضار ، مقلي بالزيت أو مخبوز ثم ملفوف في صلصة طماطم لذيذة ، حامضة قليلاً.

تختلف صلصة كرات اللحم قليلاً عن صلصة الطماطم التقليدية ، لأنها تحتوي على الخل.

يتم تحضير كرات اللحم وفقًا لإحدى الوصفات أعلاه ، اختر الوصفة التي تفضلها ، بنقرة واحدة على الصورة. إذا كنت ترغب في صنع كرات اللحم الاحتفالية ، قم بتقديم الصلصة في القدر ، بجانبها ويضع الجميع قدر ما يريدون في طبقهم. يمكن وضع باقي كرات اللحم في الصلصة.


مكونات: 2 كغ كبد ، 2 كغ لحم خنزير ، 2 كغ لحم مقدد ، 2 كغ بصل ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 2 ورق غار

المكونات:
قطع من الفأر (حسب ذوق الجميع) ، القلب ، اللسان ، الكلى ، الرئتين ، الطحال ، الأذنين (سيتم قطع كل عضو إلى النصف) ، قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد لا يمكننا استخدامها عند التدخين ، ولحم الخنزير حسب الرغبة حتى لا نتذوقه الحصول على دهن كالتابوسي) ، أرز ، بصل ، ملح ، فلفل ، زعتر


دونات بصلصة الخردل وصفة بسيطة لفصل الشتاء

دونات بصلصة الخردل وصفة بسيطة لفصل الشتاء. سلطة دونات حارة في جرة. دونات متبلة بصلصة الخردل الحلو والحامض. كيف تصنع دونات الخردل؟ وصفات الدونات المعلبة.

هذه الكعك في صلصة الخردل هي طعام شهي! قطع مقرمشة من الدونات اللحمية والحلوة ملفوفة بصلصة رائعة ومخملية وحارة ورائحة. هذه ليست مجرد كعك مخلل ، لكنها سلطة خضروات معلبة لفصل الشتاء.

من بين العديد من الوصفات المعلبة أو الدونات ، أعتقد أن هذا هو المفضل لدى والدتي. كل شتاء يضع 3-4 جرارات من الكعك في صلصة الخردل ونحن سعداء للغاية عندما يحين دورهم لتناول الطعام!

أقول هذا لأننا نقوم بالعديد من أنواع علب ومخللات ولكن ليس بكميات كبيرة لأننا نحب أن ننوّعها. نصنع أيضًا المخللات والقرنبيط والجوجونيل والكرنب الصغير ولكن أيضًا دونات بالخل (بارد) & # 8211 انظر الوصفة هنا.

هذه الكعك في صلصة الخردل لذيذة مع شرائح اللحم الرومانية ولكن يمكن أيضًا أن تكون جزءًا من طبق مع وجبات خفيفة. يمكنك استبدال الدونتس بفلفل الكابيا لكن قوامها مختلف ، وليس اللحم. في وصفة والدتي البصل والثوم يضيفان نكهة لهذا الطبق. الخردل الذي أوصي به هو طبق مائدة بسيط. يمكنك أيضًا دمجه مع الخردل الساخن أو من الذي يحتوي على التوت في التكوين.

أعطيك كميات 1 كجم من الكعك الجاهز للتنظيف والتقطيع ، مما ينتج عنه تقريبًا. 5 عبوات 320 مل دونات في صلصة الخردل. تحتاج إلى 1.5 كجم من الكعك الكامل ، وبعد تنظيف السيقان ، يتبقى لك 1 كجم من الكعك النيء.


فيديو: Riblje Ćufte u Paradajz sosu (أغسطس 2022).